Sườn heo nấu đậu phộng lạ miệng đưa cơm

Trong những bữa cơm chiều gia đình, sườn kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm.

Công thức 2:

Bí quyết giúp mang lại lợi ích cho sức khỏe từ đậu phộng là không được chế biến quá kỹ. Nước và nhiệt độ quá nóng sẽ làm phóng thích các loại hóa chất có ích trong đậu phộng một cách đáng kể do các nguyên tố hóa học bị phá hủy.

Nguyên liệu:

200g sườn non heo
100g đậu phộng tươi
1 củ cà rốt
500ml nước dừa xiêm
2 thìa cà phê bột bắp
2 thìa cà phê hành tím băm
Vài cọng hành lá, ngò rí
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa súp nước mắm
1/4 thìa cà phê tiêu

1

Sườn non heo rửa sạch, chặt miếng vuông vừa ăn, ướp 1 thìa cà phê hành tím băm, tiêu và 1 ít nước mắm.

Đậu phộng ngâm khoảng 10 phút trong nước ấm.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc, chiên sơ qua dầu ăn.

Hành lá cắt khúc, phần đầu hành băm nhỏ.

Phi thơm hành tím và đầu hành băm với dầu ăn, cho sườn non heo vào xào săn, đổ nước dừa xiêm vào ninh 10 phút. Sau đó cho đậu phộng và cà rốt vào tiếp tục ninh cho đến khi chín, nêm gia vị vừa ăn.

Hòa tan bột bắp với ít nước cho vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh.

Múc ra tô, cho hành lá, ngò rí và tiêu lên, ăn kèm bánh mì hoặc bún.

Công thức 2:

Trong những bữa cơm chiều gia đình, thịt kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm.

	Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 50g đậu phộng (lạc) Hành tỏi, gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa) Hành lá.
	Bước 1: Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn.
	Hành, tỏi băm nhỏ lấy mỗi thứ khoảng 1 thìa cà phê.
	Bước 2: Đậu phộng cho vào nước ngâm khoảng 10 phút.
	Luộc sơ qua cho đậu mềm.
	Hành ngò thái khúc dài khoảng 3-4cm.
	Bước 3: Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước mắm,1/2 thìa cà phê hành tỏi bằm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

	Bước 4: Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi, cho ½ thìa cà phê hành bằm vào phi thơm rồi đổ thịt vào xào săn.
	Thêm đậu phộng cùng 100ml nước, kho lửa riu riu đến khi nước kho cạn hơi sệt thì rắc hành ngò vào, tắt bếp.
	Lấy thịt ra đĩa ăn cùng cơm trắng .

Trong những bữa cơm chiều gia đình, thịt kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới vô cùng lạ miệng và đưa cơm. Vị mặn ngọt vừa phải cùng với vị bùi bùi của đậu phộng sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Một số món ngon từ sườn heo

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm

Nguyên liệu gồm có:

500gr sườn non.

Nước mắm ngon, 1 củ tỏi lớn, 1 củ gừng, 1 viên đường phèn chừng 20gr.