Cách bóc vỏ trứng nhanh bằng vài bước đơn giản

Lột trứng luộc làm sao để không bị đau tay mà trứng vẫn đẹp đôi khi cũng không dễ. Xin hướng dẫn các bạn cách lột vỏ trứng gà dễ dàng mà không ảnh hưởng đến móng tay đẹp của bạn.

Lột vỏ trứng luộc dễ và nhanh

Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác. Thử áp dụng những gợi ý sau cho món trứng luộc nhé!
 
Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 15-20 phút. Khi trứng quá lạnh thì lớp vỏ sẽ bị nứt khi bạn luộc đấy.
 
Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng khoảng 2-3cm. Nếu ít nước, protein trong trứng dễ bị kết tủa lại, rất khó tiêu hóa và hấp thụ. Khi luộc không đậy nắp và đun với lửa lớn. Muốn luộc trứng mau sôi thì bỏ một ít muối vào nồi nước.

Cách 1:

Khi nước vừa sôi lăn tăn, hạ bớt lửa và bắt đầu canh thời gian nhé:

-    Luộc trứng trong khoảng 3-4 phút để có trứng lòng đào. Với trứng gà còn tươi thì mới ăn kiểu này nhé.

-    Nếu muốn lòng trắng chín kỹ và lòng đỏ vừa chín mềm, hãy luộc trứng trong khoảng 5-6 phút.

-    Luộc từ 8-10 phút, trứng sẽ chín kỹ, lòng đỏ màu vàng nhạt.
 

Không nên luộc trứng quá lâu khiến trứng bị khô, màu sắc không đẹp. Các chất dinh dưỡng có trong trứng cũng bị mất đi và rất khó hấp thụ. Nhưng nếu luộc trứng còn sống thì cũng không tốt vì trứng gà chưa chín hẳn sẽ chứa nhiều vi khuẩn.
 
Trong khi luộc, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ quả trứng theo chiều kim đồng hồ. Sự chuyển động của nước sẽ giúp lòng đỏ trứng nằm ở giữa, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.
 
Cách thử xem trứng đã chín chưa là dùng đũa gắp quả trứng. Nếu trứng gắp được dễ dàng, không bị tuột là trứng đã chín rồi đấy.
 
Dùng muỗng vớt trứng ra ngoài và thả vào nước lạnh khoảng 5-10 phút để làm nguội trứng thật nhanh. Vỏ sẽ rất dễ lột và quả trứng không bị bể khi lột vỏ. Nếu ăn lòng đào thì để nguyên vỏ.
 

Cách 2:
 
Vặn lửa to, khi nước vừa sôi thì tắt bếp và đầy kín nắp nồi lại.
 
Ngâm trứng trong nước nóng khoảng 12-15 phút. Sau đó vớt trứng ra và bỏ vào tô nước lạnh trước khi lột vỏ chúng. Nước lạnh làm trứng nguội nhanh và không chín quá. Kết quả là trứng sau khi luộc lòng đỏ có màu vàng tươi rất đều và đẹp.

Những món ăn ngon từ trứng gà

Trứng gà không chỉ chế biến món ngon, dễ chế biến mà còn là một trong những loại thực phẩm giúp duy trì nét đẹp thanh xuân của bạn.

Trứng gà luôn là nguồn dinh dưỡng quý giá với sức khỏe, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn phốt pho, kẽm và kali. Các loại vitamin A, D, E, B1, B2 và nguồn vitamin D dồi dào của trứng gà có hiệu quả cao trong việc giảm các bệnh về tim mạch, ngăn chặn quá trình lão hóa, bảo vệ gan và phòng chống bệnh ung thư. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn một quả trứng là đủ. Ba món ăn đảm bảo giữ được dinh dưỡng cao từ trứng là: canh trứng, trứng gà rán và ốp-lết.

1. Cơm rang trứng

Đơn giản và tiết kiệm thời gian, món cơm chiên trứng vàng ruộm, thơm lừng này là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng.

Nguyên liệu:

2 chén cơm trắng
3 quả trứng gà
Ngò rí, hành lá, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn.

Cách làm:

Đập 2 quả trứng gà vào tô, chỉ lấy lòng đỏ. Đánh tan lòng đỏ. 1 quả trứng còn lại đem luộc chín, bóc vỏ xắt múi cau mỏng. Tỏi lột vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn, chừa lại một ít trang trí.

Đun nóng chảo, rưới 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho cơm trắng vào chiên khoảng 3 phút, cho lòng đỏ trứng vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào cơm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, chút đường. Chiên cơm cho đến khi hạt cơm săn lại, cho tiếp ngò rí, hành lá băm nhuyễn, tắt bếp. Cho phần trứng luộc vào, rắc tiêu. Thưởng thức.

Mách nhỏ: Sau khi ăn món có trứng, bạn không nên uống nước chè xanh. Axit tannic trong chè xanh kết hợp với protein làm chậm hoạt động của nhu động ruột, dễ gây ra chứng táo bón.

2.Chè trứng gà bạch quả

Bạch quả, bobo, tàu hũ ky khô… tạo nên món chè trứng gà sáng tạo và lạ miệng. Đây cũng là món tráng miệng để bạn giữ tóc đẹp, da sáng.

Nguyên liệu:

Tàu hũ ky khô: 75g
Bạch quả: 75g
Hạt bo bo: 50g
Đường phèn: 150g
4 quả trứng gà, 10 quả trứng cút, chút bột báng, 3 lít nước, hạt hạnh nhân.

Cách làm:

Hạt bo bo vo sạch, để ráo. Đập bể vỏ bạch quả, ngâm trong nước cho nở rồi dùng tăm lấy phần nhụy để nấu nước không bị đắng, đem hấp bạch quả cho chín mềm, lột bỏ lớp màng bên ngoài. Trứng gà, trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tàu hũ ky ngâm cho mềm, vớt ra, để ráo.

Đun nước sôi, cho bột báng vào nấu đến khi hạt bột báng nở ra. Tiếp tục cho bạch quả và bo bo vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Đến khi bo bo chín mềm, tiếp tục cho thêm tàu hũ ky, đường phèn vào nấu đến khi đường tan hết. Đập 1 quả trứng gà sống khuấy đều trong chén vào, từ từ đánh tan. Cho tiếp trứng vào. Múc chè ra tô, rắc thêm hạt hạnh nhân. Thưởng thức.

Meo vặt: Không nên ngâm chứng luộc đã bóc vỏ vào nước lạnh. Vì không có lớp màng bảo vệ nên trứng dễ bị vi khuẩn xâm nhập, các dưỡng chất bị hao hụt và biến chất.



Có nên ăn nhiều trứng?
Các món ngon từ trứng
Bà bầu ăn trứng ngỗng
Chế biến món ăn từ mực trứng ngon, bổ
Nên cho trẻ ăn trứng như thế nào là đủ
Cách bảo quản trứng vịt lộn và ăn trứng đúng cách nhất
Bà bầu không còn bị ngấy khi ăn trứng



(ST)