1
Bà bầu ăn canh mướp hương có được không? Chúng ta cùng tìm hiểu những tác dụng của canh mướp với bà bầu nhé!
Bà bầu ăn mướp được không?
Mướp luôn là một trong những món ăn ưa thích của các chị em phụ nữ trong ngày hè. Tuy nhiên, bà bầu có thể ăn mướp được không? Các mẹ bầu xem nhé!
Bà bầu có thể ăn mướp không?
Theo các nghiên cứu cho thấy, mướp là một loại rau quả có thuộc tính mát, bởi vậy mà nó trở thành một món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình trong những ngày hè. Những các mẹ bầu đã biết, trong mướp chứa vô vàn những dưỡng chất thiết yếu cho các mẹ và thai nhi mà các mẹ bầukhông ngờ tới, để có thể tìm hiểu rõ thêm những nguồn lợi mà mướp đem lại, chúng ta và các mẹ hãy cũng điểm mặt những lợi ích tuyệt vời mà mướp đem lại nhé.
Công dụng hữu hiệu từ mướp đối với các bà bầu
Các mẹ đã biết?
Chỉ trong một trái mướp nhỏ có thể đem đến cho mẹ khoảng: 95gram nước, 0,9gram protit, 0,1gram, lipit, 3gram glucit, 0,5gram xeluloza, 28mg sắt, 160mcg betacaroen và rất nhiều vitamin B, C… khác nữa. Quả thực đây là một trong những nguồn dinh dưỡng thiết yếu mà các mẹ thực sự không nên bỏ qua trong thời gian trước và sau khi sinh.
Nguồn dinh dưỡng từ mướp mà các mẹ không thể bỏ qua
Phương pháp giải nhiệt hiệu quả:
Chỉ với một quả mướp non, nếu được chế biến và sử dụng đúng cách thì các mẹ hãy yên tâm với chứng nóng trong, mụn nhọt trong thời gian mang thai nhé các mẹ.
Mỹ phẩm từ thiên nhiên:
Theo kinh nghiệm, mướp còn có tác dụng thần kỳ trong quá trình làm đẹp của các bag bầu. Chỉ cần một quả mướp non rửa sạch, để nguyên vỏ, giã nát, vắt lấy nước và thoa lên mặt mẹ sẽ cảm nhận được tác dụng thần kỳ trong việc giảm mụn, nám và làn da tối màu kinh mang thai.
Vậy tại sao các mẹ lại không thử phương pháp này, vừa hiệu quả lại vừa đem lại nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho thai nhi?
Khả năng “gọi sữa” thần kỳ
Đối với các mẹ bầu, trong thời gian mang thai và sau khi sinh, sẽ thật là quý biết bao nhiêu nếu có sữa cho con bú, vì không có gì có thể tốt bằng sữa mẹ để cho bé yêu có một sức đề kháng khỏe mạnh và giúp xương chắc khỏe.
Khả năng chữa viêm họng, ho và sốt cho các mẹ
Những công dụng bất ngờ từ mướp có thể các mẹ chưa biết
Mùa hè nắng nóng, ra vào phòng điều hòa liên tục dễ khiến mẹ bị viêm họng, đau đầu, thậm chí bị sốt cao. Nhưng lại sao để khỏe lại mà không cần uống thuốc – đó chính là những câu hỏi cần có sự giải đáp của các mẹ.Bởi vậy mới nói, trong thời gian mang bầu, các mẹ phải thực sự thận trọng vì nếu phải uống thuốc sẽ có thể gây ảnh hưởng không tốt đến thai nhi, do đó, mẹ bầu có thể nghĩ đến bài thuốc an toàn từ cây mướp như sau:
Viêm họng: Lấy vài lá mướp ngâm rửa thật sạch rồi đem giã với ít muối, thêm nước đun sôi để nguội vào rồi lọc lấy nước lá mướp để uống trong 1 lần.
Ho: Dùng khoảng 15g lá mướp đem nấu nước uống.
Đau đầu, sốt cao: Dùng 20g hoa mướp, 100g hạt đậu xanh ninh nhừ cả vỏ lấy 1 bát nước (khoảng 400ml). Vớt bỏ xác đậu xanh ra, cho hoa mướp cắt nhỏ vào tiếp tục đun sôi chừng 10 phút rồi để nguội, gạn nước uống mỗi ngày 2 – 3 lần.
Giải pháp chống phù thũng hữu hiệu:
Các mẹ bầu có thể thử cách sau đây: Hái 1 nắm lá mướp nhỏ (khoảng 15g) và vài cây cứt lợn (khoảng 10g), đem rửa thật sạch, thái nhỏ rồi phơi khô sau đó sắc với 1 bát nước đến khi cạn 3/4 thì đem uống. Dùng liên tục trong vòng 1 tuần (mỗi ngày 1 lần) sẽ tiêu thũng rất tốt. Các mẹ hãy thử xem nhé.
Hy vọng những thông tin trên sẽ phần nào giúp ích cho các mẹ và các thai nhi!
Có mướp non - mẹ "ngon" con khỏe
Không chỉ ngon và mát, mướp còn rất bổ và mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho mẹ bầu đấy!
Mướp dường như sinh ra là để dành cho mùa hè và cho các mẹ bầu vậy. Đó là bởi vì tính mát, bổ lại có vô số công dụng tốt cho phụ nữ mang thai và sản phụ vừa sinh con. Vào những ngày nóng nực, oi ả, mẹ bầu đừng quên canh mướp nhé, chắc hẳn mẹ sẽ có những bữa cơm rất ngon miệng và... cùng khám phá xem những lợi ích đến từ loại quả này tuyệt vời như thế nào:
1. Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
1 trái mướp nhỏ (khoảng 100g) có thể mang đến cho mẹ bầu 95gr nước, 0,9gr protit, 0,1gr lipit, 3gr glucit, 0,5gr xeluloza, 28mg sắt, 160mcg betacaroen và rất nhiều vitamin B, C... Đây thực sự là 1 nguồn dinh dưỡng quý giá cho mẹ và bé yêu luôn khỏe mạnh.
2. Giải nhiệt
Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính bình, mùi thơm nhẹ, có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt. Bà bầu vốn thường "nóng" hơn bình thường nên ăn mướp giúp giải nhiệt, giảm mụn nhọt đáng kể. Vì thế, bữa cơm mùa hè của các bà bầu "kén ăn" mà có bát canh mướp thì không thể hợp lý hơn.
3. Trị mụn nám và làm đẹp da
Bầu bí thì chẳng ai lạ gì với tình trạng da khô sần, mụn nhọt, nám xuất hiện đầy trên da mặt. Điều này thực sự chẳng dễ chịu chút nào, nhưng tin mừng cho các mẹ là nhờ có quả mướp non mà da dẻ sẽ được cải thiện đáng kể.
Cách làm rất đơn giản, mẹ chỉ cần dùng 1 quả mướp non, rửa thật sạch rồi để nguyên vỏ, giã nát. Tiếp đó, vắt lấy nước mướp và thoa lên mặt sau khi đã rửa sạch mỗi ngày, mẹ sẽ thấy tác dụng "thần kì" và rất nhanh chóng: Da sẽ mềm mịn và được dưỡng ẩm rất tốt, mụn nhanh chóng "biến mất" và các vết nám mờ dần đi. Thật là một loại "mĩ phẩm" rất an toàn và hiệu quả các mẹ nhỉ?!
4. Lợi sữa
Chẳng có gì tốt cho bé bằng sữa mẹ, nhưng lỡ mẹ không đủ sữa cho con bú thì sao? Có lẽ từ khi mang thai rất nhiều mẹ đã lo lắng đến điều này. Thật tuyệt là nỗi lo của mẹ sẽ trở thành "chuyện nhỏ" khi có mướp, bởi vì chỉ cần ăn canh hoặc uống nước mướp tươi mỗi ngày là có thể "gọi" sữa về tràn trề rồi.
>> 6 thực phẩm giàu canxi hàng đầu cho bà bầu và em bé luôn khỏe mạnh
Cách làm nước mướp rất đơn giản, chỉ cần 1 quả mướp tươi với chút muối ăn, đem đun sôi với chừng 1 lít nước để uống đến khi sữa về. Canh mướp thì mọi người thường nấu cùng móng giò, nhưng mẹ nào sợ béo thì thậm chí chỉ cần canh mướp không thôi cũng đã rất hiệu quả rồi. Tác dụng lợi sữa của mướp đã được kiểm chứng từ xưa đến nay nên các mẹ có thể yên tâm rằng bé sẽ no nê sữa mỗi ngày.
5. "Thần dược" cho bộ ngực
Chẳng phải vô tình khi người ta thường ví bộ ngực chảy xệ sau sinh của các mẹ là "ngực mướp". Đây chắc hẳn là một gợi ý để cải thiện tình trạng đó, bởi mướp có công dụng rất tốt trong việc giữ cho bộ ngực săn chắc và không chảy xệ. Ăn mướp thường xuyên giúp làm thông tuyến sữa, trị viêm tắc tia sữa giúp bộ ngực không bị biến dạng trong thời gian cho con bú. Đây là cách dễ dàng và hữu hiệu để mẹ giữ được vòng 1 đẹp của mình.
Không chỉ quả mướp tốt và nhiều công dụng như vậy, ngay cả lá, thân, hạt mướp cũng có thể dùng làm bài thuốc trị phù thũng, trị ho,... an toàn mà hiệu quả cho các mẹ bầu. Mẹ có thể tham khảo thêm nhé:
6. Chữa phù thũng
Mẹ hái 1 nắm lá mướp nhỏ (khoảng 15g) và vài cây cứt lợn (khoảng 10g), đem rửa thật sạch, thái nhỏ rồi phơi khô sau đó sắc với 1 bát nước đến khi cạn 3/4 thì đem uống. Dùng liên tục trong vòng 1 tuần (mỗi ngày 1 lần) sẽ tiêu thũng rất tốt.
7. Chữa viêm họng, ho, sốt
Mùa hè nắng nóng, ra vào phòng điều hòa liên tục dễ khiến mẹ bị viêm họng, đau đầu, thậm chí bị sốt cao. Điều đáng ngại là khi bầu bí lại không được uống thuốc vì có thể gây ảnh hưởng không tốt đến thai nhi, do đó, mẹ bầu có thể nghĩ đến bài thuốc an toàn từ cây mướp như sau:
Viêm họng: Lấy vài lá mướp ngâm rửa thật sạch rồi đem giã với ít muối, thêm nước đun sôi để nguội vào rồi lọc lấy nước lá mướp để uống trong 1 lần.
Ho: Dùng khoảng 15g lá mướp đem nấu nước uống.
Đau đầu, sốt cao: Dùng 20g hoa mướp, 100g hạt đậu xanh ninh nhừ cả vỏ lấy 1 bát nước (khoảng 400ml). Vớt bỏ xác đậu xanh ra, cho hoa mướp cắt nhỏ vào tiếp tục đun sôi chừng 10 phút rồi để nguội, gạn nước uống mỗi ngày 2 - 3 lần.
Với từng ấy công dụng thì mướp thực sự là loại rau quả không nên bỏ qua phải không các mẹ? Đang là mùa mướp đấy, mẹ hãy nấu những món canh vừa mát vừa bổ để bé khỏe mạnh còn mẹ thì "đẹp từ trong ra ngoài" nhé!
BÀ BẦU ĂN MƯỚP HƯƠNG RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE
Bạn đang mang thai thì cần 1 chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng trong đó mướp cũng là 1 trong những rau giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn đa dạng các loại rau vì trong 1 loại rau không chứa đủ tất cả các chất cần thiết.
Chúng tôi xin đưa ra 1 số công dụng của mướp để bạn yên tâm khi sử dụng. Công dụng của mướp:
- Quả Mướp thường dùng ăn chữa được chứng đậu sởi, khỏi lở sưng đau nhức, lại kích thích sự tiết sữa ở các bà mẹ đang nuôi con và tăng cường sự tuần hoàn.
- Xơ Mướp thường dùng trị gân cốt đau nhức, đau mình mẩy ngực sườn, bế kinh, sữa chảy không thông, viêm tuyến sữa.
- Lá dùng trị ho gà, ho, nắng nóng miệng khát; dùng ngoài trị vết thương chảy máu ghẻ lở, bệnh mụn.
- Hạt dùng trị ho nhiều đờm, giun đũa, đái khó.
- Dây Mướp dùng trị đau lưng, ho, viêm mũi, viêm nhánh khí quản.
- Rễ dùng trị viêm mũi, viêm các xoang phụ của mũi.
CANH MƯỚP THƠM LỪNG, MẸ DẠT DÀO SỮA
Sinh bé Muối Tiêu xong mẹ lo lắm vì không đủ sữa cho con bú. Trộm vía, Muối Tiêu rất ham ăn nhưng sữa chỉ về có tí chút, chưa kịp bú đã hết veo. Nghe mọi người mách ăn thứ gì lợi sữa là mẹ thử, vậy mà chẳng cải thiện được bao nhiêu. Có lẽ do mẹ không hợp.
Mỗi lần có ai sang thăm là ba Muối Tiêu đều lân la hỏi xem uống sữa gì tốt để mua về cho con. Ba kể mẹ không đủ sữa, thử bao nhiêu cách mà chẳng thấy tác dụng gì. Có hôm bác Mỹ - chị họ của ba hỏi xem mẹ đã ăn mướp hầm chân giò chưa, lần trước bác ấy sinh ăn nhiều mướp thấy sữa về nhiều lắm. Thế là ba vội vàng đi mua mướp, dù trong lòng cũng không còn nhiều hi vọng về mấy món ăn nữa.
Ba hỏi cặn kẽ cách nấu món canh mướp và móng giò. Bác Mỹ nhiệt tình hướng dẫn, thậm chí phụ ba nấu tới xong để ba nhớ. Bác nói thiếu sữa là khổ lắm! Không gì tốt bằng sữa mẹ đâu, nên phải nhiều sữa thì con mới lớn nhanh. Thoáng cái đã tới bữa, ba bê cho mẹ tô canh nóng hổi, thơm lừng hương mướp. Mẹ vốn thích ăn lắm, nhưng vẫn không tin lắm là sẽ có nhiều sữa cho con. Vì mẹ thử bao nhiêu món rồi mà không tác dụng. Dù sao thì mẹ vẫn còn chút hi vọng…
Ba nấu canh mướp chân giò để mẹ ăn cho lợi sữa. (Ảnh minh họa)
Ăn vài bữa liền nhau, mẹ bắt đầu chan chán thì thấy sữa về thật. Nhiều hơn mọi ngày một chút. Mẹ mừng quá, không thấy chán nữa, lại bắt ba nấu cho ăn. Thêm vài buổi thì sữa tràn trề luôn. Muối Tiêu của mẹ chọp chẹp cả ngày chả hết. Ba cũng mừng vô cùng, gọi điện cho bác Mỹ rối rít cảm ơn.
Bác Mỹ còn dặn mẹ rằng, ăn mướp thường xuyên thì sau này ngực sẽ săn chắc và không bị chảy xệ. Vì quả mướp vừa làm thông tuyến sữa, giữ gìn bộ ngực để không bị biến dạng. Với những bà mẹ sau sinh thì mướp là thực phẩm vô cùng hữu hiệu để lấy lại được vòng 1 đẹp. Thật vậy, giờ khi Muối Tiêu cai sữa, ngực mẹ lại đẹp như trước kia, thậm chí có phần nở nang hơn. Chẳng bù cho mấy cô bạn mẹ lúc nào cũng kêu sinh xong ngực chảy xệ xấu quá! Mẹ cũng đã bày cách ăn mướp, hi vọng lần sau sinh các cô ấy sẽ lấy lại được vòng 1 như ý.
Tranh thủ lúc Muối Tiêu ngủ, mẹ mách lại mẹo này cho mọi người, nhất là các cô đang bầu bí để nếu sinh xong bị thiếu sữa thì khỏi phải lo lắng. Chỉ cần ăn canh mướp chân giò là sữa tràn trề ngay. Còn nếu không thiếu sữa thì cũng nên ăn mướp để có vòng 1 thật săn chắc.
Đây là cách nấu món canh mướp chân giò lợi sữa mà ba Muối Tiêu đã cẩn thận ghi lại:
Chuẩn bị:
1 cái móng giò lợn, 100g mướp non, 10 quả táo đỏ, 10g đương quy, 10g gừng; dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, rượu.
Cách làm:
- Táo đỏ rửa sạch; gừng tươi, đương quy thái lát; mướp gọt bỏ vỏ, thái miếng dài; móng giò lợn hơi lửa và cạo sạch lông rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước, cho móng giò lợn vaò chần kĩ vớt ra, rửa sạch.
- Cho dầu vào chào, phi thơm gừng rồi cho móng giò, táo đỏ, đương quy và một lượng nước sạch vừa đủ vào chảo, đun sôi một lúc cho móng giò chín mềm thì cho mướp vào, nêm gia vị, hạt tiêu rồi đun thêm khoảng 5 phút là chín. Trước khi tắt bếp, thêm vài giọt rượu vào cho món ăn dậy mùi thơm.
Nếu không có thời gian chuẩn bị, bạn có thế bỏ qua táo đỏ và đương quy. Vẫn chế biến theo cách tương tự, vậy là đã có món canh rất tốt rồi.
Còn đây là món mướp hấp tôm cho vòng 1 săn chắc:
Mướp hấp tôm cực hấp dẫn mà lại có tác dụng làm đẹp. (Ảnh minh họa)
Chuẩn bị:
1 quả mướp, 7 con tôm to, 3g ớt băm, 4 nhánh tỏi băm, 5ml dầu ăn, 5g đường, 20ml nước mắm.
Cách làm:
- Tôm làm sạch, bỏ vỏ và chỉ đen ở sống lưng rồi cuộn lại.
- Cắt mướp thành khúc, mỗi khúc dài 5cm và bỏ ruột đi, sau đó đặt tôm vào miếng mướp.
- Trộn đều nước mắm với tỏi, ớt, dầu ăn và đường để làm nước chấm.
- Cho mướp và tôm vào lồng hấp chín.
Đơn giản như vậy thôi là đã có món ăn cực kì hấp dẫn rồi. Chị em sau sinh hãy bổ sung món này vào thực đơn hàng tuần nhé. Vì không chỉ có mướp mà tôm cũng là thực phẩm rất tốt cho ngực săn chắc và nở nang. Trong tôm giàu canxi và nguyên tố vi lượng có tác dụng chống lão hoá, thúc đẩy quá trình tạo máu. Hãy kết hợp chúng với nhau để có được vòng ngực đẹp. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến rất nhiều món ngon khác từ mướp, như nấu với cua, ếch, tôm hoặc xào với thịt…
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM THỰC PHẨM GIÚP THAI NHI THÔNG MINH, TINH MẮT
Cùng với axit folic, omega 3 được xem là dưỡng chất thiết yếu cho sự hình thành và phát triển não bộ, trí thông minh ở bé ngay từ trong bụng mẹ. Đây là 1 nhóm axit béo chưa no, tiền chất tạo nên DHA và EPA, trong đó EPA hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch, tim mạch, DHA tốt cho bộ não, mắt và hệ thần kinh trung ương thai nhi. Omega 3 cũng đóng vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa chuyển dạ sớm, hạn chế tiền sản giật và tình trạng tăng cân quá mức, bên cạnh vai trò giúp cơ thể sản xuất ra hormone prostaglandin có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm chứng máu khó đông … cho thai phụ. Nếu lượng hormone này mất cân bằng thì người mẹ dễ mắc bệnh. Đồng thời, prostaglandin còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng nhận thức, ngăn ngừa dị ứng, phát triển thần kinh và thị giác cho thai nhi.
Tuy nhiên omega 3 không thể tự tổng hợp từ cơ thể mà phải đưa vào thông qua thức ăn, và nhiều nghiên cứu đã cho thấy, chế độ dinh dưỡng ở người mẹ thường bị thiếu hụt omega 3 dẫn đến tình trạng phần lớn lượng omega 3 tập trung vào sự phát triển hệ thần kinh ở thai nhi mà không đủ để hoàn thiện các cơ quan khác. Do đó, bổ sung omega 3 và axit folic đặc biệt quan trọng nhằm xây dựng và củng cố trí thông minh cho bé ngay từ khi thai nghén. Không chỉ có mặt ở các loại cá, các dưỡng chất này còn hiện diện ở nhiều loại thực phẩm phổ biến khác, nhờ đó mẹ bầu tha hồ lựa chọn giúp bé yêu thêm thông minh, tinh mắt.
1. Cải bắp
Ăn cải bắp kết hợp phần vỏ xanh bên ngoài và phần vỏ trắng bên trong sẽ đảm bảo tận dụng được nhiều vitamin, khoáng chất, bên cạnh cung cấp thêm omega 3 cho bé (hình minh họa)
Là loại rau xanh rất thông dụng với bà nội trợ, cải bắp không chỉ là nguyên liệu dễ tìm để chế biến thành hàng loạt món ngon như dưa cải bắp, bắp cải xào, luộc, salad, nước ép bắp cải v.v… mà còn là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho bà mẹ và thai nhi. Bắp cải chứa rất nhiều chất béo có lợi cho não, trong đó có omega 3, giúp tăng cường sự phát triển của bào thai và sự phát triển trí tuệ của bé sau này. Bên cạnh đó, món ăn này còn giàu chất xơ, vitamin A, B, C, E, protein, canxi, sắt, magie v.v, và giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng do trong 1 bát bắp cải chỉ chứa khoảng 15 calo.
Do nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy các vitamin và khoáng chất có trong cải bắp, nên khi nấu ăn, mẹ bầu cần cố gắng nấu ở mức nhiệt độ tối thiểu, đồng thời nên ăn bắp cải ít nhất mỗi lần 1 tuần, kết hợp ăn cả lá trắng bên trong và lá xanh bên ngoài, vì lá trắng chứa tỷ lệ sắt cao, trong khi đó, lá xanh lại chứa nguồn vitamin A dồi dào.
2. Bông cải
Không chỉ giàu axit folic, bông cải còn được giới chuyên gia khuyên bà bầu nên chế biến thành nhiều món ăn trong suốt thai kỳ bởi đây là loại thực phẩm giàu omega 3. 1 chén bông cải xanh hoặc trắng có thể cung cấp đến 10% lượng omega 3 mà chị em dung nạp hàng ngày. Ngoài việc không gây tăng cân do trong 100 g bông cải chỉ chứa 26 calo, 2 g chất xơ, loại rau này còn có nhiều loại tinh dầu có lợi giúp ức chế 1 số tế bào ung thư vú, cổ tử cung, đại tràng, buồng trứng, kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch v.v…
Bông cải trắng hay xanh đều có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đồng thời cung cấp đến 10% lượng omega 3 cần thiết mỗi ngày (hình minh họa)
Bông cải trắng tươi là nguồn cung tuyệt vời của vitamin C, mangan, đồng, sắt, kali, v.v…giúp bà bầu tăng cường khả năng miễn dịch vốn hay suy yếu trong thời mang thai, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng, điều hòa huyết áp, chống viêm mao mạch, ngăn ngừa tổn thương mạch máu và là “trợ thủ” đắc lực cho bộ máy tiêu hóa. Vượt trội hơn, bông cải xanh ngoài các tác dụng bảo vệ sức khỏe như bông cải trắng còn có thêm canxi với hàm lượng khá cao, khả năng hỗ trợ kháng viêm mạnh hơn, bảo vệ da và niêm mạc, chứa vitamin A và vitamin K giúp cân bằng hàm lượng vitamin D v.v…
3. Rau kinh giới
Là một loại rau thường được dùng hàng ngày để tăng thêm hương vị cho các món ăn, rau kinh giới có thân nhỏ, vuông, mùi rất thơm, phía gốc màu hơi tía, toàn thân có lông ngắn. Thông thường, rau kinh giới được biết đến như loại thuốc giúp mẹ bầu giảm chứng ngứa da trong thai kỳ, trị ho cảm cho trẻ. Tuy vậy, ít chị em biết rằng, loại rau này còn chứa omega 3 rất tốt cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên khi chế biến các món ăn với rau kinh giới, mẹ bầu nên tránh kết hợp rau kinh giới với thịt gà vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
4. Xà lách Romaine
Xà lách Romaine và các loại xà lách khác chứa nhiều omega 3 cũng như axit folic, rất tốt cho bà bầu và thai nhi (hình minh họa)
Cùng họ với các loại xà lách, xà lách Romaine có hương vị đậm đà và lá giòn hơn, với phong phú các chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển trí não của thai nhi, bên cạnh các loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, B1, B2, B9, E, chất xơ, sắt, canxi, phốt pho, natri, kali, sulphat, caroten v.v… Một điểm cộng nữa cho loại rau này là chúng có thể dễ dàng được tìm mua tại chợ, siêu thị với giá cả rất phải chăng, có thể chế biến thành các món trộn hay dùng như 1 loại rau tươi ăn kèm giúp kích thích tiêu hóa tốt. Các mẹ bầu thường xuyên dùng xà lách nói chung và xà lách Romaine sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, tăng cường chức năng não, giảm đau đầu, giảm táo bón, giảm chứng thiếu máu do thiếu sắt, dễ ngủ và kiểm soát tốt cân nặng do loại rau này chứa nhiều chất xơ và nước…
5. Bí ngô
Bí ngô là loại thức ăn vừa ngon vừa bổ, với hàm lượng đa dạng các chất dinh dưỡng như beta – carotene, kali, các loại vitamin A,C,E, magie, kẽm, can xi, chất xơ, selen, sắt, protein v.v…, bên cạnh các dưỡng chất tốt cho não của bé như axit folic, omega 3. Đặc biệt, hạt bí ngô là nguồn cung dồi dào omega 3, với khoảng 100 mg axit béo này trong 1 phần ăn. Dùng bí ngô và hạt bí ngô còn giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng, hạn chế nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa chứng táo bón, trầm cảm khi bầu bí, giảm cholesterol …
6. Hạt mù tạt
Hàm lượng omega 3 trong mù tạt khá cao, đến 100 mg trong mỗi muỗng cà phê nhỏ. Do đó, dù nhiều mẹ bầu khó thích nghi được với vị cay nồng của loại hạt này, nhưng thỉnh thoảng nấu thịt gà, cá v.v… kết hợp thêm hạt mù tạt trong phần gia vị sẽ giúp chị em có thêm nhiều món lạ về hương vị mà vẫn có thể bổ sung thêm dưỡng chất thiết yếu giúp bé yêu thông minh, sáng mắt từ trong bụng mẹ.
Hạt mù tạt dù có mùi khó chịu nhưng lại là loại gia vị chứa đầy omega 3 (hình minh họa)
7. Đậu phụ
Là loại thực phẩm “vàng” cho bé trong bụng mẹ, đậu phụ giàu canxi giúp xây dựng hệ xương và răng cho thai nhi; protein hỗ trợ sự phát triển các tế bào; chất sắt ngăn ngừa sinh non, sinh con nhẹ cân; kẽm giúp tái tạo tế bào, thúc đẩy tăng trưởng mô v.v…. Đặc biệt đậu phụ cung cấp lượng dưỡng chất omega 3 dồi dào, lên đến 400 mg trong 1 khẩu phần ăn, đáp ứng 14,4 % nhu cầu chất béo hàng ngày cho thai phụ. Tuy nhiên, khi chọn đậu phụ, mẹ bầu cần mua ở các cơ sở chế biến uy tín, vì đậu phụ không đảm bảo vệ sinh có thể chứa hàm lượng nhôm, thạch cao … gây độc cho hệ thần kinh của mẹ và thai nhi. Do có chứa chất ức chế trypsin ảnh hưởng đến tiêu hóa protein và làm rối loạn tuyến tụy nên bà bầu chỉ ăn các món chế biến từ đậu phụ khoảng 3 - 4 bữa/ tuần.
8. Hạt lanh
Hạt lanh là một trong những nguồn cung cấp omega 3 thực vật lý tưởng cho cả mẹ và bé, vì trong 1 muỗng canh dầu hạt lanh đã có đến 6900 mg chất béo omega 3. Ngoài ra, hạt lanh còn chứa axit folic và nhiều chất dinh dưỡng khác như mangan, chất xơ, magie, đồng, vitamin B6, v.v… giúp mẹ bầu giảm cholesterol, ổn định huyết áp, hạn chế táo bón trong thai kỳ, giảm nguy cơ ung thư ruột già, tiểu đường, ngăn ngừa chứng khô mắt v.v…Có thể dùng hạt lanh giã nhuyễn hay dầu hạt lanh để chế biến các món rau trộn, hoặc làm bánh, vừa giúp mẹ bầu ngon miệng vừa mang lại nguồn dưỡng chất quý giá cho não bộ và thị lực của bé.
9. Cá cơm
Cá cơm vừa có thể dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng giúp bà bầu ngon cơm, vừa cung cấp hàm lượng omega 3 rất lý tưởng cho thai nhi phát triển não bộ và thị lực (hình minh họa)
Bên cạnh cá thu, cá hồi rất giàu omega 3, còn có cá cơm, một trong những loại cá rất quen thuộc ở nước ta. Có nhiều cách để chế biến món cá cơm vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng như làm nước mắm cá cơm, cá cơm kho tiêu, lăn bột chiên, cá cơm khô rang chua ngọt, mắm cá cơm, cá cơm chiên giòn v.v…. 5 miếng cá cơm cung cấp hơn 400 mg axit béo omega 3 – một hàm lượng lý tưởng cho bà bầu và thai nhi. Ngoài omega 3, cá cơm còn chứa nhiều chất đạm, sodium, niacin, sắt, vitamin B12, canxi, và vô số các vi chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, cá cơm lại chứa rất ít thủy ngân và mẹ bầu có thể dùng khoảng 2 phần ăn mỗi tuần để cung cấp chất dinh dưỡng và omega 3 cho bé.
(ST)
