1
Làm thạch dâu tây ngọt mát cho cô nàng hảo ngọt bí kíp để trổ tài nữ công gia chánh. Công nhận dù trong ngày lạnh mà ăn thạch thì vẫn ngon như thường. Những cô nàng hảo ngọt của tớ ơi, chuẩn bị vào bếp nào.
Cách 1:
Nguyên liệu đây:
- Bột galetin
- Bột ngô
- Mật ong
- Dây tây tươi
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Chuẩn bị cho tớ một hộp xốp có nhiều ngăn tròn như thế này, hoặc không chúng mình chuẩn bị khuôn tròn cũng được. |
|
|
Bước 2: Cho bột galetin hòa với nước cùng với bột ngô và mật ong. Sau đó đun sôi hỗn hợp trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ đợi chúng mình đi rửa sạch dây tây nào, nhớ giữ lại cuống đấy nhé. ;)) |
|
|
Bước 3: Sau khi bột galetin chín, chúng mình đem rót vào khuôn, nhờ đừng rót đầy nhé, cách miệng khoảng 1-1,5 cm là được. |
|
|
Bước 4: Nhúng dâu tây vào hỗn hợp thạch trong khuôn đi, và nhớ giữ nguyên như thế này rồi đem cho vào tủ lạnh. |
Hihi, hết 2 tiếng là thạch đông rồi, đem ra măm thử thôi.
Nhìn thèm quá đi, hic hic !!!
Cách 2:
Nguyên liệu:
450 g dâu tây
150 g đường
7 g bột agar (bột làm đông thạch có thể mua ở siêu thị và các hàng khô)
450 cc nước lọc
Cách làm:
Dâu tây xắt miếng nhỏ để trong một bát tô, bỏ đường trắng vào trộn đều
Cho hỗn hợp đã trộn vào máy xay sinh tố
Sau khi xay nhuyễn, lọc hỗn hợp lấy phần nước
Chuẩn bị một nồi to, cho nước lọc và bột agar vào
Đun sôi và khuấy đều cho bột agar tan ra
Đổ hỗn hợp nước dâu tây đã lọc vào nồi
Khuấy đều tay và đun sôi to lửa khoảng 5 đến 7 phút
Tắt bếp đổ hỗn hợp vào khuôn ngay khi còn nóng (khuôn thạch tùy vào hình dạng mà bạn thích)
Sau khi để nguội bỏ thạch vào tủ lạnh
Thưởng thức món thạch dâu tây mát lạnh để giải nhiệt nào!
Cách 3:
Thạch dâu tây hai lớp xinh ngon
Những cốc thạch màu trắng sữa và hồng dâu tây ngon mắt, mát ruột sẽ là món quà thú vị cho người thân trong ngày hè.
Nguyên liệu:
- 300ml kem sữa tươi
- 200ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 14g gelatin (dạng bột) hoặc khoảng 7 lá gelatin (mỗi lá 2g)
- 2 thìa canh nước lọc
- 1 ống vani
- 150g dâu tây.
Cách làm:
- Đun sôi hai thìa canh nước, rắc gelatin bột vào, để yên trong vòng 15 phút để gelatin tan mịn, khuấy đều một lần cho tan. Nếu dùng gelatin lá, bạn ngâm lá gelatin ngập vào bát nước lạnh, để chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Đổ kem sữa tươi, sữa tươi và đường vào nồi. Đun lửa vừa, vừa đun vừa quấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.
- Cắt dâu tây làm đôi.
- Đổ dâu tây vào máy sinh tố, xay nhuyễn dâu với chút xíu nước.
- Lọc dâu tây lại qua rây, lấy nước cốt, bỏ dâu tây đi.
- Phần hỗn hợp kem sữa tươi sau khi đun, nhấc ra khỏi bếp, trộn gelatin vào. Dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan.
- Chia hỗn hợp kem sữa tươi thành hai phần, một phần sữa màu trắng, một phần còn lại bạn khuấy hỗn hợp dâu tây vào.
- Bạn đặt nghiêng cốc nhỏ (có thể đặt ở vỉ đựng trứng), đổ phần thạch màu trắng vào cốc, chỉ đổ vào cốc 1/2. Để vào tủ lạnh tầm từ 2 tiếng để hỗn hợp thạch màu trắng đông se mặt lại.
- Bạn đổ tiếp phần hỗn hợp thạch có thêm dâu tây, đổ đầy cốc. Cho cốc vào tủ lạnh để từ 5 đến 6 tiếng, thạch dâu tây đông lại. Lấy ra dùng lạnh.
|
|
| Dâu tây rửa sạch, bổ đôi. |
|
|
|
Xay nhuyễn dâu tây. |
|
|
|
Hòa bột gelatin. |
|
|
|
Lọc lấy nước cốt dâu tây. |
|
|
|
Hỗn hợp kem và sữa tươi trộn gelatin vào. |
|
|
|
Hòa dâu tây với hỗn hợp bột gelatin. |
|
|
|
Đổ hỗn hợp vào cốc. |
Thêm một số cách làm thạch ngon cho bạn tham khảo
Tự làm thạch rau câu dừa vừa ngon vừa yên tâm
Thạch dừa dẻo thỉnh thoảng ăn lẫn miếng cùi dừa ăn giòn giòn rất ngon mà không lo đau bụng vì chế biến thiếu vệ sinh như các gói chế biến sẵn được bày bán tràn lan hiện nay.
Nguyên liệu:
- 2 thìa nhỏ bột rau câu dẻo
- 500ml nước dừa tươi nguyên chất
- 30g đường cát trắng
- Cùi dừa bào sợi, bào vụn hoặc thái nhỏ.
Cách làm:
- Dừa tươi mua về đập quả lấy nước, đong lấy 500ml nước dừa tươi nguyên chất, vì nước dừa đã có vị ngọt sẵn nên không cần thêm nhiều đường.
- Cùi dừa già thái nhỏ, hoặc có thể thái sợi.
- Đổ nước dừa tươi, đường, bột rau câu vào nồi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp rau câu tan, để khoảng 15 phút.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn.
- Xếp cùi dừa vào khuôn, đổ hỗn hợp rau câu lên bề mặt.
- Đợi nguội cho vào ngăn mát ở tủ lạnh, để khoảng một tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
|
|
| Dừa bổ lấy nước và nạo lấy cùi. |
|
|
|
Đổ nước dừa tươi, đường, bột rau câu vào nồi. |
|
|
|
Cho dừa sợi vào trong khuôn. |
|
|
|
Sau đó đổ hỗn hợp thạch vào, để nguội, lấy ra. |
Cuối tuần thư giãn với món thạch chuối thơm ngậy
Nguyên liệu
3 quả chuối chín ( còn nguyên vỏ)
1 chén đường ( đường nhân tạo đối với bệnh nhân tiểu đường)
1/3 chén nước
Cách làm
Bày sẵn các nguyên liệu cần có ra mặt bàn.
Xắt chuối thành từng lát mỏng, sau đó để vào bát.
Cho đường vào nồi, khuấy liên tục ở mức nhiệt trung bình cho đến khi đường chuyển sang màu nâu ngà.
Tránh khuấy nhanh chỉ trong 10 giây vì nếu không cẩn thận đường sẽ bị cháy.
Cho 1/3 chén nước sau đó đổ chuối được xắt lát mỏng vào nồi.
Sau khi cho các nguyên liệu vào, tiếp tục khuấy đều ở nhiệt độ thấp cho đến khi lát chuối mềm và không còn hình dạng ban đầu nữa thì tắt bếp.
Cho vào hộp đậy kín lại và đặt trong tủ lạnh cho đến khi ướp lạnh.
Giảm 2kg mỗi tháng với thạch cà chua mát lành
|
Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé: |
||||||||||
|
- 4 quả cà chua, 50ml nước lọc - 30gr bột rau câu (bột jelly, agar) - 35gr đường (không bắt buộc) - Khuôn làm thạch |
||||||||||
|
Đến phần hành động này: >:D< |
||||||||||
|
||||||||||
|
Măm thạch cà chua vào buổi tối là tốt nhất đó teen ạ!
|
||||||||||
|
Thạch này vừa giúp giảm cân cực tốt lại khiến cho làn da của chúng mình được cải thiện đáng kể nữa đó!
Màu thạch đỏ hồng trông ngon lành quá đi mất nè! |
Thạch cam - làm thật nhanh, ăn thật mát!
|
|
Nguyên liệu: 3 - 4 quả cam vàng 50gr đường cát trắng 10gr bột rau câu dẻo 350ml nước cam (được lấy từ nước quả cam vắt ra). |
|
|
Cách làm: Cam bổ đôi theo chiều dọc. |
|
|
Dùng đồ vắt cam để vắt lấy nước cam, bạn nhớ bỏ hạt cam để thạch không bị đắng, nạo sạch phần xác múi cam, giữ lại vỏ cam để trang trí. Đong lấy 350ml nước cam, nếu thiếu bạn có thể vắt thêm nước cam. Có thể dùng hơn 4 quả cam tùy loại cam bạn mua nhiều hay ít nước. |
|
|
Trộn đều hỗn hợp đường, bột rau câu, nước cam vắt trong một nồi nhỏ rồi cho lên bếp, vừa đun vừa dùng muôi khấy đều để hỗn hợp rau câu và đường tan. Nêm nếm lại theo khẩu vị, vì tùy theo độ chua, ngọt của cam mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Đun sôi đến khi rau câu và đường tan hết. |
|
|
Đổ từng muôi nhỏ hỗn hợp rau câu vào vỏ cam đã dựng sẵn. Bạn có thể đựng vỏ cam vào bát nhỏ, vừa với kích cỡ của vỏ cam để hỗn hợp rau câu không bị chảy ra ngoài. Đợi rau câu nguội bạn cho vào tủ lạnh, rau câu sẽ đông lại. |
|
|
Nếu thích bạn có thể đổ rau câu vào khuôn hoặc cốc sillicon, đợi rau câu nguội bạn cho vào tủ lạnh để rau câu đông lại rồi lấy ra cũng rất đẹp. |
|
|
Khi ăn, cắt mỗi nửa quả cam thành các múi cam rồi bày lên đĩa. |
Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dẻo dẻo của thạch tạo nên một món ăn vặt - tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè, nhất là khi nhà có khách thì món này là một sự lựa chọn chắc chắn sẽ khiến các vị khách ngạc nhiên thích thú.
Thoạt nhìn những miếng thạch giống những lát cam được bổ ra, nhưng khi cắn nhẹ vào lát cam lại là vị mát rượi thanh thanh của thạch rau câu. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy thử trổ tài nhé!
Làm thạch cam ngon cho cả nhà giải nhiệt
Làm thạch ba màu cho bé thích mê
Cách làm thạch cà phê thanh nhiệt ngày hè
Làm thạch cafe cho ngày hè bớt nóng
Cách làm thạch cà phê latte giải nhiệt cho mùa hè
Làm thạch dừa ngọt mát giải nhiệt, an toàn
Làm thạch cà chua giảm cân hữu hiệu
(st)
