1
Chẳng cần phải là “siêu đầu bếp”, các mẹ vẫn có thể tự tay làm được món kem tuyệt ngon cho cả nhà giải khát. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, cách làm thủ công, còn gì dễ hơn! Giờ đây với Làm kem tại nhà đơn giản không cần máy nhưng vẫn ngon như ngoài hàng nhé
Tùy khẩu vị từng người mà các mẹ chọn vị cho kem nhé! Hôm nay Mẹ Soju chọn làm kem dâu thanh mát và kem trà xanh thơm dịu!
Nguyên liệu:
|
|
400ml kem tươi (whipping cream)
4 thìa đường
3 thìa siro dâu (đang mùa dâu ta chín, các mẹ có thể đi chợ mua dâu về ngâm siro và dùng dần cả mùa hè hoặc mua siro sẵn cũng được)
2 thìa bột trà xanh Nhật Bản (mua ở hàng nguyên liệu làm bánh hoặc siêu thị đều có nhé)
Cách làm:
Đánh kem tươi với đường cho nổi bông cứng.
|
|
Chia kem tươi thành 2 phần.
|
|
Một phần trộn với siro dâu, tiếp tục cho vào máy đánh bông. Một phần trộn với bột trà xanh đã hòa tan với nước, rồi cũng đánh bông.
|
|
Trút hai hỗn hợp kem vào hộp, cho vào ngăn đá 2 tiếng. Vì làm thủ công, không có máy đánh kem, nên sau 2 tiếng, các mẹ hãy lấy kem trong tủ ra, dùng dĩa xới bông lên, cho không khí vào kem để kem được tơi xốp. Làm như vậy 2, 3 lần là kem sẽ xốp như ngoài hàng.
|
|
Sau đó thì chỉ cần múc ra ly ăn thôi. Có thể rưới thêm siro dâu, rắc chocolate chip hay cốm màu tùy thích! Rất đơn giản để có một ly kem ngon đúng không nào! Các mẹ thử xem nhé!
|
|
Cách làm một số vị kem ngon
Kem chocolate bạc hà cho hè bớt nóng
 |
Để làm kem chocolate bạc hà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 600ml sữa tươi, 100g đường. |
 |
Bước 1: Cho kẹo vào túi nylon, đập vụn. Bạn lấy ra khoảng 2 muỗng canh kẹo vụn để riêng dùng trang trí. |
 |
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun sôi với lửa vừa. |
 |
Bạn chú ý khuấy đều tay, liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho vani vào. |
 |
Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, chờ nguội hẳn thì cho khuôn vào tủ lạnh 30 phút rồi lấy ra cắm que vào. |
|
|
Bước 4: Để khuôn lại vào tủ lạnh đến khi kem cứng hẳn thì lấy ra rắc kẹo vụn lên trên trang trí. |
Những ngày hè nóng nực, nước mát hay kem luôn là lựa chọn hàng đầu để bạn xoa dịu cái nóng. Bạn hãy tự mình làm ra những cây kem chocolate bạc hà ngon mát thay vì đi mua nhé, bởi chỉ tự làm, bạn và gia đình mới được thưởng thức những hương vị độc đáo mà không loại kem bán sẵn nào có được!
Chúc bạn thành công và có món kem chocolate bạc hà thật ngon nhé!
Làm kem xoài thật ngon mà không béo
Với cách làm kem xoài này bạn có thể hạn chế tối đa chất béo trong kem để mùa hè ăn kem xoài thoải mái mà không lo tăng cân.
|
|
Để làm kem xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 2 quả xoài chín - 30ml nước cốt dừa - 60ml sữa đặc hoặc 3 hộp sữa chua (nếu bạn muốn hạn chế tối đa chất béo thì nên dùng sữa chua) |
|
|
Bước 1: Bổ sát vào hạt xoài, tách hai bên má xoài ra khỏi hạt, khía các đường rào mắt cáo lên thịt xoài và bẻ cong miếng xoài ngửa lên để phần thịt xoài lộ ra rõ hơn. Gạt toàn bộ phần thịt xoài ra khỏi vỏ. Đây là cách bạn lấy thịt xoài dễ dàng và hạn chế tối đa tiếp xúc da tay lên thịt xoài. |
|
|
Bước 2: Đổ toàn bộ nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc (hoặc sữa chua) và thịt xoài vào trong cối xay sinh tố. Nếu xoài của bạn có vị quá chua thì bạn dùng sữa đặc để cân đối độ ngọt, nếu xoài ngọt sẵn thì chỉ cần sữa chua là vừa vị. Xay nhuyễn tất cả để có một hỗn hợp dẻo sánh. |
|
|
Bước 3: Rót xoài xay nhuyễn vào các khuôn kem, đậy nắp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng là được. |
|
|
Vì công thức kem xoài không sử dụng kem tươi nên khi dùng kem bạn cần có một đĩa đựng đá nhỏ để đặt cây kem, nó sẽ hỗ trợ cho kem "giữ dáng" tốt hơn và luôn tươi mát. |
Xoài có đặc điểm dẻo, sánh tự nhiên đặc biệt so với nhiều loại quả khác, vì thế bạn có thể dùng nó làm kem xoài tươi khá dễ dàng. Với cách làm này, bạn có thể hạn chế tối đa đường - bơ - sữa trong kem để mùa hè ăn kem xoài thoải mái mà không lo béo, bạn còn giữ nguyên được chất tươi của xoài kết hợp với sữa chua, như thế rất tốt cho làn da của bạn.
Nước cốt dừa giúp cho hương vị xoài thêm đậm đà, thơm ngon và cũng làm kem xoài của bạn kết dính tốt hơn một cách tự nhiên. Đây hẳn là sự kết hợp tuyệt vời cho kem xoài tươi nguyên của bạn. Chúc bạn ngon miệng!
Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon
Hãy khởi đầu những ngày hè nóng bức bằng món kem sầu riêng này nhé, chắc hẳn đây sẽ là món khoái khẩu của cả nhà đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món kem sầu riêng:
300g thịt sầu riêng
6 lòng đỏ trứng
500ml sữa
250ml whipping cream
80g đường
|
|
Bước 1: Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường. |
|
|
Bước 2: Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều... |
|
|
... đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà. |
|
|
Bước 3: Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều. |
|
|
Bước 3: Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều. |
|
|
Đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được. |
|
|
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều. |
Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt hấp dẫn ở hương thơm và vị béo ngậy của trái sầu riêng khiến nó trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn so với những loại kem trái cây khác.
Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè này!
Công thức làm kem xôi
Cách làm kem chuối
Công thức làm kem chiên cực lạ -
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Cách làm kem không cần dùng máy đơn giản
Cách làm kem bằng lòng trắng trứng ngon tuyệt
Công thức làm kem xoài đơn giản
(st)
