1
Thịt bò hầm cà chua rất bổ dưỡng mà lại dễ kết hợp với, cơm, bún, bánh mỳ và ăn vào bữa sáng hay trưa, tối đều được. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món bò hầm ngon miệng cho ngày cuối tuần nhé!
CÔNG THỨC 1
Nguyên liệu:
Cà chua
Thịt bò
Hạt tiêu, hoa hồi, hành hoa, cần tây, gừng, tỏi, muối
Thực hiện:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông
Cà chua cũng cắt miếng vuông
Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ, hành xanh thái nhỏ.
Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần sơ cho hết mùi hôi. Vớt thịt ra rửa lại, để ráo
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi, gừng, hồi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào, nêm muối tiêu cho đậm đà
Sau đó đổ thịt bò vào nồi, thêm nước ngập thịt. Đun sôi rồi nhỏ lửa đun tiếp khoảng 30 – 45 phút, đến khi thịt bò mềm.
Cho cà chua thái miếng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cà chua thật nhừ.
Rắc hành xanh và cần tây thái khúc vào. Tắt bếp.
Múc thịt ra bát ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ rất ngon.
Công thức 2: Đưa cơm thun thút với món thịt bò viên sốt cà chua
Nguyên liệu cần có:
- 500gr thịt bò xay
- 1/3 quả ớt Đà Lạt
- 1 nhánh tỏi
- 1 thìa muối
- 1 quả trứng
- 1 hộp nước sốt cà chua
- 1/3 cốc nước
- 2 thìa dầu ăn
- 1 quả ớt nhỏ
- 1/2 thìa cà ri
- 2 củ hành khô nhỏ
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- Rau kinh giới tươi xắt nhỏ
- 1/2 thìa ớt bột
- Lá mùi tây
- 4 thìa bột mì hoặc bột chiên
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Chúng mình cho thịt bò ra bát nào.
Bước 2:
Các ấy băm nhỏ hành tây ra này.
Bước 3:
Ấy cũng rửa sạch rùi băm nhỏ cả ớt Đà Lạt nữa nhé.
Bước 4:
Băm tỏi thật nhuyễn.
Bước 5:
Tớ cũng băm nhỏ 1 quả ớt tươi.
Bước 6:
Chúng mình cho tất cả hỗn hợp vừa cắt cho vào trộn cùng bát thịt bò.
Bước 7:
Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê quế.
Bước 8:
Sau đó mình rửa sạch mùi tây rùi băm nhỏ, cho một ít vào bát thịt bò.
Bước 9:
Đập 1 quả trứng vào bát thịt.
Bước 10:
Bạn cho bột mì hoặc bột chiên vào và trộn đều này.
Bước 11:
Tiếp theo chúng mình nặn viên thịt nhỏ nhỏ vừa ăn.
Bước 12:
Rùi bạn cho thịt viên vào chảo cùng dầu ăn và hành khô phi lên. Đảo nhanh tay cho chín qua.
Bước 13:
Bây giờ đến công đoạn làm nước sốt nào. Chúng mình đun hỗn hợp gồm nước cà chua, bột rau oregano và quế với một chút muối. Bạn có thể cho thêm một chút ớt nếu thích ăn cay.
Bước 14:
Sau đó cho nước và thịt bò vào đun cùng với hỗn hợp nước sốt.
Chẹp chẹp... ngon quá. Mình phải hết mấy bát cơm í.
Chúc cả nhà ngon miệng!
