Món tôm xào tỏi món ngon thêm vào thực đơn gia đình

Tôm được biết đến là nguồn thực phẩm vô cùng quý giá cung cấp nguồn canxi cho cơ thể, hơn nữa lại rất dễ chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng. Không mất nhiều thời gian chuẩn bị và không cầu kì về nguyên liệu, tôm xào tỏi sẽ rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn.

Cách 1:

Nguyên liệu:

- 500g tôm sú tươi

- 3 củ tỏi

- 2 thìa bơ

- 1 bó rau mùi

- 1/2  quả chanh

- Dầu ăn

- Muối + tiêu

Cách chế biến:

- Khi chọn tôm, bạn nên chọn những con to, có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong. Đó là những con tôm còn tươi, chắc thịt và dễ chế biến hơn. Tôm phải được bóc vỏ, rửa sạch và để thật ráo nước. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho tôm đã ráo nước vào một chiếc tô, ướp tôm với các gia vị muối, tiêu trong vòng 10-15 phút.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và bật to lửa. Khi dầu nóng già, cho tôm đã tẩm gia vị vào đảo đều tay khoảng 2 phút, hoặc đến khi thấy tôm chín tái. Cho chỗ tỏi chuẩn bị sẵn vào đảo đều cùng tôm trong 1 phút. Tiếp tục thêm bơ, đồng thời giảm lửa ở mức trung bình và nấu cho đến khi chín tôm.

- Sau khi tắt bếp, trộn đều tôm cùng với chút rau mùi và nước chanh, món ăn sẽ trở nên dậy mùi thơm, và đẹp mắt hơn.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Cách 2:

Tôm xào tỏi thơm, mềm và chỉ mất vài phút chế biến. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu:

Tôm to 15 con, bóc vỏ cắt làm 3, tỏi 5 nhánh, rau mùi, dưa chuột, nước mắm, sa tế, đường, muối tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

- Tỏi bóc vỏ giã nhỏ, rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Tất cả đem giã với hạt tiêu thành một hỗn hợp gia vị.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho hỗn hợp gia vị vào chảo đảo trong 3 phút, đến khi có mùi thơm là được. Cho tôm vào xào, để lửa trung bình. Nêm gia vị, sa tế, nước mắm, ½ thìa đường. Đảo đều. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín và ngấm gia vị, tắt bếp nhấc chảo ra. Cho tôm ra đĩa, thái lát dưa chuột để xung quanh. Ăn nóng với cơm. Chúc các bạn ngon miệng !


Biến tấu
 

Tôm xào tỏi kiểu Tây Ban Nha

Không cần mất nhiều thời gian chế biến, chỉ với một số thao tác đơn giản, bạn sẽ có được món ăn hương vị thơm ngon cho gia đinh trong những bữa ăn ấm cúng thú vị.

Nguyên liệu

Để chế biến món ăn này, bạn cần 1/2 chén dầu ô liu, 6 nhánh tỏi nhỏ, 1 lá nguyệt quế thái nhỏ, vài nhánh ngò tây, một chút ớt bột, chanh tươi, và các gia vị nêm. Để bày biện, bạn có thể chuẩn bị một chút salad rau đẹp mắt.

Chế biến

1. Cho dầu rán vào chảo và để nóng chảo. Sau vài phút khi dầu ăn vừa sôi, bạn cho tỏi, lá nguyệt quế đã được thái nhỏ, ớt bột và đảo đều trong thời gian 2 tới 3 phút.

2. Tăng nhiệt độ của bếp lên và cho tôm vào, đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn nêm gia vị cho vừa đủ và trút tất cả vào một chiếc đĩa. Để nguội một chút và vắt chanh vào, trộn đều và bày ra đĩa ăn.

Bạn có thể ăn món này với cơm, bánh mì và thưởng thức cùng chút rượu hay Sangria để bữa ăn thêm hấp dẫn.
 

Món ăn đơn giản này sẽ giúp bạn có một giấc ngủ dài bởi khẩu phần ăn cung cấp chất sắt và protein giúp tăng năng lượng. Hơn nữa, hợp chất capsaisin có trong món ăn kích thích quá trình trao đổi chất của bạn.

Thành phần dinh dưỡng: Cứ 5 con tôm chứa 160 calo, 5.5g chất béo (0.9g chất béo bão hòa), 2.4g tinh bột, 0.1g chất xơ và 23.3g protein.

Khẩu phần phục vụ 8 người

Thành phần:

• 2 muỗng cà phê dầu ô liu (tốt hơn nên dùng dầu Tây Ban Nha)

• 10 củ tỏi, xắt lát mỏng

• 1kg tôm lớn, bóc vỏ

• 2 quả ớt đỏ khô (dùng để trang trí nếu muốn)

• 2 muỗng cà phê rượu brandy

• 2 muỗng cà phê mùi tây tươi xắt nhỏ

Thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong chảo với nhiệt độ cao, cho tỏi vào xào cho đến khi vàng, khoảng 2 phút.

2. Tiếp theo, bạn cho tôm và ớt vào; xào cho đến khi tôm chín, khoảng 4 phút.

3. Thêm rượu brandy vào và nấu thêm 1 phút nữa.

4. Sau đó, tắt bếp. Chia đều ra 8 đĩa nhỏ và rắc mùi tây lên, cho thêm ít muối trộn đều cho vừa ăn.

Một món ăn bổ dưỡng mà cách thực hiện lại vô cùng đơn giản, vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay vào bếp để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ?!

(st)