1
Mì xào Hàn Quốc cay, thơm hấp dẫn. Món mì cay ngon hấp dẫn và đầy đủ chất, rất thích hợp cho mùa lạnh!
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 200g mì Hàn Quốc đông lạnh
- 5g tỏi
- 30g hành tây
- 30g cà rốt
- 10g cải thìa
- 20g nấm hương (hoặc nấm rơm tùy thích)
- Hải sản: 200g tôm, 100g nghêu, 100g mực
- Ớt xanh, ớt đỏ
- 15ml sốt hàu
Cách làm:
Đập dẹp tỏi, cắt hành tây thành từng lát mỏng và xắt cà rốt thành từng sợi dài.
Rửa sạch rau cải thìa.
Ngâm nấm với nước và 1 ít muối rồi thái lát.
Chần nước sôi các loại hải sản cho chín tái.
Thái nhỏ ớt. Nếu không ăn được cay thì bạn dùng ớt chuông nhé!
Luộc mì qua nước sôi.
Làm nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. Cho tỏi và ớt xanh vào phi rồi thêm hải sản xào đến khi vừa chín.
Thêm cà rốt và ớt đỏ vào.
Cuối cùng, bạn cho cải thìa và mì đã luộc vào chảo, thêm gia vị và sốt hàu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên cho đến khi chín vừa ăn.
Rắc thêm vừng đen lên trên cho thật đúng phong cách Hàn Quốc
Bày món mì xào cay nóng ra đĩa và thưởng thức
Món mì này không chỉ cay ngon thích hợp cho mùa lạnh mà còn bổ dưỡng nữa!
Cách 2:
Chuẩn bị: Phần chuẩn bị nguyên liệu là lích kích nhất đấy teen ạ. Hãy lưu tâm một chút nha!
½ gói mì Hàn Quốc
½ thìa dầu vừng, chia đôi
1 thìa dầu ăn
¾ bát hành thái nhỏ
2 củ cà rốt, thái thành những sợi dài
2 củ tỏi tây, thái thật mỏng
3 nhánh hành tươi cắt thành các đoạn dài khoảng 2.5 cm
½ bát nấm, cắt thành miếng mỏng
2 nắm rau bina rửa sạch và để khô
2 thìa dầu đậu nành
1 thìa hạt vừng
Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên thì “chế biến chỉ là chuyện nhỏ” ^^
Đun một nồi nước nóng và cho mì vào trong vòng 5 phút, để ráo nước và cho một chút dầu vừng lên trên để mì không bị dính.
Cho dầu vào chảo, thêm hành tây và cà rốt vào cho đến khi mềm ra, khoảng 1 phút nhưng chủ yếu dựa trên độ mỏng của hành và cà rốt của bạn
Cho vào chảo tỏi, hành tươi và nấm. Trong khoảng 30 giây.
Thêm rau bina, mì và dầu đậu nành, đường vào và đảo đều từ 2-3 phút.
Tắt bếp, rắc vừng lên trên và thêm nốt 1 ½ thìa dầu vừng còn lại.
Một đĩa mì cực kỳ hấp dẫn đúng không nào? Ngày nghỉ hãy mời những cô bạn trong hội “cuồng Hàn” của mình đến nhà và chiêu đãi món mì xào này bạn nhé!
Tham khảo thêm cách làm một số món mì xào ngon
Bữa sáng nhanh gọn: Mì trứng xào ba rọi
Nguyên liệu: (Cho 2 người)
- 1/3 gói mì trứng gà
- 2 cái trứng gà
- Bông cải xanh hoặc trắng
- Thịt ba rọi (bacon) xắt vuông
- Tương ăn phở (Hoisin sauce)
- Nước tương (soy sauce)
- Bột nêm, tiêu, muối, xíu đường, hành lá, tỏi
- 1/2 củ hành tây trắng
- 1/4 chén nước lã hòa với 1 muỗng cà phê bột bắp
Thực hiện:
- Dùng nước sôi, cho mì trứng gà vào, để vài phút. Trút ra, xả lại nước lạnh. Hoặc có thể cho mì trứng gà vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng, đậy nắp hoặc khăn giấy lên ô mì, bấm 3 phút. Lấy ra, để nguội.
- Dùng chảo nhỏ, cho thịt ba rọi xắt xuông vào xào cho thịt chín. Dùng chảo này để đổ trứng ốp la.
- Trong chảo rộng vành khác, cho xíu dầu ăn vào, phi tỏi cho vàng. Cho tiếp hành tây xắt sợi vào, đảo đều. Cho tiếp bông cải xanh vào xào tiếp.
- Cho tương ăn phở (hoisin sauce) và chút xíu nước tương vào.
- Trong chảo rộng vành khác, cho xíu dầu ăn vào, phi tỏi cho vàng. Cho tiếp hành tây xắt sợi vào, đảo đều. Cho tiếp bông cải xanh vào xào tiếp.
- Cho tương ăn phở (hoisin sauce) và chút xíu nước tương vào.
- Lúc này, thịt (bacon) ba rọi đã chín, vớt qua cho vào chảo rộng vành.
- Dùng lại chảo đó, đập 2 trứng gà vào, nêm gia vị muối, tiêu.
Quay lại chảo rộng vành, cho nước đã hòa tan bột bắp vào, trộn đều để nước sốt có độ sệt. Cho bột nêm, gia vị tiêu muối, đường cho vừa ăn.
Xếp mì ra dĩa, đổ nước sốt thịt ba chỉ lên mì với 1 trứng ốp la
Với nguyên liệu không khó tìm nhưng cho ra dĩa mì bắt mắt và ngon miệng.
Với nguyên liệu không khó tìm nhưng cho ra dĩa mì bắt mắt và ngon miệng.
Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải
Nguyên liệu:
Ngồng cải
Mì tôm
Thịt bò
Muối, tiêu, gia vị
Dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái miếng vừa ăn, đem tẩm ướp gia vị, dầu hào, muối, tỏi, nước mắm. Chờ cho thịt bò ngấm cho lên chảo sâu lòng đảo đều. Khi bò chín tái bỏ tạm thịt ra đĩa.
Bước 2: Ngồng cải rửa sạch rồi thái làm đôi, cho vào đảo đến khi chín tái thì bỏ tạm ra đĩa. Mì ngâm qua nước cho mềm để ráo. Cho mì vào chảo nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Khi mì săn lại, đổ rau và thịt bò vào cho lửa to và đảo thật đều tay.
Đảo đều mì, thịt bò, rau thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp
Bỏ mì ra đĩa
Giờ thì bạn có thể thưởng thức món mì xào ngon như ngoài hàng rồi. Bạn có thể bày biện đĩa mì giống như trong hình cho đẹp mắt nhé.
(st)
