Hướng dẫn làm xôi dừa ngon đặc biệt

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm xôi dừa ngon đặc biệt nhé. Xôi dừa vừa thơm ngon, giản dị lại vô cùng dễ nấu. Cùng trổ tài cho cả gia đình bạn thưởng thức nào

Làm cả nhà nức mũi với món xôi dừa

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500gr gạo nếp

- 100gr dừa sợi

- 50gr vừng (mè)

- 80gr đường

- 20ml nước cốt dừa

- 1 quả dừa

- Một ít muối. dầu ăn

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Vo sạch gạo rồi cho vào ngâm với nước dừa trong 6 tiếng. Sau đó, lấy ra, rửa sạch lại, trộn với một chút muối và để khô.

- Khi gạo khô, các bạn trộn vào đó với một chút xíu dầu ăn. Lượng dầu ăn cho vào xôi dừa là ít nhất trong các loại xôi nhé!

Bước 2:

- Đem gạo đi đồ (hấp) này. Các bạn chú ý tạo 3 lỗ nhỏ trên bề mặt gạo để xôi được chín đều nghen.

Bước 3:

- Trộn đều đường vào với dừa.

Bước 4:

- Còn với vừng, trước khi rang, các bạn cần rửa sạch nhé!

- Sau đó thì giã vừng nhỏ ra này. Nếu các bạn ngại thì có thể cho vào máy xay nhưng mà xay thì vừng sẽ không được thơm như giã đâu.

Bước 5:

- Khi xôi đã chín, các bạn rưới đều nước cốt dừa lên bề mặt xôi.

- Sau đó, phủ kín dừa sợi lên nữa rồi đậy vung vào, đồ tiếp khoảng 5' nữa nhé!

Bước 6:

- Khi xôi chín, các bạn đổ xôi ra một cái khay lớn. Dùng đũa trộn đều dừa lẫn vào với xôi và để xôi nguội đến khi không còn thấy khói bốc lên nữa.

- Rùi cho vừng vào trộn đều này.

Nếu các bạn trộn vừng vào khi xôi còn nóng thì xôi rất dễ bị chảy nước.

Giờ thì ăn được rồi đấy!

Xôi ngon là hạt xôi phải tơi, rời này...

... nhưng vẫn dẻo, thơm và béo ngậy nhá!

Các bạn cứ yên tâm đi!

Nếu làm đúng theo hướng dẫn, dù xôi có để nguội rồi thì vẫn cứ dẻo nhé!

Tết này đổi món với xôi dừa

Nguyên liệu:

- Nếp cái hoa vàng
- Dừa nạo
- Lạc, vừng trắng
- Đường
- Dầu ăn hoặc mỡ gà

Tết này đổi món với xôi dừa - 1

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, để ráo rồi xóc gạo với 1 chút muối cho hạt xôi được săn và đậm đà.

Tết này đổi món với xôi dừa - 2

Bước 2: Rang lạc chín vàng, xát cho sạch lớp vỏ lụa bên ngoài.

Tết này đổi món với xôi dừa - 3

Bước 3: Vừng trắng các bạn cũng rang đến khi thấy mùi thơm và hạt vừng chuyển màu hanh vàng, có tiếng nổ lép bép là được.

Tết này đổi món với xôi dừa - 4

Bước 4: Dùng cối giã nhỏ lạc và vừng, để riêng.

Tết này đổi món với xôi dừa - 5

Bước 5: Cho nước vào chõ, đun sôi nước mới tiến hành đổ gạo nếp vào đồ chín thành xôi, rưới 1 chút dầu ăn và mỡ gà vào để các hạt xôi có độ căng bóng.

Tết này đổi món với xôi dừa - 6

Bước 6: Rắc vào xôi vài thìa đường (lượng đường tùy khẩu vị nhưng cũng không nên cho ngọt quá), đảo đều cho đường ngấm.

Tết này đổi món với xôi dừa - 7

Bước 7: Tiếp tục cho phần vừng lạc đã giã lúc trước vào xôi, trộn đều. Cuối cùng các bạn rắc dừa nạo vào, đậy vung lại đun tiếp trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp và đơm xôi ra đĩa.

Tết này đổi món với xôi dừa - 8

Mâm cơm ngày Tết thường không thể thiếu đĩa xôi, ngoài những loại xôi phổ biến như xôi đỗ, xôi lạc, xôi gấc thì xôi dừa cũng là một món xôi vô cùng hấp dẫn không chỉ với người lớn mà còn với trẻ nhỏ.

Tết này đổi món với xôi dừa - 9

Tết này các bạn hãy thử đổi vị với món xôi dừa xem sao nhé.

Tết này đổi món với xôi dừa - 10

Cách làm xôi xéo ngon
Cách nấu xôi gấc ngon
Cách làm xôi vò gấc
Cách làm xôi khúc ngon hấp dẫn
Cách làm xôi xoài thơm ngọt
Cách làm xôi vị thơm ngon
Cách làm xôi vò hạt sen
Cách nấu xôi ngũ sắc cực đẹp cực ngon

(St)