1
Những món ăn ngon khi đi dã ngoại cho bạn những bữa ăn đủ chất mà cách làm đơn giản tiện mang theo. Hãy cùng theo khảo để có chuyến đi dã ngoại tuyệt vời nha!
Nguyên liệu:
- 2 bát cơm nóng;
- 70gr hỗn hợp các loại hạt đông lạnh (gồm có đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt…);
- 45gr sốt cà chua (ketchup);
- 30gr phô mai mozzarella;
- 20gr bột mì; 30gr bột chiên xù;
- 2.5gr muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng xay;
Cách làm:
Cách làm cơm nắm phô mai chiên
Hãy làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho cơm vào đảo. Sau đó thêm các loại củ, hạt đóng hộp vào, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu vừa ăn, đảo cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau. Tiếp theo, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ, chuẩn bị màng bọc thực phẩm, sau đó cho cơm, và một nhân phô mai vào giữa, nắm tròn nắm cơm lại. Sau đó, lăn cơm qua bột rồi nhúng vào bát lòng đỏ trứng, tiếp theo là lăn vào bột chiên xù, cuối cùng chiên giòn là xong.
2. Sandwich cuộn xúc xích chiên xù
Nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich;
- 2 quả trứng gà;
- Xúc xích loại nhỏ;
- Bột chiên xù, dầu ăn.
Cách làm:
Cách làm bánh mì kẹp xúc xích chiên xù
Bánh mỳ bỏ viền, xúc xích bóc bỏ vỏ. Sau đó đặt xúc xích vào bánh mỳ và cuộn chặt lại. Trứng bỏ lòng trắng, giữ lại lòng đỏ, sau đó lăn bánh mỳ kẹp xúc xích qua lớp lòng đỏ trứng, rồi lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Cuối cùng là chiên nóng giòn là xong. Món này ăn chung với tương ớt hoặc mayonnaise đều rất ngon.
3. Cơm cuộn rong biển
Nguyên liệu:
- Lá rong biển khô;
- Cà rốt cắt thành sợi dài.
- Trứng;
- Dưa chuột cắt thành miếng dài, mỏng;
- Cơm dẻo;
- Hạt vừng;
- Tấm tre để cuộn (hoặc giấy nhôm);
- 2 thìa giấm;
- 1 thìa đường;
- 2 thìa dầu ăn.
Cách làm:
Cách làm cơm cuộn rong biển
Đầu tiên bạn luộc cà rốt khoảng 1 phút với nước đun sôi có chút muối, sau đó vớt ra đĩa. Trứng tráng và cắt thành sợi dài. Sau đó trộn cơm với hạt vừng và một chút dầu ăn. Trải tấm cuộn đan tre lên mặt thớt sạch, trải lá rong biển lên trên, sau đó cho một lượng cơm vừa phải và dùng tay dàn đều cơm chiếm 2/3 lá rong biển. Tiếp theo đặt 1 miếng cà rốt, 1 miếng dưa chuột, 1 miếng trứng theo chiều ngang của tấm cuộn vào phần giữa cơm. Sau đó cuộn cơm lại. Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành và dùng dao cắt thành khoanh vừa miệng. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thay thế bằng các phần rau củ, tôm thịt... để món ăn thêm hấp dẫn.
4. Cơm nắm ruốc cá ngừ
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm;
- 50gr ruốc ngon;
- 5gr vừng đen, 5gr vừng trắng rang chín;
- 1 tấm rong biển;
- 1 lon cà ngừ đóng hộp;
- 15gr mayonnaise.
Cách làm:
Cách làm cơm ruốc cá ngừ
Cơm cho ra bát đảo đều. Thêm ruốc, vừng đen, vừng trắng, muối vừa đủ vào cơm, trộn thật đều. Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với mayonnaise. Rong biển cắt thành từng miếng vừa. Sau đó cho cơm vào một miếng nilon hoặc màng bọc thực phẩm, cho cá ngừ vào giữa rồi nắm cơm tròn lại. Cuối cùng là bỏ miếng nilon ra, gói vào miếng rong biển là xong.
Những món ăn mang theo khi đi du lịch thường đảm bảo các yếu tố nhanh gọn, tiện lợi, dinh dưỡng và đẹp mắt.
Nếu có dự định đi du lịch hoặc picnic ngắn ngày trong đợt nghỉ lễ này thì chị em nên chuẩn bị mang theo một vài món ăn tự làm cho cả nhà hoặc bạn bè thưởng thức. Cách này vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hài lòng sở thích của tất cả mọi người mà cũng tiết kiệm được một chút chi phí cho chuyến đi.
Cơm nắm
Cơm nắm là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhất mà chị em có thể làm để mang theo khi đi du lịch. Món này chỉ ăn trong ngày vì không bảo quản được, nhất là trong tiết trời bắt đầu bước sang mùa hè, trời nắng nóng.
Cơm năm có nhiều kiểu như cơm nắm muối vừng, cơm nắm ruốc , cơm nắm kiểu Nhật , cơm nắm nhân phô mai chiên … Mỗi kiểu cơm mắm đều có hương vị thơm ngon riêng, chị em có thể lựa chọn để làm cho cả nhà nhé.
Xôi
Xôi là món tuy không thanh mát nhưng lại rất tiện khi mang đi du lịch. Có rất nhiều món xôi mà chị em có thể làm để mang thưởng thức trên đường đi du lịch như xôi đỗ xanh, xôi dừa, xôi gấc, xôi khúc , gà bó xôi ... Tùy vào sở thích mà chị em hãy chọn nguyên liệu để nấu cùng xôi.
Xôi khúc thơm ngon, tiện lợi
Bánh mì
Có thể là bánh mì hoặc sandwich đều rất phù hợp để chị em có thể mang đi du lịch. Như bánh mì kẹp thịt , bánh mì kẹp thịt viên, sandwich cuộn xúc xích , sandwich kẹp tôm , sandwich cuộn trứng ... Nói chung, bạn có thể tùy ý chọn nhân kẹp cho bánh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Sandwich cuộn trứng
Cơm cuộn, các món cuốn
Các món cuốn mang đi du lịch luôn đảm bảo được 3 yếu tố: Tiện lợi, đảm bảo dinh dưỡng và đẹp mắt. Đồng thời, các món cuốn được chia thành nhiều miếng riêng biệt cũng rất thuận lợi trong việc chia khẩu phần, và cũng không cần nhiều dụng cụ để ăn như bát, thìa, đũa, dao… Khi ăn xong, việc dọn dẹp cũng rất đơn giản và dễ dàng.
Phở cuốn thanh mát cũng là một gợi ý hấp dẫn
Cơm cuộn ngon và tiện lợi
Cơm cuộn ngon và tiện lợi
Một số món cuốn dễ làm và rất ngon miệng mà chị em có thể làm tại nhà và mang đi du lịch như cơm cuộn , trứng cuộn, phở cuốn , gỏi cuốn. Mỗi món ăn có hương vị riêng nhưng không hề ngán ngấy và đảm bảo là rất no bụng.
Đồ ăn vặt
Giúp bạn tiếp thêm năng lượng cho buổi đi chơi như kẹo dẻo, bánh quy, sôcôla, các loại hạt khô, bánh và hoa quả khô là các món ăn nhẹ tuyệt vời bạn đừng bỏ qua khi đi dã ngoại. Những món ăn này có thời gian lưu trữ dài hơn so với các loại thực phẩm tươi sống khác và hương vị cũng rất ngon.
Các loại snack giúp bạn nạp năng lượng rất nhanh
trái cây cắt nhỏ
Trái cây là món dễ mang theo nhất. Tuy nhiên, để tiện lợi, chị em có thể cắt nhỏ các loại trái cây như dưa hấu, dứa, ...
Nước uống đóng chai
Nước uống rất quan trọng đối với sức khỏe. Thậm chí còn quan trọng hơn cả thức ăn, nước uống không thể vắng mặt trong balô du lịch của bạn (trừ khi lên máy bay) giúp cơ thể không bị mất chất khoáng, thậm chí mỏi mệt đến xỉu. Nếu du lịch theo tour, các công ty du lịch thường đem theo nước để phát cho khách trên xe nhưng nhớ để nước trong balô đủ để uống khi bạn ghé thăm một điểm đến nào đó. Cũng như thực phẩm mang theo mình, bạn vẫn có thể mua nước uống ở bất cứ nơi nào đi qua, có điều giá cả chắc chắn đắt, chưa kể thức ăn mua ở mấy điểm du lịch chưa chắc hợp khẩu vị hay an toàn vệ sinh. Vì thế, đem theo nước kèm đồ ăn vặt cũng là lựa chọn tối ưu giúp bạn có chuyến đi xa hoàn hảo.
Lương khô
Lương khô là một trong những thực phẩm quen thuộc trong hành trang du lịch của nhiều người. Khi đi du lịch, có thể bạn phải mất nhiều thời gian để chờ máy bay, tàu, xe nhiều khi sẽ bắt gặp cơn đói cồn cào. Những lúc đó lôi lương khô ra ăn thì tuyệt không còn gì bằng.
MỘT SỐ LƯU Ý KHI ĐI DÃ NGOẠI
Trước khi khởi hành: ăn táo, lê…
- Trước khi đi, phải dự trữ đường (glucides) cần thiết cho cơ bắp trong lúc hoạt động. Những loại trái cây phù hợp là những trái có chỉ tiêu đường trong máu thấp tương đương với chất bột.
Chọn loại nào? Táo, lê, cam, bưởi, mơ, anh đào, đào, dâu.
- Với những người không có thói quen đi bộ lâu, cần phòng chống bị chuột rút và đau nhức chân. Khi đi nhiều mỏi sau một khoảng thời gian, các cơ bị thiếu oxy, có thể dẫn đến co cơ do việc sản xuất ra các axít lactique.
Một số trái cây có thể giúp phòng chống các chứng này nhờ có chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là potassium, giúp cân bằng tính axít của máu.
Chọn những trái nào? Cam, bưởi, kiwi, nho đặc biệt thích hợp và được khuyên dùng vào trước khi khởi hành khoảng 15 phút, tốt hơn cả là dùng ở dạng nước ép quả tươi, ăn thường xuyên quả tươi khi tiếp tục hành trình.
Khi đi bộ nên ăn các quả khô
Những người thường hay đi dã ngoại, đi bộ nhiều cần nhiều sức lực, không gì bằng quả khô vì chứa nhiều năng lượng, khoán chất và các chất vi lượng.
Chọn loại nào? Vả khô, chuối khô, mơ khô
Để phục hồi sức lực: ăn quả gì?
Sau chuyến đi, cơ thể cần tạo lại dự trữ đặc biệt là dự trữ glucides. Cần phải ăn những trái cây có chứa đường chậm tương tự của cơm hoặc khoai tây luộc như: Dưa hấu, dứa, xoài, chuối.
Những ai quên phòng chống chuột rút trước khi khởi hành, có thể bù lại bằng cách uống càng sớm càng tốt nước cam hoặc nước bưởi.
Mứt quả dễ tiêu hoá hơn
Khi đi bộ thì cơ thể có thể khó tiêu hoá thức ăn hơn. Vì thế có thể dùng trái cây nghiền để dễ tiêu hoá hơn, hoặc mứt trái cây sẽ mang lại nhiều năng lượng đương với một thanh ngũ cốc hoặc quả khô.
