Tác dụng của vỏ chuối rất đáng tham khảo

Vỏ chuối có thể là công cụ lọc nước tự nhiên cực kỳ hiệu quả, theo hãng tin ANI.

Các quy trình khai khoáng, nước thải từ các trang trại, và chất thải công nghiệp có thể đưa những kim loại nặng gây tổn hại môi trường và sức khỏe như chì và đồng vào các nguồn nước.

Những biện pháp tách lọc kim loại nặng khỏi nước hiện tại rất đắt tiền, và một số chất được sử dụng trong quá trình này cũng là chất độc hại.

Các nghiên cứu trước đây cho thấy một số chất thải từ cây trồng, chẳng hạn như xơ dừa và vỏ đậu phộng, có thể khử chất độc khỏi nước.

Nhóm nghiên cứu của ông Castro nhận thấy vỏ chuối băm nhỏ có thể nhanh chóng tách lọc chì và đồng khỏi nước sông cũng tốt như những loại vật liệu khác.

Họ lưu ý rằng một hệ thống lọc làm bằng vỏ chuối có thể được sử dụng 11 lần mà không mất đi những đặc tính hút kim loại của nó.

Vỏ chuối là công cụ lọc nước đáng chú ý do giá thành rẻ và không cần phải bổ sung hóa chất mới phát huy tác dụng.

Kết quả nghiên cứu được công bố trong số mới nhất của chuyên san Industrial and Engineering Chemistry Research của Hội Hóa học Mỹ.

Những tác dụng bất ngờ của vỏ chuối với môi trường

Các nhà khoa học Brazil đã phát hiện một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống nước nhiễm bẩn, đó là vỏ chuối với tác dụng lọc tạp chất kim loại trong nước.

Các nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm thả vỏ chuối xay và sấy khô vào các bình chứa nước có thành phần ion đồng và chì dương tính, sau đó quấy đều. Vài phút sau, kiểm tra lại, độ kim loại trong nước thấp hơn so với giai đoạn đầu cuộc thí nghiệm. Như vậy, có thể kết luận rằng vỏ chuối đã hấp thụ kim loại.

Ông Gustavo Castro, nhà nghiên cứu hóa học tại Viện Nghiên cứu Khoa học Sinh học Brazil cho biết, vỏ chuối có khả năng tách độc tố cao hơn các nguyên liệu tương tự được tạo ra từ các phản ứng hóa học như silic, ôxít nhôm, và xenlulô.

Trong quá trình tìm kiếm phương pháp loại bỏ kim loại trong nước ăn không ảnh hưởng tới môi trường, nhiều nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm đối với dứa, sợi dừa, vỏ táo và nhiều nguyên liệu khác. Ông Castro và cộng sự là những người đầu tiên thử nghiệm với vỏ chuối, loại chứa các protein có thể kết dính với kim loại.

Các kim loại nặng như đồng và chì là những chất ô nhiễm phổ biến trong nước thải nông nghiệp và công nghiệp. Thậm chí, với nồng độ rất thấp trong nước ăn, những kim loại này cũng có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người. Điều đáng lo ngại là các kim loại này rất khó phát hiện nếu ở nồng độ thấp.

Nghiên cứu trên cho thấy, sử dụng vỏ chuối vẫn có hiệu quả kể cả khi nước có độ pH cao, nghĩa là kỹ thuật này cũng có thể ứng dụng trong xử lý nước thải công nghiệp. Đặc biệt, sau khi đã dùng 10 lần để thử nghiệm, vỏ chuối vẫn có khả năng hấp thụ kim loại .

Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường của Mỹ, lượng chì tối đa cho phép trong nước uống là 15 phần tỷ, mức độ có thể lọt lưới với nhiều loại thiết bị lọc. Tuy nhiên, trong nghiên cứu trên, vỏ chuối làm tăng mức độ lắng của đồng và chì thêm 20%, khiến những kim loại này dễ bị phát hiện hơn, dù bằng những dụng cụ đơn giản.

Phát hiện từ nghiên cứu này của các nhà khoa học Brazil mang lại hy vọng mới cho các nước phát triển, nơi chất lượng nước sinh hoạt còn thấp và công nghệ lọc nước tiên tiến nhất chưa được ứng dụng.

Một nhóm sinh viên Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng đã tìm thấy những hợp chất sinh học hữu ích trong vỏ chuối. Đây là tiền đề quan trọng để chiết tách, cô lập những hợp chất thiên nhiên quan trọng phục vụ việc nghiên cứu các hoạt tính sinh học có khả năng chữa bệnh có trong vỏ chuối cau

Nhóm tác giả đề tài gồm các bạn: Hoàng Thị Minh Hằng, Lương Thị Thu Hằng, Lê Duy Hoàng Mai và Lê Phương Dung đều là sinh viên năm 4, khoa Công nghệ Sinh học và Môi trường, Trường Đại học Hồng Bàng.

Phương Dung cho biết: “Với mong muốn tìm hiểu xem phần trong của vỏ chuối chứa những hợp chất thiên nhiên nào và cũng nhằm mục đích tận dụng phần bỏ đi của quả chuối để nghiên cứu tìm ra những loại thuốc trị bệnh mới cho y học, nhóm chúng mình quyết tâm bắt tay vào thực hiện đề tài này”.

Các loại trái cây được sử dụng chủ yếu để đáp ứng nhu cầu ăn uống hằng ngày. Thực tế cho thấy, người ta còn trị bệnh bằng các món ăn, thức uống được chế biến từ trái cây.

Tuy nhiên, công dụng của trái cây trong việc chữa bệnh vẫn chưa được tìm hiểu và nghiên cứu sâu nên việc dùng chúng trong lĩnh vực y khoa còn nhiều hạn chế.

Ở nhiều địa phương, người dân cũng biết sử dụng phần “cơm” mỏng trong vỏ chuối để chữa trị một số bệnh ngoài da như: nứt da, ghẻ lở, mụn cóc, nấm ngoài da...

Công việc đầu tiên của nhóm là tiến hành thu thập các mẫu vỏ chuối chín. Loại chuối được nhóm sinh viên này chọn làm mẫu là chuối cau. Đây là giống chuối thuộc chi musa, họ musaceae, bộ zingiberals.

Dùng 1,5kg vỏ chuối chín, cạo lấy phần thịt bên trong đem cân được 1,68g, sau đó đem phơi khô rồi nghiền nát thành bột. Kế đến ngâm bột trong dung dịch Metanol 90 độ trong vòng 24 giờ.

Chiết nhiều lần, mỗi lần một ít Metanol rồi lọc lấy dịch chiết bằng giấy lọc, sau đó cô quay ở 40oC. Cao chiết thu được cho vào hũ thủy tinh, đặt lên bếp đun cách thủy đến khi cô đặc. Công việc then chốt của nhóm lúc này là tiến hành định tính thành phần hóa học của cao vỏ chuối.

Trưởng nhóm Minh Hằng cho biết kết quả: “Qua nghiên cứu và khảo sát, nhóm rút ra kết luận, trong vỏ chuối cau có chứa các hợp chất sinh học như: tanin, saponin, acid uronic, acid hữu cơ, tinh dầu, phytosteron..., không chứa các acid béo, antraglococid, carotenoid..., trong đó tanin là hợp chất hiện diện nhiều nhất. Xác định thành phần tanin có trong vỏ chuối cau sẽ là bước đầu cho sự hiện diện của tanin anbuminat và tanin cazeinat là những dạng hợp chất dùng để chữa tiêu chảy ở trẻ em và gia súc non rất tốt.

Dựa trên tính chất tanin làm kết tủa protein, vỏ chuối có thể được tận dụng như một dạng trà hoặc thuốc bột giúp kháng viêm, tiêu độc..., chứ không còn là phế phẩm thông thường nữa”.

Bằng phát hiện này, cả nhóm bốn sinh viên lên kế hoạch tiếp tục nghiên cứu sâu để hoàn thiện đề tài theo hướng tận dụng các loại rác thải từ trái cây Việt Nam để ứng dụng chữa bệnh trong y học và dự án sản xuất và tinh chế nguyên liệu phục vụ ngành dược. 

Sau khi đọc này, bạn sẽ không bao giờ nhìn vào một quả chuối trong cùng một cách ngán ngẩm nữa.

Nhưng năng lượng không phải là công dụng duy nhất của chuối. Chuối còn có thể giúp khắc phục hoặc ngăn chặn một số lượng đáng kể các bệnh tật và triệu chứng bệnh nên bạn có thể thêm chuối vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chuối:

Chống trầm cảm

Theo một cuộc khảo sát gần đây được thực hiện trong số những người bị trầm cảm thì nhiều người cảm thấy tốt hơn nhiều sau khi ăn một quả chuối. Điều này là bởi vì chuối có chứa tryptophan, một loại protein mà sau khi vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành serotonin, được coi là có tác dụng giúp bạn thư giãn, cải thiện tâm trạng và nói chung làm cho bạn cảm thấy hạnh phúc hơn.

Giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS)

Các vitamin B6 có chứa trong chuối sẽ điều chỉnh lượng đường trong máu, có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn.

Hạn chế bệnh thiếu máu

Chất sắt, chuối có thể kích thích việc sản xuất hemoglobin trong máu và do đó giúp bạn rất nhiều trong trường hợp thiếu máu.

Chống huyết áp

Chuối là trái cây nhiệt đới duy nhất chứa hàm lượng calo cao, ít muối và là loại thực phẩm hoàn hảo để đánh bại huyết áp cao. Cũng chính vì vậy mà Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ vừa cho phép ngành Công nghiệp Chuối tuyên bố chính thức về khả năng của trái cây để giảm nguy cơ huyết áp và đột quỵ.

Tốt cho não

Ăn chuối rất tốt cho não, nó có thể làm tăng cường sức mạnh não bộ. Nghiên cứu cho thấy rằng trái cây có chứa kali như chuối có thể hỗ trợ việc học bằng cách làm cho học sinh tỉnh táo hơn.

Giảm táo bón

Chất xơ trong chuối khi vào cơ thể sẽ giúp khôi phục hoạt động ruột bình thường để việc bài tiết của con người được thuận tiện hơn, không cần đến thuốc sổ.

Chữa nôn nao

Một trong những cách nhanh nhất chữa nôn nao là ăn chuối ngọt với mật ong. Chuối giúp dạ dày bình tĩnh và với sự trợ giúp của mật ong, lượng đường trong máu có thể ổn định và cơ thể không bị mất nước.

Tránh ợ nóng

Chuối có tác dụng kháng axit tự nhiên trong cơ thể, vì vậy nếu bạn bị ợ nóng, hãy thử ăn một quả chuối để làm dịu lại cơ thể.

Giảm các triệu chứng ốm nghén

Trong ngày nên ăn chuối giữa các bữa ăn để tăng lượng đường trong máu và tránh các triệu chứng ốm nghén.

Trị muỗi cắn

Nếu bị muỗi cắn, trước khi dùng đến kem trị côn trùng cắn, hãy thử chà xát khu vực bị ảnh hưởng với chuối. Nhiều người thấy rằng chuối rất có tác dụng trong việc giảm sưng và kích thích.

Dây thần kinh

Chuối có rất nhiều vitamin B giúp làm dịu hệ thống thần kinh.

Tránh tăng cân

Các nghiên cứu tại Viện Tâm lý học ở Áo cho thấy người béo phì nhất có là nhiều khả năng do áp lực công việc cao. Báo cáo kết luận rằng, để tránh cảm giác thèm ăn thực phẩm gây ra hoảng loạn, chúng ta cần phải kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách ăn vặt bằng các loại thực phẩm có lượng carbohydrate cao mỗi hai giờ. Và chuối là loại thực phẩm thích hợp nhất trong trường hợp này.

Chống viêm loét

Chuối được sử dụng như một loại thực phẩm chống rối loạn đường ruột vì có chất xơ và mềm. Nó cũng trung hòa hơn nồng độ axit và làm giảm đau nhức bằng cách phủ một lớp lên niêm mạc của dạ dày.

Kiểm soát nhiệt độ cơ thể

Bà bầu ăn chuối rất tốt, vì nó là một loại trái cây có tính mát, có thể làm giảm nhiệt độ cơ thể và tâm trạng của bà mẹ tương lai. Tại Thái Lan người ta tin là, phụ nữ mang bầu ăn chuối để đảm bảo em bé được sinh ra với một nhiệt độ cơ thể mát mẻ hơn.

Rối loạn theo mùa (SAD)

Chuối có thể giúp người bị SAD giảm các triệu chứng rối loạn vì chúng có chứa tryptophan tăng cường tâm trạng tự nhiên.

Giúp bỏ thuốc lá

Chuối có thể giúp bạn từ bỏ thói quen hút thuốc lá. B6 và B12 cũng như kali và magiê được tìm thấy trong chuối, giúp cơ thể phục hồi từ những ảnh hưởng của cai thuốc lá.

Giảm căng thẳng

Potassium là một khoáng chất quan trọng giúp bình thường hóa nhịp tim, gửi ôxy lên não và điều chỉnh cân bằng nước của cơ thể. Khi chúng ta chịu áp lực, căng thẳng, tỷ lệ trao đổi chất của chúng ta tăng, nồng độ kali giảm xuống. Tình trạng này có thể được cân bằng lại với một món ăn giàu kali như chuối.

Chống đột quỵ

Theo nghiên cứu công bố trên Tạp chí Y Dược New England, ăn chuối như là một phần của một chế độ ăn uống thường xuyên có thể cắt giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ đến 40%!

Giảm mụn cóc

Những người có kinh nghiệm điều trị mụn cóc nhận ra rằng, nếu muốn "giết chết" một mụn cóc, hãy lấy vỏ chuối đắp lên chỗ mụn cóc với mặt màu vàng quay ra ngoài, tình trạng mụn cóc sẽ giảm đi hiệu quả.

Chuối thực sự là một phương thuốc tự nhiên cho nhiều bệnh. Khi bạn so sánh nó với một quả táo, nó có nhiều gấp 4 lần protein, nhiều gấp hai lần lượng carbohydrate, 3 lần phốt pho, 5 lần vitamin A và sắt, và gấp đôi về các vitamin và khoáng chất khác.

Tác dụng của chuối

Ăn nhiều chuối có tốt không

Công dụng chữa bệnh của quả chuối

Ăn cà chua sống có tác dụng gì

Tác dụng của khoai lang

Tác dụng chữa bệnh của tỏi

(st)