1
Bài 1
Chữa hồi hộp mất ngủ, đau lưng mỏi gối do lo nghĩ nhiều làm tổn thương tâm tỳ, tinh huyết kém.
Hạt dẻ 10 hạt, hạt sen 25 gam, táo tàu 15 quả, cùi nhãn 10 gam, mật ong vừa đủ dùng.
Hạt dẻ bỏ vỏ cùng với hạt sen, táo tàu cho vào nồi đổ nước nước đun chín kỹ, sau đó cho cùi nhãn nấu nhừ. Trước khi ăn cho mật ong. Mỗi ngày dùng 1 thang, chia 2 lần.
Bài 2
Chữa mệt nhọc suy nhước, yếu sinh lý, cảm giác sốt nhẹ, thị lực giảm.
Lá câu kỷ tử 250 gam, nấm tươi 50 gam, dầu lạc muối tinh, mỳ chín vừa đủ dùng.
Lá câu kỉ tử,nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ, xào với dầu lạc, tra mỳ chính,muối tinh. Mỗi ngày 1 thang làm món ăn liền trong vài ba ngày.
Bài 3
Chữa suy nhược cơ thể, mệt mỏi ủ rũ, viêm loét dạ dày
Khoai tây 250 gam, vừng rang 25 gam, tinh bột thực phẩm, bột mỳ mỗi loại 50 gam, đường trắng vừa đủ, dầu đậu tương 250 gam
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái sợi, tinh bộ thực phẩm, bột mỳ nhào với nước thành dạng hồ, đổ vào khoai tây, đem rán vàng gắp ra.lấy một nồi khác đổ ít nước, tra đường, đánh sền sệt, rưới lên trên bánh khoai tây rán, đảo lật qua, rắc vừng rang lên trên.
Bài 4
Chữa suy nhược mệt mỏi, chán ăn, ho do hư lao, suy dinh dưỡng.
Củ mài 100gam, đậu đỏ 50 gam, mật ong vừa đủ dùng.
Củ mài bóc vỏ rửa sạhc, thái nhỏ dài, đậu đỏ đãi sạch. Đem đậu đỏ ninh nhừ, Cho tiếp củ mài vào nấu chín nhuyễn. Trước khi ăn cho mật ong. mỗi ngày dùng 1 thang chia 2 lần.
Bài 5
Tẩm bổ cơ thể yếu mệt, khí huyết kém, ăn ít, gầy guộc
Quả phỉ, đường đỏ vừa đủ dùng
Quả phỉ rang chín, tán bột, trước khi ăn trộn với đường, mỗi ngày 2-3 lần, mỗi lần 30-50 gam
Bài 6
Chữa hồi hộp, mất ngủ, da mặt võ vàng, người gầy guộc, ra mồ hôi trộm do tâm huyết kém, tỳ khí hư nhược.
Cùi nhãn 30 gam, hạt sen 30 gam, táo tàu 15 quả, đường vừa đủ
Cho hạt sen, táo tàu cùi nhãn vào nồi, đổ nước đun cho sôi rồi chuyển nhỏ lửa, ninh chín nhừ, tra đường. Mỗi ngày dùng 1 thang, chia 2 lần.
Bài 7
Chữa suy nhược, kém ăn,di tinh, đái dắt, tiêu chảy do tỳ hư.
Bột củ mài 50 gam, bột phục linh 100 gam, bột mỳ 100 gam, đường trắng, dầu vừng vừa đủ
Cho bột củ mài, bột phục linh,bột mỳ đường trắng hòa nước nhào thành dạng hồ, cho vào chảo dầu vừng đun nóng thành bánh mỏng, chia 2 lần ăn trong 2 ngày
Bài 8
Tẩm bổ cơ thể suy yếu sau khi ốm
Nấm rơm 60-120 gam, mật ong 4 thìa nhỏ.
Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ dài, đổ 2 bát nước, sắc cạn còn 1 bát, trước khi ăn cho 2 thìa mật ong, khuấy đều.mỗi ngày dùng 1 thang chia 2 lần
Bài 9
tẩm bổ người yếu sau khi ốm, bệnh nhân xương cao huyết áp
nấm rơm 10 gam, cà rốt 50 gam, su hào 50 gam, xì dầu, muối tinh, mì chính vừa đủ dùng.
nấm, cà rốt, su hào rửa sạch, thái nhỏ dài, gạo đãi sạch, cho tất cả vào nồi, tra xì dầu, muối mì chính đổ vừa nước, đun to lửa đến khi sôi thì chuyển nhỏ lửa ninh nhừ. mỗi ngày 1 thang, chia 2-3 lần thay cơm.
Bài 10
chữa suy nhược, thiếu máu, kém ăn
nấm hương khô 25 gam, mộc nhĩ đen 15 gam, đậuphụ 100 gam, dầu đậu 30 gam, muỗi mì chính vừa đủ
ngâm nấm hương,mộc nhĩ cho nở, rửa sạch, đậu phụ thái miếng nhỏ. Lấy dầu đậu xào nấm, mộc nhĩ, đậu phụ chín mềm, tra muối mì chính.
Ngày dùng 1 thang, làm món ăn trong bữa cơm.
Bài 11
chữa suy nhược, tỳ vị hư,mệt mỏi, khí huyết kém, suy dinh dưỡng
lạc nhân 25 gam, táo tàu 10 gam, cùi nhãn 10 gam, đường vừa đủ.
lạc, táo tàu rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước đun chín, sau đó cho cùi nhãn vào ninh nhừ. trước khi ăn cho đường vừa ngọt. Mỗi ngày 1 thang, chia 2 lần
bài 12
bồi bổ suy nhược sau khi ốm, tì hư, kém ăn, khí huyết kém
táo tàu 25 quả, cùi nhãn 15 gam, đảng sâm 10 gam, nước gừng 1 thìa con, mật ong vừa đủ
cho táo, cùi nhãn, đảng sâm vào nồi, đổ nước, đun to lửa cho sôi rồi chuyển nhỏ lửa ninhnhừ, tra nước gừng, mật ong cho vừa. mỗi ngày dùng 1 thang chia 2 lần.
Bài 13
bồi bổ suy nhược sau khi ốm, tỳ hư, kém ăn.
Táo tàu 20 quả, hạt sen 20 quả, củ mài 50 gam, đường phèn vừa đủ.
củ mài rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho táo và hạt sen vào nồi trước, đổ nước nấu nhừ cho tiếp củ mài, đường phèn vào đun chốc lát là được. Mỗi ngày dùng 1 thang, chia 2 lần.
Bài 14
bồi bổ suy nhược, kém ăn, da mặt võ vàng, người gầy yếu
cùi vải khô, 20 gam, hạt sen 10 gam củ mài 20 gam, mật ong vừa đủ dùng.
Cùi vải thái nhỏ, hạt sen rửa sạch, củ mài cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ dài. Cho hạt sen vào nồi trước, đổ vừa nước, nấu chín kĩ cho cùi vải, củ mài ninh nhừ trước khi ăn tra mật ong, mỗi ngày dùng 1 tháng chia 2 lần.
Bài 15
bồi bổ cho tuổi già sức yếu, tì hư kém ăn, suy dinh dưỡng
đậu đỏ 75 gam, lạc nhân 75 gam, táo tàu20 quả, củ mài 50 gam, đường đỏ vừa đủ dùng
đậu đỏ, lạc, táo rửa sạch,củ mài bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Cho đậu, lạc, táo vào nồi nước, đổ nước đun chín nhừ, cho tiếp củ mài, đường đỏ vào nấu kỹ. Ngày ăn 1 thang, chia 2 lần vào lúc đói.
Bài 16
người già ốm lâu ngày thân nhiệt thấp, ít uống nước.
củ mài 75 gam, táo tàu 15 gam, sữa ong chúa một ít.
củ mài gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, táo bỏ hạt, cho vào bát hấp chín nhừ. Ngày ăn 1 thang, chia 2 lần, trước khi ăn trộn sữa ong chúa.
Bài 17
bồi dưỡng tuổi già sức yếu, tỳ vị hư nhược, sau khi ốm dậy sức khỏe kém
táo tàu 25 gam, nho khô 15 gam, nhân hồ đào chín 15 gam, vừng chín 20 gam, lạc rang 20 gam, bột ngô 100 gam, đường trắng vừa đủ dùng.
Nhân hồ đào, vừng, lạc giã nhỏ. Đổ 2 bát nước đun sôi táo tàu (bỏ hạt và nho khô), sau đó cho dần bột ngô vào khuấy đều,khi đặc sánh cho nhân hồ đào, vừng lạc, đường trắng. Mỗi ngày 1 thang, chia 2 lần làm món ăn điểm tâm.
(St)
