1
Cách làm tôm chiên bơ tỏi thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình ngày cuôi tuần. Hương vị thơm phức của tôm quyện cùng tỏi khi chiên lên kích thich vị giác của bạn. Hãy làm món này cho cả nhà nhé!
CÔNG THỨC 1: CÁCH LÀM TÔM CHIÊN BƠ TỎI
Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
300g tôm tươi
Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu
Hành lá thái nhỏ, bột chiên
Cách làm:
Tôm rửa sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt tôm dễ ngấm gia vị.
Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm nhỏ.
Bột chiên đổ ra bát, cho tôm vào tẩm bột rồi để ra bát.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên. Tôm chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy tôm ra cho ráo dầu.
Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho tôm khô, ngấm gia vị, hành lá vừa khô là được.
Tắt bếp, sắp tôm ra đĩa ăn nóng.
Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.
CÔNG THỨC 2 : TÔM XIÊN NƯỚNG BƠ TỎI
Với cách chế biến mới này, tôm xiên nướng chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 300 g
- Bơ: 1 hộp
- Hành, tỏi: 1 củ
- Sả: 3 củ
- Lá chanh, rau mùi
- Que xiên
- Gia vị: bột canh, mì chính
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-f21329.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Sả thái vát băm nhỏ, rau mùi, lá chanh rửa sạch thái nhỏ. Tỏi, hành đập dập, băm nhỏ.
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-d2dab9.jpg)
Bước 2: Các nguyên liệu sau khi làm xong cho vào bát tô, cho bơ vào rồi trộn đều cho thật nhuyễn. Thêm chút xíu bột canh, mì chính.
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-ccd123.jpg)
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-6d7521.jpg)
Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu. Dùng dao sắc khứa tôm làm hai phần (không nên tách hẳn ra).
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-61ed64.jpg)
Bước 4: Dùng que xiên tre xiên tôm lại để phần lưng tôm xòe ra.
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-7c5393.jpg)
Bước 5: Phết hỗn hợp bơ tỏi lên trên phần giữa mình tôm.
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-4cee6f.jpg)
Bước 6: Xếp tôm lên đĩa, cho vào lò nướng và đợi tôm chín rồi bỏ ra ăn nóng nhé.
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-501b6e.jpg)
![[Chế biến] - Tôm xiên nướng bơ tỏi](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/9/2/che-bien-tom-xien-nuong-bo-toi-8fd9a4.jpg)
CÔNG THỨC 3: TÔM XÀO BƠ TỎI
Nguyên liệu:
400g tôm
Tỏi, bơ lượng tùy thích.
1 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị: Bột nêm, tiêu
Vài lá quế tây
Cách làm:
Tôm rửa sạch, lột vỏ cắt bớt phần đầu nhọn lấy bỏ chỉ đen trên mình tôm cho ra rổ để ráo nước.
Tỏi bằm nhỏ cho vào chảo cùng bơ xào thơm.
Cho tôm vào, đảo cho tôm săn lại thêm bột nêm , chanh và tiêu nêm nếm cho vừa ăn.
Tôm chín cho ra đĩa thêm vài lá quế và lát chanh trang trí.
Mách nhỏ:
Món này nhiều tỏi thì sẽ thơm ngon hơn.
Nếu thích có nhiều nước để rưới lên cơm hoặc chấm bánh mỳ bạn hãy thêm chút nước trong quá trình xào nhé!
Tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm phưng phức -
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Cách làm chả tôm tuyệt ngon
Cách chế biến tôm hùm -
Cách làm tôm rang muối vừa nói đã thèm
Cách làm chạo tôm ngon
(ST)
