1
Súp lơ: Súp lơ có tác dụng chống ung thư. Trong súp lơ có một chất có thể chống ung thư đường ruột và trực tràng.
Đậu tương: Chất sêlen trong đậu tương có thể phòng ngừa được các tế bào gây bệnh ung thư.
Tỏi: Hợp chất sulfat trong tỏi có khả năng khử chất axit nitric trong cơ thể nên có tác dụng rất tốt trong phòng chống ung thư.
Quả cà: Cà có một chất chống ung thư rất tốt (chất này trong sắn, khoai tây cũng có). Qua thí nghiệm trên động vật đã chứng minh loại chất này có thể khống chế được sự phát triển của ung thư đối với hệ tiêu hóa.
Chè xanh: Chè xanh cũng có một loại chất có thể khống chế được sự phát triển của bệnh ung thư, nhất là ung thư đường tiêu hóa, kết quả lại càng rõ rệt hơn.
Củ cải: Chất xơ trong củ cải có khả năng nâng cao sức tiêu diệt vi khuẩn trong tế bào, trong đó chất men đường cũng có khả năng phân giải axit nitric gây bệnh ung thư, do đó có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Táo: Táo có khá nhiều các chất hoạt tính chống ung thư. Qua thí nghiệm trên động vật đã chứng minh: táo có chất chua của quả sơn trà, nếu mỗi ngày uông 25mg chất chua này thì chỉ sau 2 tuần, hiệu quả chống ung thư của nó có thể đạt tới 61%.
Các loại thực phẩm màu đen: Hàm lượng sêlen trong gạo cẩm, đậu đen, vừng đen, mộc nhĩ đen v.v… nhiều hơn các loại thực phẩm khác và có tác dụng chống ung thư rõ rệt.
