Khi bạn được mời đến dự một bữa tiệc,trước tiên bạn sẽ thưởng thức món khai vị là một món súp ,thật dễ dàng để bạn trổ tàilàm cho gia đình cùng thưởng thức.. Thịt cua là loại thực phẩm giàu chất khoáng, ít chất béo và calo. Loại thịt này là nguồn cung cấp axít béo omega 3 rất tốt cho cơ thể. Món súp cua vừa ngon vừa bổ, bạn hãy nhanh vào bếp để chuẩn bị món ăn này cho cả gia đình nhé!

Công thức 1:

Súp cua, ngô

Nguyên liệu: Thịt cua, hạt tiêu, nước dùng, ngô hạt đã luộc mềm, bột ngô, lòng trắng trứng, gia vị.

Cách chế biến: Đun sôi nước, đổ bột ngô đã được hòa với chút nước, thêm ngô, thịt cua, chút muối, tiêu, gia vị, đun sôi, trước khi ăn, đập trứng vào đánh đều.

Các món súp cua hảo hạng cho bé - 1
Món súp cua măng tây trắng. (Ảnh minh họa).

Công thức 2:

Súp cua, cà chua, cần tây

Nguyên liệu: Thịt cua, bơ, cần tây, hành tây thái nhỏ, muối, tiêu, gia vị, bột mì, cà chua (nấu nhuyễn hoặc xốt cà chua, cà chua đóng gói), rau mùi.

Cách chế biến: Đun chảy bơ, thêm bột mì, quấy đến khi bột mì chuyển màu nâu, thêm hành, đun nhỏ lửa 5 phút, cho thịt cua, nước nóng, lại nấu thêm 5 phút nữa, cho cà chua, cần tây, gia vị, tắt bếp, cho rau mùi vào và dùng nóng.

Công thức 3:

Súp cua, măng tây

Nguyên liệu: Nước dùng, muối, nước mắm, dầu ăn, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, thịt cua, bột ngô, trứng gà (hoặc vịt), măng tây, gia vị.

Cách chế biến: Đun sôi nước, thêm muối, nước mắm. Đun sôi dầu ăn, phi hành tỏi và thịt cua chừng 5 phút, đổ vào nồi nước sôi, thêm bột ngô đã được hòa với chút nước, quấy đều, để vài phút. Đập trứng vào nồi, để nguội chừng 2 phút, cho măng tây (đóng gói hoặc đã được luộc chín), tiếp tục nấu cho đến khi măng tây nóng, tắt bếp, rắc hành.

Các món súp cua hảo hạng cho bé - 2
Súp cua măng tây xanh. (Ảnh minh họa).

Công thức 4:

Súp cua, quả anh đào

Nguyên liệu: Dầu ăn, thịt cua, thịt cua, cà chua tươi thái nhỏ, gừng băm nhỏ,trứng, chút dấm gạo, nước dùng, anh đào, nước mắm, hành lá thái nhỏ.

Cách chế biến: Phi thơm thịt cua với cà chua, gừng, chút muối chừng 5 phút, thêm nước dùng nấu 10 phút. Đập trứng, thêm chút dấm, quả anh đào và chút nước mắm vào bát, đánh đều, đổ vào nồi súp, quấy đều tay, thêm hành lá, tắt bếp.

Công thức 5:

Súp kem cua

Nguyên liệu: Rau mùi, bơ, cần tây, chút muối, tiêu, bột mì, sữa, thịt cua, hành tây thái nhỏ, nước dùng, hạt nêm gà.

Cách chế biến: Đun chảy bơ, xào hành tây, thêm bột mì và gia vị, thêm sữa và hạt nêm gà , nước dùng nấu mềm, cho thịt cua, cần tây vào, nấu sôi, tắt bếp, rắc rau mùi.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng nước dùng gà hoặc nước dùng thịt lợn để nấu món súp cua cho trẻ.

Công thức 6:

Nguyên liệu
- 50g thịt ức gà luộc chín
- 20g thịt cua
- 1 chén nước dùng
- 1 quả trứng gà
- ¼ củ hành tây
- 5g bột bắp
- Mùi thái nhuyễn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước tương.

Cách làm
- Ức gà xé sợi nhuyễn. Trứng gà đánh tan, dùng rây lược qua.
- Củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Bột bắp hòa tan với 2 thìa súp nước.
- Đun sôi lại nước dùng, cho thịt cua, thịt gà, củ hành tây và bắp hộp vào, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn. Đợi nước sôi lên cho bột bắp vào, quậy đều tay.
- Nước sôi lại cho nở bột ra, để nhỏ lửa, cho trứng vào, khuấy đều cho kéo sợi, tắt lửa liền.
- Múc súp ra chén, rắc ngò và thêm ít tiêu.

Công thức 7:

g

15-11-2011 00:01:04 | Theo Cún, ảnh: aFamily.vn / Màn Ảnh Sân Khấu

Món súp cua mà bạn vẫn hay được ăn như là món khai vị trong các bữa tiệc thực ra chẳng khó nấu tẹo nào, lại cũng chẳng mất nhiều thời gian nữa!

Món ngon cuối tuần: Miến cua
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Súp gà nấm hương - quen thuộc mà vẫn mới lạ thơm ngon

	Nguyên liệu: - 1 con cua biển - 8 cây măng tây - 1 quả trứng gà - 1 muỗng canh bột năng - 3 tai mộc nhĩ lớn - Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
	Bước 1: Rửa sạch cua và luộc chín, giữ lại nước luộc cua để nấu súp.
	Ngâm cua vào nước lạnh cho mau nguội rồi gỡ lấy thịt cua.
	Bước 2: Măng tây rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc xéo khoảng 2cm. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch rồi thái sợi.
	Trứng gà đánh tan, hòa tan bột năng với 2 thìa canh nước.
	Bước 3: Đun sôi nước luộc cua, thả măng tây và mộc nhĩ vào.
	Khi nước sôi lại lần nữa, bạn trút thịt cua vào nấu chung.
	Tiếp theo thêm trứng gà đánh tan, khuấy nhanh và đều tay để trứng chín đều và tạo vân đẹp mắt, khi súp sôi lạibạn rót bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sánh. Nêm nếm lại vừa ăn, múc ra chén và ăn nóng.

Món súp cua măng tây vừa có vị ngọt của thịt cua, nước luộc cua và vị ngọt rất đặc biệt của măng tây, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món súp này đấy, vì không chỉ ăn như nhà hàng mà món súp lại còn ngon hơn và đảm bảo chất lượng nữa!

Chúc các bạn ngon miệng với món súp cua nhé!

Công thức 8:

Nguyên liệu:

• 100g thịt cua.
• 1 kg xương gà.
• 50g bột năng.
• 1 trứng gà, đánh tan.
• Muối, chút đường, dầu mè (nếu thích) tiêu, ngò, một đoạn boa rô (tỏi tây)

Thực hiện:

• Xương gà rửa sạch, trụng nước sôi, xả lại nước lạnh thật kỹ.
• Nấu khoảng 3 lít nước sôi, thả xương gà vào ninh, cho một đoạn boa rô (tỏi tây) vào nấu chung. Nấu nhỏ lửa đến khi còn khoảng 1,5 lít nước là được. Vớt bỏ xương gà, lược lại nước cho trong.
• Bột năng hòa tan.
• Nước dùng đang sôi, giảm nhỏ lửa, cho bột năng vào từ từ, khuấy cho nước dùng hơi sánh. Cho trứng vào khuấy nhanh tay để thành từng sợi. Cho thịt cua và nêm gia vị.
• Dùng nóng, rắc ngò và tiêu (nếu thích có thể cho chút dầu mè).

Cách làm cua rang muối ớt ngon ngây ngất
Chế biến cua biển
Cách luộc cua biển ngon
Cách chọn cua biển ngon, mẩy
Hướng dẫn làm món lẩu cua đồng
Cách làm nem cua bể vị ngọt đặc trưng, hấp dẫn

(ST)