1
Những ngày bận rộn đã qua, Tết này mẹ vào bếp làm những món salad ngon đãi cả nhà. Cùng tham khảo ngay bí kíp để có món salad chống ngấy cho gia đình nhé
 |
Nguyên liệu:
Dưa chuột
Cà chua bi mỗi thứ 1 lạng
Bơ 1 quả
Dầu giấm
Dầu ô-liu, gia vị.
Thực hiện:
Xắt khoanh dưa chuột, cà chua bi, bơ.
Làm xốt giấm: Trộn đều ít giấm, đường, tiêu, muối và dầu ô-liu. Rưới xốt giấm lên củ quả và thưởng thức.
Mách nhỏ: để giữ độ tươi giòn, khi ăn mới rưới nước xốt giấm trộn đều.
Cách 2:
Rau là món không thể thiếu trong các bữa ăn, với cách làm đơn giản, sự kết hợp độc đáo của Salad, cà chua và dưa chuột sẽ tạo nên hương vị lạ cho món ăn hàng ngày của bạn. Thời gian chuẩn bị khoảng 10 phút, thời gian thực hiện khoảng 15 phút, dành cho 2 người.
Nguyên liệu
- 300g dưa chuột
- 50g cà chua
- 50g dứa
- 6 tàu xà lách
- Rau húng quế, mùi, 1 quả ớt cay
- Dấm , đường, dầu oliu, muối tinh, tỏi vừa đủ
Cách làm
- Dưa chuột gọt vỏ, thái hơi chéo, mỏng chừng 2mm. Cà chua rửa sạch, bổ đôi thái ngang dày 3mm. Dứa gọt vỏ, thái ngang dày. Rau thơm mùi, xà lách tách rửa ngâm nước có chút muối, vẩy khô.
- Hòa 4 thìa nhỏ đường, 6 thìa dấm, 1/3 thìa muối, 1 nhánh tỏi, một ít ớt giã nhuyễn và 1 thìa dầu đánh tan đều. Sau đó, cho các nguyên liệu trên trộn đều với các gia vị và để ngấm.
- Lấy đĩa tròn to xếp xà lách kín đĩa, trên xà lách xếp kín dưa chuột hơi giống gối kề kiểu mái ngói, trên dưa chuột xếp cà chua, trên cà chua xếp dứa, rắc rau mùi.
Cách 3:
Làm salad dưa chuột và cà chua quả vừa nhanh vừa dễ làm mà lại tươi ngon, bổ mát. Cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị món salad dưa chuột và cà chua này nhé !
Món salad dua chuot va ca chua dễ làm lại có tác dụng thanh lọc cơ thể và tăng cường vitamin, rất tốt cho làn da bạn vào mùa hè.
Nguyên liệu:
- 1 củ hành tây, xắt lát mỏng
- 1 quả dưa leo, gọt vỏ và cắt nhỏ
- 1 – 2 quả ớt ngọt, thái lát tròn, mỏng
- 2 cà chua vừa, xắt nhỏ
- 1/2 – 1 muỗng cà phê bột cumin
- 1 quả chanh
- Một ít đường
- Muối
- Vài nhánh rau mùi
Cách làm:
Bước 1: Để làm món salad dưa chuột và cà chua cho tất quả các loại rau củ quả vào một bát, thêm nước cốt chanh.
Bước 2: Thêm bột cumin, muối và đường.
Bước 3: Trộn đều tất cả lên với nhau. Nếm thử xem gia vị đã vừa miệng chưa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại và để trong tủ lạnh cho gia vị ngấm thêm. Rau mùi lúc nào sắp ăn mới cho vào.
Một số món ăn liên quan
Cách muối dưa chuột chua cay ngon tuyệt
Hãy thêm vào thực đơn của gia đình bạn một công thức dưa chuột chua cay mới nhé!
|
|
Nguyên liệu:
2 quả dưa chuột; 1 quả ớt; 1 củ tỏi; 1 cây hẹ; ¼ thìa ngũ vị hương; ¼ củ gừng; 1 thìa bơ hoặc dầu; ½ thìa đường; ½ thìa muối; 2 thìa giấm.
Cách làm:
Bước 1. Gọt vỏ một quả dưa chuột và một quả để nguyên vỏ để tạo màu.
Bước 2. Rửa sạch dưa chuột. Chẻ đôi quả dưa chuột rồi thái miếng nhỏ.
Bước 3. Băm nhỏ tỏi, hẹ và ớt.
Bước 4. Đổ dầu hoặc bơ vào chảo và đảo qua hẹ và hạt tiêu trong vài phút rồi cho thêm tỏi.
Bước 5. Cho thêm ngũ vị hương và tiếp tục đảo khoảng 30 giây.
Bước 6. Cho dưa chuột vào đảo đều 30 giây. Tắt bếp.
Bước 7. Đổ giấm, và rắc đường, muối và để nguyên thêm 10 – 15 phút nữa.
Kim chi dưa chuột siêu tốc
Khác với các món kim chi bạn thường thấy như kim chi cải thảo, bắp cải hay củ cải - bạn phải chờ vài ngày mới ăn được; thì kim chi dưa chuột bạn có thể ăn ngay trong ngày!
|
|
Nguyên liệu: - 1,2kg dưa chuột, loại ruột càng đặc càng tốt - 1 thìa canh muối tinh - 3-4 nhánh hành lá, cắt khúc khoảng 3cm - 1,5 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (gia giảm tùy sở thích ăn cay nhiều hay ít) - 1 thìa canh nước mắm ngon - 1-2 nhánh tỏi, bào nhuyễn. 1 mẩu gừng nhỏ, bào nhuyễn. - 1/2 thìa cà phê đường - 1 thìa cà phê vừng rang. |
|
|
Bước 1: Cắt dưa chuột thành các khúc dài khoảng 3-4cm, rồi bổ mỗi khúc làm 4 theo chiều dọc. Rắc muối, xóc đều lên rồi để khoảng 30 phút. |
|
|
Bước 2: |
|
|
Bước 3: Khi dưa chuột đã ráo, bạn cho ra bát to và thêm các nguyên liệu còn lại vào chung. |
|
|
Trộn đều để từng miếng dưa chuột đều được bao bởi các nguyên liệu còn lại. Lúc này nhìn dưa có vẻ khô nhưng bạn đừng lo, trong quá trình ướp dưa chuột sẽ tiết ra nước và không còn khô nữa. |
Món này sau khi trộn khoảng 30 phút là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi; nhưng để ngon hơn tốt nhất bạn nên đậy kín bát dưa chuột lại, để ở nhiệt độ phòng vài giờ hoặc qua đêm, dưa chuột sẽ ngấm và ngon hơn. Sau khi làm xong bạn cất kim chi dưa chuột trong ngăn mát tủ lạnh, ăn dần trong khoảng 3-4 ngày.
Salad cà chua dưa chuột giòn giòn mát mát
Món salad dễ làm lại có tác dụng thanh lọc cơ thể và tăng cường vitamin, rất tốt cho làn da bạn vào mùa hè.
|
|
Nguyên liệu: Cho phần salad: - 2 quả dưa chuột - Nửa củ hành tím - 400g cà chua bi - Ít phomai feta (nếu có) Cho phần nước trộn salad: - 120ml dầu ôliu - 120ml dấm trắng - 50g đường - 1 muỗng cà phê hỗn hợp lá thơm của Ý (Italian mixed herbs) - 1 muỗng cà phê muối, tiêu. |
|
|
Bước 1: Dưa chuột ngâm rửa sạch, gọt sơ vỏ để vẫn giữ được độ giòn và màu sắc cho món salad. |
|
|
Bước 2: Cắt đôi quả dưa theo chiều dọc rồi xắt lát mỏng. |
|
|
Bước 3: Hành tím xắt lát mỏng, ngâm trong bát nước lọc cho bớt hăng rồi đổ ra rổ, để ráo. |
|
|
Bước 4: Cho dưa chuột và hành vào bát tô. |
|
|
Bước 5: Cà chua bổ đôi, thêm vào tô đựng hành và dưa chuột, xóc đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi ăn. |
|
|
Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu của phần nước trộn salad vào bát và khuấy đều. Trước khi ăn bạn mới đổ hỗn hợp này vào món salad và trộn đều, rắc ít phomai vụn lên trên nếu thích. |
Món salad có độ giòn, mát vì được để trong tủ lạnh, khi ăn có cảm giác vô cùng dễ chịu bởi vị chua ngọt hài hòa và hương thơm của các loại lá thơm; rất phút hợp với mùa hè.
Bạn có thể ăn món salad này kèm với các món nướng, món chiên rán hoặc ăn kèm mỳ Ý để bớt độ ngán, làm bữa ăn trở nên thú vị hơn.
Cách làm mặt nạ dưỡng da
Bắp bò ngâm chua ngọt cho cả nhà thích mê
Cách làm bò cuộn lá cải
Cách làm bò nhúng dấm
Cách làm tôm chiên cốm lạ miệng
Gà rút xương nhồi thịt đút lò
(st)
