Mì xào bò viên thơm ngon từng sợi

Mì xào bò viên thơm ngon từng sợi hứa hẹn sẽ cho bạn một bữa ăn ngon và thú vị lắm nhé. Cùng tham khảo ngay bí kíp để trổ tài nào.

Mi-goi-xao-bo-vien_BepXiu

Nguyên liệu:

- mì gói
- bò viên
- cà rốt
- hành tây
- gia vị

Cách làm:

1. Ngâm mì gói trong nước sôi cùng với gói gia vị trong 3 phút như hướng dẫn trên bao bì rồi vớt ra để ráo.

2. Hành tây cắt miếng mỏng, cà rốt cắt miếng dài.

3. Phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây, cà rốt vào xào đảo nhanh tay, sau đó vớt ra dĩa.

4. Vẫn cùng một chảo cho thêm chút dầu rồi cho mì gói vào xào, xới cho sợi mì tơi không dính nhau.

5. Cho dĩa đồ xào vào chung, đảo trộn thật đều. Nêm lại cho vừa miệng là có thể thửong thức.

Tham khảo thêm cách làm một số món mì xào ngon

Mì trứng xào ba rọi

Món này rất thích hợp cho những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp lâu, chỉ cần 30 phút là đã có ngay dĩa mì cho cả gia đình rồi.

Nguyên liệu: (Cho 2 người)

- 1/3 gói mì trứng gà
- 2 cái trứng gà
- Bông cải xanh hoặc trắng
- Thịt ba rọi (bacon) xắt vuông
- Tương ăn phở (Hoisin sauce)
- Nước tương (soy sauce)
- Bột nêm, tiêu, muối, xíu đường, hành lá, tỏi
- 1/2 củ hành tây trắng
- 1/4 chén nước lã hòa với 1 muỗng cà phê bột bắp

Thực hiện:

- Dùng nước sôi, cho mì trứng gà vào, để vài phút. Trút ra, xả lại nước lạnh. Hoặc có thể cho mì trứng gà vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng, đậy nắp hoặc khăn giấy lên ô mì, bấm 3 phút. Lấy ra, để nguội.

- Dùng chảo nhỏ, cho thịt ba rọi xắt xuông vào xào cho thịt chín. Dùng chảo này để đổ trứng ốp la.

- Trong chảo rộng vành khác, cho xíu dầu ăn vào, phi tỏi cho vàng. Cho tiếp hành tây xắt sợi vào, đảo đều. Cho tiếp bông cải xanh vào xào tiếp.

- Cho tương ăn phở (hoisin sauce) và chút xíu nước tương vào.

- Lúc này, thịt (bacon) ba rọi đã chín, vớt qua cho vào chảo rộng vành.

- Dùng lại chảo đó, đập 2 trứng gà vào, nêm gia vị muối, tiêu.

Quay lại chảo rộng vành, cho nước đã hòa tan bột bắp vào, trộn đều để nước sốt có độ sệt. Cho bột nêm, gia vị tiêu muối, đường cho vừa ăn.

Xếp mì ra dĩa, đổ nước sốt thịt ba chỉ lên mì với 1 trứng ốp la

Với nguyên liệu không khó tìm nhưng cho ra dĩa mì bắt mắt và ngon miệng.

Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản

	Nguyên liệu: 1 gói mì trứng 10 con tôm sú 200gr thịt bò 1 trái bí ngòi 2 củ cà rốt nhỏ 200gr giá đỗ 1 nhánh tỏi tây 3 bông nấm đông cô ½ bông súp lơ xanh Gia vị, dầu ăn, chút hành khô phi thơm và dầu ăn bạn đã dùng để phi hành.
	Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào trụng sơ, khi mì chín vớt ra xả nước lạnh cho sợi mì dai rồi để ráo nước.
	Rưới lên mì chút dầu hành phi, trộn đều để sang bên.
	Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm và nước tương. Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi.
	Rau củ rửa sạch, cà rốt thái sợi, bí ngòi thái dạng que, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tỏi tây xắt mỏng.
	Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi.
	Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm, nêm chút muối, đường rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, lửa to.

	Khi thịt bò hơi tái bạn thêm tôm vào đảo đều, nêm chút dầu hào rồi tắt bếp, cho thịt bò và tôm ra đĩa riêng.
	Bước 4: Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút xíu dầu ôliu, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào đến khi cà rốt chín bạn nêm ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng dầu hào cùng chút nước tương, đảo đều, thêm chút nước nếu chảo khô quá.
	Thêm súp lơ, bí ngòi và giá đỗ vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.
	Cuối cùng bạn trút tôm và thịt bò chảo, đảo sơ, tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm.
	Bước 5: Trộn từ từ rau củ xào vào tô mì, vừa trộn vừa đảo cho mì thấm nước gia vị và rau củ.
	Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon.

Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Chính vì thế khi học được cách làm món mỳ xào hải sản ngon mình đã rất háo hức muốn thử; và mình đã không phải thất vọng bởi món mỳ được nêm nếm theo khẩu vị của chính mình nên thậm chí còn ngon hơn cả khi ăn ngoài tiệm nữa. Bởi vậy vào những ngày cuối tuần mình thường làm món này, vừa không quá mất thời gian lại vừa được thưởng thức món ăn mình yêu thích và hơn hết là có thêm thời gian để nghỉ ngơi, tận hưởng ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Nếu bạn cũng thích món mỳ xào hải sản, hãy thử nghiệm với cách xào mỳ này nhé, mình tin chắc bạn sẽ thích đấy!

Mì xào giòn với đậu cô ve, rau cải

Nguyên liệu:
400g mì tươi,loại mì lẻ bán ớ các chợ,không dùng mì vắt
100g đậu hoà lan, 100g bông cải xanh, 1 trái bí ngòi, 1 củ cà rốt nhỏ
3 cây cải thìa, 1 miếng đậu hủ chiên, 2 chén nước sup gà
1m sup dầu hào, 1/2m cà phê muối, 2m cà phê đường
1m cà phê bột năng, 1 tép tỏi bằm, dầu để chiên mì
Cách làm:
Đậu hoà lan cắt bỏ hai đầu rửa sạch
Bông cải xanh ngâm nước 10 phút,rửa lại cắt đôi
Cà rốt bào vỏ rửa sơ,cắt xéo hay tỉa hoa tuỳ ý
Cải thìa ngâm nước rửa sạch,cắt khúc
Đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn
Bí ngòi rửa sạch cắt xéo

Cho vô nồi khoảng 1L nước nấu sôi,sau đó trụng lần lượt phần rau củ,không trụng bí ngòi,cho rau củ trụng ra rổ để ráo.
Đặt chảo lên bếp,cho vô chảo khoảng 1/2L dầu ăn đợi dầu nóng già,cho mì vô chiên,trước khi chiên nên rủ rủ mì cho tơi ra,rồi mới cho vô chảo chiên,nên cho từng ít một,đừng cho hết một lúc,mì chiên phồng lên,vàng là được,vớt mì ra để cho ráo dầu,sau đó sắp mì vô dĩa.
Dùng chảo chiên mì khi nảy,trút bỏ phần dầu chiên vào tô,còn lại một ít dầu thừa trong chảo,đợi chảo nóng trở lại,cho tỏi vô phi thơm,cho bí ngòi vô xào sơ và cho hết tất cả phần rau củ đã trụng vô xào chung,nêm 1 ít muối,sau đó cho phần rau xào này lên mặt dĩa mì.
Cách làm nước sốt
Cho nước sup gà và dầu hào vô chảo đảo đều,nêm muối đường và bột nêm cho vừa ăn,dùng 1m cà phê bột năng hoà với 2m sup nước,quậy đều cho tan bột,rưới phần bột năng này vô chảo nước dùng,đảo lại cho đều,khi sốt sánh trong tắt bếp,cho hết phần sốt này lên dĩa mì,dọn mì lên ăn nóng,khi ăn cho ít tương ớt và vài giọt giấm tiều,món mì sẻ thơm ngon hơn.

Cách làm mỳ ý ngon nhất
Thịt bò xào ăn với bánh mì đổi món cho ngày bận rộn
Cách làm mì đen Hàn Quốc
Cách xào mì ngon, đổi khẩu vị cho ngày thu lành lạnh
Cách làm mì xào giòn ngon nhất
Mì xào kiểu Trung Quốc trổ tài tối nay
Mì xào kiểu Singapore lạ mà ngon

(st)