1
Món canh hầm vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa gợi cảm giác ấm cúng trong bữa cơm gia đình những ngày bé thơ. Thịt bò ngọt mềm kết hợp với khoai tây bùi béo cộng thêm chút cà rốt thanh thanh, có thể dùng với bún hay cơm đều rất ngon.
Cách 1:
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 1kg
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 3 quả
- Ngũ vị hương, hạt tiêu
- Hành, mùi
Cách làm:
Bước 1: Món này nên chọn phần thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn. Các bạn rửa thịt sạch rồi thái nhỏ cỡ quân cờ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và 1/2 gói ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.
Bước 2: Khoai tây nạo vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà chua bổ làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc.
Bước 3: Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu.
Bước 4: Cho khoai tây, cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối.
Bước 5: Múc thịt bò vào nồi khoai tây rồi ninh đến khi khoai và cà rốt chín bở cũng là lúc thịt bò chín nhừ.
Bước 6: Rắc hành, mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò hầm khoai tây nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 500gr thịt bò
- 4 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- Hành lá
- 2 nụ đinh hương
- 1 miếng quế
- 1 hoa hồi
- 1 củ tỏi
- 4 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng đường
- Muối
Cách làm:
Thịt bò thái miếng vuông, vừa ăn. Trần qua nước sôi, đổ bỏ nước,để ráo, ướp thịt bò với gừng, tỏi, hành lá để cả cây, đinh hương, hoa hồi, quế, nước tương, đường, rượu để nấu ăn.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cho thịt bò vào ninh đến khi thịt bò mềm. Nếu sử dụng nồi áp suất, bạn chỉ cần ninh trong khoảng 25-30ph
Thịt bò mềm, cho cà rốt và khoai tây vào ninh cùng. Nêm gia vị vừa vặn. Đun sôi khoảng 15-25 phút hoặc đến khi khoai mềm.
Cách 3:
1. Nguyên liệu
- 1/2kg thịt bò
- 300g khoai tây
- 2 củ rốt vừa
- 500ml nước cốt dừa
- Củ hành, củ tỏi, màu điều, ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê muối
2. Cách làm
Bước 1
Xắt thịt bò miếng hình vuông.
Nấu nước sôi, một chút gừng đập dập và thả bò vào trụng sơ qua.
Thịt bò ướp với chút tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường, cho màu điều 2 muỗng cà phê, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và cho chút muối.
Bước 2
Xắt khoai tây, cà rốt, củ hành cắt múi cam.
Phi tỏi với dầu cho thịt vào xào, sả đập dập, cắt khúc, gừng miếng nhỏ đập dập, cho vào xào chung.
Chế nuớc cốt dừa vào, khi sôi thì để lửa nhỏ, đun đến khi cạn nước.
Bước 3
Xào khoai, cà rốt, củ hành trong cái chảo khác bằng dầu điều (phi bằng củ hành nêm chút muối và đường cho ngấm).
Khi thịt bò gần chín (40 phút) thì bỏ khoai, cà rốt vô, nấu sôi lên rồi tắt bếp.
Cách nấu dưa chua thịt bò
Cách làm thịt bò khô miếng ngon tha hồ nhâm nhi
Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh
Cách làm thịt bò khô cho thực đơn mỗi ngày
Cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
(ST).
