1
Cách pha trà sữa uyên ương thơm ngon thú vị thưởng thức cùng nửa kia. Công thức sau cho bạn thưc uống thơm ngon đặc biệt ngày cuối tuần.
CÁCH PHA TRÀ SỮA UYÊN ƯƠNG
 |
| Hình chỉ mang tính minh hoạ |
14/2 ,tìm được công thức món này ,tên nghe là thấy ý nghĩa rồi,uyên ương ^ ^ .
Người ta hay nói mong làm uyên ương không mong làm tiên chắc món này được tạo ra xuất phát từ câu nói này
Món này có nguồn gốc từ HK ,coi phin chắc ai cũng từng nghe qua
Nguyên liệu
- Đường
- Sữa tươi( sữa đặc tuỳ ý) nhớ đun sôi lên (để tránh bụng ai yếu sẽ đi gặp pác Tào) - hồng trà,trà xanh hay trà sen hay uống cũng được
- cà phê
 |
| Cái này là trà lài thôi,định dùng lipton nhưng mà coi lại mới biết nó hết date |
Lần lượt cho đường vào ly hoặc tách trước, sau đó là cho sữa khoảng 1/3 ly, tiếp tục là cà phê vào khoảng 1/3 ly, và cuối cùng là trà vào 1/3 ly .
 |
| Lần này xài sữa đặc cho nó ngọt |
Nhớ cho các lượng vừa đủ, vì nếu sữa nhiều quá sẽ át đi vị cà phê, trà nhiều thì ngọt quá cũng như cà phê nhiều thì sẽ át đi mọi vị.
 |
| Sau khi đã thêm cafe vô |
Còn một cách nữa đó là mua trà sữa bán sẵn bên ngoài về pha của lipston ý
Cũng trình tự như vậy nhưng bớt phần sữa, cho đường, và 4,5 phần là cà phê
 |
CÁC MÓN UYÊN ƯƠNG THƠM NGON ĐẶC BIỆT
Làm món xôi uyên ương cho cả nhà
Nguyên liệu:
500g nếp
300g mộc
300g thịt cá thác lá
6 quả trứng muối
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê bột ngọt, 10g tiêu xay, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp hành tím băm, 200g lá cẩm
Các bước thực hiện:
1. Lá cẩm rửa sạch, nấu với 1 lít nước cho sôi lên rồi hạ lửa riu riu cho lá cẩm ra màu và không làm cạn nước. Nếp vo sạch. Lọc lấy nước lá cẩm, cho nếp vào ngâm khoảng 30 phút. Sau khi ngâm nếp xong, vớt ra để ráo, trải ra đĩa trẹt cho thoáng.
2. Hành, tỏi băm phi vàng. Trộn mộc, cá thác lác, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành tỏi phi với nhau, quết mịn. Chia hỗn hợp mộc thành những phần nhỏ, vo viên tròn.
3. Trứng muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ cho vào giữa lòng viên mộc vừa vo bọc lại cho khéo rồi lăn vào nếp, cho nếp bám kín vào viên nhân. Lần lượt làm cho đến khi hết phần nhân.
4. Xếp viên xôi vào xửng hấp, cho thêm 1 lớp giấy bạc lên để xếp lớp xôi tiếp theo vào xửng, hấp trong khoảng thời gian là 25 phút. Xôi chín gắp ra đĩa ăn kèm muối mè.
Cách làm món trứng uyên ương
Một tí chua chua từ me quyện cùng vị béo béo từ trứng sẽ tạo nên món ăn chơi rất tuyệt đấy. Cùng thử nhé!
1. Nguyên liệu:
- 2 quả vịt lộn
- 30ml cốt me
- 20g hành phi, 10g đậu phộng rang, 18ml nước mắm ngon
- 20g đường, 5g muối, 5g bột ngọt
- Rau răm
2. Cách làm:
- Trứng vịt lộn luộc chín, tách vỏ, để riêng vô chén.
- Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. Cho hỗn hợp nước cốt me, nước mắm, đường, muối, bột ngọt vào thố sành nhỏ.
- Đun sôi hỗn hợp, bớt lửa cho sôi liu riu. Cho tiếp trứng vịt lộn vào thố, đun khoảng 5 phút hoặc đến khi thấy nước xốt me sánh lại là được.
- Dọn trứng ra đĩa. Khi ăn rắc hành phi cùng đậu phộng rang giòn lên trên. Dùng nóng kèm với rau răm rất ngon.
Mách nhỏ: Trứng vịt lộn không nên quá non hay quá già, sẽ không ngon. Nên chọn trứng được ấp từ 19 đến 21 ngày là vừa và ngon nhất. Khi cho trứng vào thố, liên tục múc nước xốt me rưới lên trứng để trứng thấm gia vị mới ngon.
Các loại hải sản là nguồn cung cấp tốt nhất a-xít béo quan trọng như DHA, EPA... rất tốt cho sức khoẻ nam giới.
Nguyên liệu:
Mực lá 120gr
Phi lê cá điêu hồng 120gr
Tôm sú 8con
Mì trứng 8 vắt
Sốt sò điệp 4 muỗng cà phê
Nước dùng gà 1,2 lít
Dầu hào, trứng gà
Nấm đông cô, cải thìa
Ít đu đủ ngâm chua
Cà rốt, gừng, muối, đường
Chế biến:
1
- Tôm luộc chín, lột vỏ. Mực khứa bông trụng nước sôi. Cá, cải thìa luộc chín.
- Cà rốt tỉa bông cho vào nước dùng. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, luộc trong nước xương gà 15 phút
2
- Gừng cắt lát mỏng. Cho vào nước dùng sốt sò điệp, dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, gừng rồi nấu sôi lên, nêm nếm lại vừa ăn.
- Trứng chiên mỏng cắt sợi nhuyễn.
3
- Trụng mì chín, cho vào tô. Sắp xếp tôm, mực, cá điêu hồng vào tô. Trang trí thêm cải thìa, nấm đông cô. Rắc trứng chiên lên mì, rồi múc nước dùng lên trên.
Ăn kèm đu đủ ngâm chua.
Cách làm món Chả Giò Uyên Ương
N
nguyên liệu:
+ Nhân ngọt:
1 củ khoai tây, cắt hạt lựu,
1 củ cà rốt, cắt hạt lựu,
2 trái chuối sứ, cắt hạt lựu,
50gr đậu Petitpois, luộc chín, ngâm nước lạnh,
3M sốt mayonnaise,
1M sữa đặc có đường.
+ Nhân mặn:
100gr tôm sú, rửa sạch bóc vỏ lấy gân lưng, cắt hạt lựu,
100gr củ năng, cắt hạt lựu,
00gr măng tươi, cắt hạt lựu,
5 tai nấm Đông cô, rửa sạch ngâm mềm cắt bỏ chân nấm, cắt hạt lựu;
50gr tiêu hột tươi, tách hột hành lá, cắt nhỏ
1M muối,
1 m đường
Vỏ bánh bía
Tương cà chua, tương ớt
món Dưa hấp uyên ương
|
Nguyên liệu: 
Lẩu uyên ương
 Gọi là lẩu uyên ương bởi trong nồi lẩu được chia ra làm hai ngăn có một bên là nước lẩu không cay, trong là trái lê xắt miếng ninh nhừ cùng táo tàu, tuyết nhĩ để cho ra một thứ nước vừa thơm vừa ngọt dịu, thanh tao. “Uyên ương” chính là sự hòa quyện, kết hợp giữa hương thơm của lê cùng vị ngọt của thịt, xương ninh tạo nên một loại nước xúp hết sức đặc biệt. Vừa dậy hương nồng nàn trong cuống họng, lại thấm đẫm ngọt ngào trên lưỡi.  Lẩu uyên ương còn khiến người thưởng thức say mê với nhiều món ăn kèm đặc biệt khác, các loại nấm như: kim châm, tuyết nhĩ, nấm hương, nấm mỡ, một đĩa gân đà điểu. Ngoài ra, phải kể đến món bánh tiêu ăn kèm được chế biến khá công phu từ cá thác lác, tôm tươi quết cho thật dẻo rồi vo thành viên nhỏ. Bên cạnh đó, sự khác nhau về khẩu vị giữa nước dùng cay và không cay làm bạn cảm thấy ngon miệng, không ngán và cả người lớn lẫn trẻ em đều có thể ăn được.  Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món lẩu uyên ương tại nhà hàng Honey Moon (quận 4), nhà hàng Xiên Xiên (quận 5), quán Huynh Đệ Hội (quận 8)… hoặc bạn có thể tự làm ở nhà cho mọi thành viên trong gia đình cùng thưởng thức theo cách sau: Nguyên liệu: - Tôm 250g - Cá thác lát 250g Nguyên liệu nước dùng: - Tôm khô 5g Cách làm: - Xương rửa sạch, cho vào nồi ninh lấy nước ngọt. Đổ nước xương vào nồi lẩu và cho các nguyên liệu vào để chế nước dùng, nêm vừa miệng. - Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, ướp hạt nêm, trộn với cá thác lát và nặn thành từng viên nhỏ, bày ra đĩa. Mực xay nhỏ, ướp gia vị, mỡ phần nặn thành viên, bày ra đĩa. Thịt bò thái mỏng, bày ra đĩa. Bày các loại rau, nấm ra đĩa. - Khi ăn, nhúng rau và các loại viên vào nồi lẩu. Ăn cùng với bún tươi. |
