Bắp bò hầm cải bẹ xanh - món canh ngon cho ngày giao mùa

Món canh bắp bò nấu cải bẹ xanh hy vọng sẽ làm bữa ăn gia đình của bạn ấm cúng hơn trong những ngày chuyển mùa .

BẮP BÒ NẤU CẢI BẸ XANH NGON MIỆNG

Nguyên liệu

Hình thức chế biến:

Món Canh

Thể loại:

Khai Vị

Địa phương:

Việt Nam

Nguyên liệu chính

Cải Bẹ

- 100 gr thịt bò

- 300 gr cải bẹ xanh.

- 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá.

- Nước mắm, muối

Cách làm

- Thịt bò băm nhuyễn ướp nước mắm, vo thành từng viên nhỏ. Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc.

- Lấy nước vừa đủ một tô canh đun sôi nêm nước mắm, cho thịt bò vào đun sôi trở lại, hớt bọt.

- Cho cải bẹ xanh đun lớn lửa, nước canh sôi lại là được. Múc ra bát to, cho hành lá, gừng.

CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI BẮP BÒ NHÉ

Canh dưa chua thịt bò - quen thuộc mà hấp dẫn

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.

	Nguyên liệu: 150g thịt bò (có thể có chọn loại bò bắp có gân sẽ ngon hơn) 1 tép tỏi 1 tép hành tím 200g dưa chua 1 trái cà chua - khoảng 100g Hành ngò, gia vị.
	Bước 1: Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưa mặn hoặc chua quá bạn có thể rửa sơ qua nước rồi vắt sạch, để ráo. Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
	Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi.
	Hành ngò cắt khúc.
	Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để 5 phút cho thấm.
	Bước 2: Làm nóng nồi trên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho ½ số phần hành, tỏi đã bằm nhỏ vào.
	Khi hành tỏi bắt đầu thơm thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào.

	Bước 3: Khi thịt bò xào trong nồi đã săn lại bạn thêm 500ml nước vào nồi, đậy nắp nấu khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Bạn lưu ý khi nước sôi trong nồi sẽ có nhiều bọt, vì thế ta phải vớt bỏ toàn bộ bọt có trong nồi.
	Bước 4: Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ cà chua vào.
	Rắc chút muối vào cà, xào cho cà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa cải vào xào chung, thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu đi một phần độ chua trong dưa cải.
	Bước 5: Trút toàn bộ phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt đang sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh.
	Khi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn cùng cơm nóng.

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cải cùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú, ngon miệng hơn.

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon!

Món bắp bò hầm quế hồi có thể để tủ lạnh dùng dần trong vài ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị nên thích hợp cho những người ít có thời gian nấu nướng.

	Bạn cần những nguyên liệu sau để thực hiện món bắp bò hầm quế hồi: - 300g bắp bò - 4 - 6 lá quế (có thể đổi quế thanh nếu bạn không tìm được lá quế, nhưng lượng dùng ít hơn) - 3 cánh hoa hồi - 3 quả ớt khô (lượng cay tùy khẩu vị) - Một nhúm tiêu sọ - 1 /2 nhánh gừng nhỏ - Ít đầu hành tây (nếu không có bạn dùng đầu hành nhỏ cũng được) - Gia vị: Xì dầu, súp, rượu nấu, đường
	Bước 1: Luộc thịt bò: Thịt bò cắt thành 4 khúc lớn, tất nhiên là bạn cũng có thể cắt nhỏ hơn một chút cho thịt bò mau chín.
	Gừng thái lát, sau đó thả vài lát vào nồi nước luộc thịt bò.
	Khi thịt bò chín, vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội trong giây lát cho nguội bớt rồi vớt ra.
	Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp hầm: Đặt nồi nước lên bếp, thả vào các gia vị gồm quế, hồi, ớt, đầu hành, tiêu sọ.
	Thêm vào 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh đường.
	Vặn to lửa, đun sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.
	Bước 3: Hầm thịt bò: Thả thịt bò vào, đun sôi trở lại.
	Đậy nắp, đun nhỏ lửa, hầm trong khoảng 10 phút, dùng đũa kiểm tra thử xem thịt bò đã chín chưa. Nếu còn thấy nước hồng chảy ra thì đun thêm nhé.
	Dùng thìa hoặc xẻng có lỗ thoát nước xúc thịt bò ra để riêng.
	Trong phần nước còn thừa ở nồi bạn bớt lại một ít, đun sôi cho cạn bớt, có thể thêm một chút bột đao hòa với nước vào cho sánh, bạn được một phần nước chấm đúng “gu” cho món bò hầm này. Thêm mắm nếu bạn muốn chấm đậm đà nhé!
	Bước 4: Thái thịt: Thịt bò để nguội (bạn có thể để trong tủ lạnh qua một đêm, ăn rất giòn), thái lát mỏng.
	Xếp thịt bò ra đĩa, rắc hành thái nhỏ lên trên.

Với các nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong mọi nhà bếp, bạn đã có một món ăn khó quên với vị ngọt đặc trưng của thịt bò quyện thấm trong các loại gia vị.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 15

Nước chấm ngọt, cay độc đáo, thơm lừng hương quế, hồi và vị gừng rất ấm bụng. Vị cay nóng của món bắp bò hầm quế hồi rất hợp cho những bữa cơm ngày mưa hay khi mát trời.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 16

Không chỉ làm món canh, bạn có thể dùng phần nước hầm của món bắp bò hầm quế hồi để ăn bánh mỳ cũng rất thơm ngon.

Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon! 17

Món bắp bò hầm quế hồi có thể để tủ lạnh dùng dần trong vài ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị. Đây là món ăn thích hợp cho những người bận rộn, ít có thời gian nấu nướng, bày biện.

Rau cần nước xào thịt bò
Thịt bò hầm xì dầu ngon ngất ngây
Su su xào thịt bò dậy mùi hấp dẫn
Chế biến món thịt bò hầm với các công thức cực đơn giản
Món thịt bò áp chảo tuyệt cú mèo
Thịt bò bắp kho gừng cực ngon,cực dễ làm

(ST)