Công thức làm kem dâu tây cho mùa hè mát lạnh

Kem dâu sữa chua có vị chua ngọt vừa phải, thơm nức mùi dâu tây... Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú khi được thưởng thức loại kem mát lạnh này.

Công thức 1:

Nguyên liệu:

400gr dâu tây

120ml kem sữa tươi (heavy whipping cream hoặc whipping cream)

100ml sữa chua không đường

3 thìa canh sữa đặc

20gr đường bột hoặc đường cát trắng mịn (tùy theo độ chua ngọt của dâu mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp).

Bước 1:

Rửa sạch dâu với nước muối pha loãng, cắt bỏ cuống rồi bổ làm đôi hoặc làm tư.

Bước 2:

Đổ kem tươi ra thố nhôm sạch.

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi với đường bột khoảng 5 - 7 phút, không nên đánh lâu kem sẽ bị tách nước.

Bước 3:

Đổ dâu tây và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay mịn.

Từ từ thêm sữa đặc vào xay cùng.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp dâu tây đã xay mịn vào hỗn hợp kem tươi đã đánh bông.

Dùng thìa gỗ lớn trộn đều hỗn hợp dâu và sữa rồi đổ vào thố thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Bước 5:

Cứ khoảng từ 2 - 3 tiếng bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem cho bông mịn.

Dàn mặt kem cho thật phẳng, cất vào ngăn đá và đánh bông sau mỗi 2 - 3 tiếng rồi để vào ngăn đá 7 - 8 tiếng đến khi kem đông cứng là được.

Lấy kem ra, múc vào bát hay cốc, dùng ngay.

Vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây xen lẫn với vị béo của kem tươi khiến món kem này trở nên thật đặc biệt. Thỉnh thoảng khi ăn bạn sẽ bắt gặp vị giòn giòn của những miếng dâu nhỏ li ti, nhấm nháp mãi mà không ngán!

Chúc các bạn có món kem dâu tây ngon đãi cả nhà nhé!

Công thức 2:

Ngồi ngắm nhìn Thành phố tình yêu lấp lánh trong những ánh đèn lung linh và thưởng thức từng thìa kem mát lạnh sẽ là một trải nghiệm vô cùng ngọt ngào cho những cặp đôi đang yêu nhau.

Mùa xuân không chỉ là mùa của gia đình, của sự sum hợp mà còn là mùa của tình yêu, của những cảm xúc thăng hoa. Đất trời vào xuân mang trong mình một hơi thở tươi mới hơn và dường như cũng ngọt ngào hơn bao giờ hết.

Vào những ngày Tết tưng bừng và nhộn nhịp, không ít những cặp đôi đang yêu nhau đã lựa chọn cho mình một chuyến du lịch để cùng tận hưởng những ngày xuân tươi đẹp. Đà Lạt - Thành phố của các loài hoa và của tình yêu luôn là điểm đến được lựa chọn nhiều nhất trong những ngày đầu xuân tươi đẹp.

Mùa xuân, Đà Lạt không chỉ khoác trên mình những chiếc áo hoa lộng lẫy mà còn mang đến rất nhiều quà tặng khác từ thiên nhiên. Nhắc đến Đà Lạt lại không thể không nhắc đến dâu tây - một loại trái cây mang đậm màu của tình yêu đôi lứa.

Cũng chính từ những quả dâu tây chín đỏ và căng mộng đã góp phần tạo nên món kem dâu tây ngon tuyệt vời ở Đà Lạt.

Kem dâu tây - món ngon không thể bỏ qua cho một tối lang thang Đà Lạt

Một điểm đặc trưng làm nên sự khác biệt cho món kem dâu tây ở Đà Lạt đó chính là việc sử dụng dâu tây nguyên chất, hoàn toàn không sử dụng bất cứ phẩm màu nào để tạo màu và tạo mùi hương. Lớp kem dâu tây mát lạnh mang vị ngọt thanh tao hoà quyện cùng vị chua nhẹ đặc trưng của dâu tây khiến bạn càng ăn càng thấy "nghiện".

Để làm được món kem dâu tây tuyệt ngon thì nhất định phải chọn những qua dâu tây thật chín, thật đỏ và căng mộng. Dâu tây sau khi mua về sẽ được xây nhuyễn và sau đó trộn đều với các nguyên liệu làm kem. Khâu vất vả nhất trong công đoạn chế biến kem phải đến thao tác khuấy bột. Muốn kem mềm, mịn và có độ xốp nhất định thì việc bạn khuấy bột sẽ quyết định rất nhiều.

Kem từ lâu đã trở thành một món ăn tráng miệng vô cùng quen thuộc đối với người Việt Nam và đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Không khó để có thể thưởng thức một ly kem mát lạnh, thơm ngon ở bất kỳ nơi đâu. Thế nhưng, việc thưởng thức một ly kem dâu tây trong một buổi tối lạnh lẽo của Đà Lạt lại mang đến một cảm giác vô cùng thú vị và lạ lẫm.

Ngồi ngắm nhìn Thành phố tình yêu lấp lánh trong những ánh đèn lung linh và thưởng thức từng thìa kem mát lạnh sẽ là một trải nghiệm vô cùng ngọt ngào cho những cặp đôi đang yêu nhau. Một ly kem dâu tây chỉ đơn giản với vài viên kem, vài lát dâu tây và bánh quế nhưng sau khi thưởng thức xong một ly lại chỉ muốn thưởng thức thêm ly nữa cho đã cơn thèm...

Vị ngọt thanh tao và vị chua nhẹ hoà quyện hoàn hảo trong một ly kem dâu tây.

Công thức 3: Kem dâu sữa chua mát lạnh ngọt ngào

	Nguyên liệu gồm có: Kem tươi (whipping cream/heavy cream) 200ml. Sữa chua không đường 150ml. Đường xay (loại đường dùng khi đánh bơ bắt bông kem) 100gr Dâu tây tươi 200gr.
	Thực hiện: Cắt nhỏ dâu tây, dùng máy xay, xay nhuyễn.
	Cho lần lượt đường xay và sữa chua vào, trộn đều.
	Đánh bông kem tươi.
	Trộn kem tươi vào hỗn hợp dâu tây, đường đã trộn đều.
	Cho vào hộp, đậy kín, bỏ tủ lạnh. Bạn lưu ý, nên cho vào những hộp nhỏ để khi ăn, lấy ra từng hộp, kem sẽ không bị tan, mất đi độ ngon.
	Sau khi bỏ vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng thì bạn lấy ra, đánh lại 1 lần nữa bằng máy xay cầm tay. Nếu không có máy bạn có thể dùng dĩa, cào, trộn đều phần kem vừa chớm đông. Làm khoảng 2-3 lần như vậy, kem không bị đóng đá mà sẽ rất mịn.

Giờ thì dùng muỗng múc kem cho vào ly hoặc bạn cũng có thể cho vào bánh ốc quế để bé yêu dễ cầm khi ăn hơn. Khi cho bé ăn, bạn nhớ rắc thêm một ít kẹo màu ngọt ngọt để hấp dẫn bé nhé! Kem dâu sữa chua có vị chua ngọt vừa phải, mát lạnh, không đậm như khi bạn mua ngoài cửa hàng. Vị thơm của dâu tây sẽ khiến bé rất thích thú. Hơn thế, trong kem có sữa chua sẽ rất tốt cho tiêu hóa của bé!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh bông lan socola kem tươi
Cách làm kem phủ bánh gato theo công thức cực đơn giản
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Cách làm kem cốm siêu ngon cho mùa hè mát lạnh
Cách làm kem dừa tại nhà
Cách làm kem chuối ngon

(st)