1
Cách làm mì Spaghetti xúc xích cho bữa sáng ngon và đủ dinh dưỡng. Mỳ Spaghetti có vô vàn cách chế biến và thưởng thức khác nhau, từ cách kết hợp các loại nước xốt ăn kèm cầu kỳ cho đến những nguyên liệu đơn giản nhưng rất thơm ngon bổ dưỡng.
CÁCH LÀM MỲ SPAGHETTI XÚC XÍCH CHO BỮA SÁNG NGON MIỆNG
CÁCH 1:
Nguyên liệu:
Xúc xích 3 cây (bạn có thể dùng xúc xích vị gà, bò, heo tùy thích)
Mỳ Spaghetti 200g
Nấm trắng 50g
Hành tây ½ củ
Muối tiêu, dầu hào
Bơ
Dầu ăn
Cách làm:
Xúc xích cắt làm đôi, dùng dao khía nhiều đường chéo, hoặc cắt vát thành nhiều lát hơi dầy một chút.
Hành tây thái lát mỏng, nấm trắng thái mỏng
Mỳ cho vào nồi nước sôi luộc, cho 1 nhúm muối vào nước cho mỳ đậm đà, trong quá trình luộc mỳ bạn phải đảo thường xuyên để các sợi không bị bám vào nhau. Khi mỳ chín mềm thì bỏ ra, để ráo, trộn chút bơ vào cho sợi mỳ khỏi dính
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho xúc xích vào rán săn rồi gắp ra.
Cho tiếp hành tây và nấm vào xào, nêm 1 chút muối tiêu và 1 thìa dầu hào vào đảo nhanh tay.
Khi nấm và hành chín sơ thì đổ mỳ và xúc xích vào xào cùng, để lửa trung bình, trộn đều các nguyên liệu trong chảo. Khi mỳ săn lại, ngấm gia vị là được.
Tắt bếp, xúc mỳ ra đĩa ăn nóng
Bữa sáng sẽ hoàn hảo nếu có thêm đĩa salad ăn kèm tô mỳ hấp dẫn này.
Nấu mì Spaghetti chưa thử lần nào bạn sẽ nghĩ là rất khó vì đó là một món ăn tây, tuy nhiên bạn có thể tìm được nguyên liệu đơn giản và nấu theo cách của mình. Bạn nghĩ sao nếu nấu bằng mì tôm chua cay ? Chúng ta sẽ thử nấu Spaghetti bằng mì tôm vào 1 ngày khác nhé, còn hôm nay chúng ta hãy trung thành với mỳ ống của Ý.
Dưới đây là 1 cách nấu mỳ Spaghetti đơn giản hãy cùng thử xem thế nào nhé
CÔNG THỨC 2:
Nguyên liệu:
Mỳ ống 200gr
Thịt bò 150gr
Cà chua 1 quả
Sốt cà chua
Bơ 50gr
Kem tươi (có thể bỏ)
Hành khô, tỏi
Bột mỳ 50gr
Cách làm:
Luộc mỳ ống trong khoảng 8-10ph. Cho thêm một chút muối vào nước luộc. Sau khi đun sủi thì để nhỏ lửa.
Thịt băm nhỏ, trộn với chút đường, hạt nêm, gia vị. Cà chua băm nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ.
Mỳ luộc chín, để ráo nước. Trộn với chút dầu ôliu để mỳ không bị dính.
Bắc chảo, thả miếng bơ vào. Để bơ tan chảy.
Cho thịt bò vào xào chín. Đảo đều tay để thịt không bị vón cục. Để ra đĩa.
Cho ít dầu ăn vào chảo. Cho hành và tỏi khô vào xào thơm.
Cho tiếp cà chua vào xào tạo sốt.
Cho tiếp sốt cà chua vào trộn đều.
Cho thêm kem tươi(nếu có), nêm gia vị vừa miệng. Pha chút bột mỳ với nước rồi đổ vào để tạo độ sánh.
Đổ mỳ vào trộn đều để mỳ quện nước sốt.
Đổ ra đĩa, rắc thêm phô mai (nếu có). Thưởng thức nóng.
Có thể rắc thêm chút hạt tiêu, tương ớt.
CÁC MÓN NGON KHÁC VỚI XÚC XÍCH
Mách nhỏ:
Nếu không có cà chua tươi, bạn có thể chỉ dùng sốt cà chua. Và ngược lại.
Nếu không có dầu ôliu, bạn có thể dùng dầu ăn.
Có thể bỏ mì ra đĩa, rùi đổ nước sốt lên trên cho tràn xuống, thêm một lá ngò trang trí, rắc một ít tiêu và phomai sợi sẽ đẹp hơn
Nui xào xúc xích cho bữa sáng tuyệt vời
Một chút biến đổi sẽ đem tới món ngon dễ ăn, ngay với cả những thực khách vốn không ưa đồ Tây chắc cũng không nỡ từ chối món nui xào xúc xích này.
Nui với xúc xích thực chất vốn là món “Tây”, tuy nhiên, chỉ cần sáng tạo một chút với mỡ hành thơm ngậy, bạn sẽ có được món ăn gần gũi với khẩu vị Việt mà lại chẳng chút tốn kém.
Nguyên liệu: Cho 2 người ăn
Xúc xích (có thể hun khói hoặc không): 4 thanh cỡ nhỏ
Nui: 200g
Hành khô: 1 củ
Muối, bột nêm
Cách làm:
Nui cho vào nồi nước, luộc chín tới. Khi luộc nhớ cho chút muối vào nồi nước cho nui đậm đà.
Nui luộc chín tới, đổ ra rổ, xối liên tục nước lạnh vào cho nui sạch bột bám và săn, khi xào sẽ không bị nát. Để ráo.
Xúc xích thái lát. Hành khô thái lát mỏng
Phi hành mỡ cho thơm, đổ xúc xích vào, nêm bột nêm, đảo nhanh tay cho xúc xích ngấm gia vị. Khi xúc xích săn và sém mặt là được.
Đổ xúc xích ra đĩa.
Tiếp tục bắc chảo và cho thêm mỡ, hành khô phi thơm.
Đổ nui đã ráo nước vào, nêm bột nêm, đảo đều tay, lửa để to vừa.
Khi nui săn lại và đã ngấm gia vị, đổ xúc xích đã xào vào, đảo trộn đều hai thứ.
Lúc này, nếu muốn, bạn có thể cho chút bơ vào, đảo đều cho món ăn thêm ngậy và thơm.
Dọn ra đĩa ăn nóng.
Món ăn này có thể dùng trong bữa sáng, thêm cốc trà đen nóng với chanh…
Mẹo xuyên mỳ sợi qua xúc xích cực hay
Với cách làm này, chúng mình có thể chế ra 1 đàn bạch tuộc đánh chiếm hòn đảo xanh yên bình. Hoặc đơn giản chỉ để biến tấu một chút cho đĩa mỳ Ý bất ngờ hơn thui.
Nguyên liệu cần có:
- 2-3 cây xúc xích
- 1 gói mỳ sợi
- Gia vị chuyên làm mỳ Ý
- Sốt cà chua đóng hộp
- Dầu ăn, muối ăn
- 1 miếng pho mát
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Thái xúc xích thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 3cm. |
|
|
Bước 2: Mỳ sợi đang còn cứng, chúng mình lấy ra khỏi túi rùi nhẹ nhàng xuyên 6-8 sợi mỳ qua từng khúc xúc xích. |
|
|
Bước 3: Tiếp theo, lấy một chiếc nồi to rùi đổ nước vào đun. Khi nước sôi, mình nhẹ nhàng thả các khúc xúc xích xuyên mỳ vào, trần qua cho mỳ mềm là rùi vớt ra ngay, ngâm vào nước lọc nguội. |
|
|
Kết quả sau khi trần xong, chúng mình sẽ có những mẩu xúc xích thò lò các "xúc tu" nè. |
|
|
Bước 4: Giờ thì đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mình cho xúc xích mỳ sợi vào xào cùng với sốt cà chua, thêm pho mát và gia vị, muối ăn vào xào chín một lúc là được rùi đó. |
Vẫn là đĩa mỳ Ý quen thuộc, nhưng đảm bảo người thưởng thức sẽ phải mắt chữ A mồm chữ O khi cầm dĩa xiên từng miếng xúc xích đưa lên miệng cho mà coi.
Thật là kỳ diệu ý, có cảm giác như mỳ mọc lên từ xúc xích vậy.
Bạn nào khéo tay có thể biến chúng thành những con bạch tuộc hung dữ, lấy mỳ làm xúc tu, 2 hạt đậu hoặc 2 hột hạt tiêu làm mắt là xong.
Đặt chúng trên cây súp lơ đã luộc chín cả cây, rùi đặt lên bàn tiệc.
Spaghetti xúc xích sốt cà chua thơm cực
Nguyên liệu nè:
- 1 gói mỳ que
- 1 hộp sốt cà chua
- Xúc xích
- 1 củ hành tây, tỏi băm
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Khía các rảnh nhỏ ở 1 đầu xúc xích như thế này nhé, để lát nữa sốt mới ngon và ngấm gia vị. |
|
|
Bước 2: Đun nước sôi và thả mỳ vào trần qua này. |
|
|
Bước 3: Bắc chảo lên bếp nào, cho dầu vào và phi tỏi thật thơm lên. Sau đó cho tiếp hành tây đã băm nhuyễn vào đảo cùng, cho một tý hạt nêm vào đi. |
|
|
Tiếp theo cho xúc xích vào đảo cùng luôn nhé. |
|
|
Bước 4: Bây giờ là lúc mình đổ sốt cà lên này |
|
|
Rồi cho ngay mỳ vào, đảo lên, thêm gia vị vừa đủ, độ 5-10 phút là được. Lúc bắc ra nhớ rắc hạt tiêu cho thơm nhé. ^^ |
Cho mỳ ra đĩa nào, nhớ mang cả dĩa ra thử luôn nhé, đang còn nóng sốt thế này ăn mới ngon. :X
Bạn nào thích vị béo ngậy thì trước lúc cho mỳ vào sốt, mình có thể đổ thêm một ít kem tươi mua ở siêu thị vào nhé. Và để đúng chất Ý hơn, mình cũng có thể tìm mua một ít gia vị đặc biệt dành riêng cho làm mỳ Ý. Nhưng có vẻ loại gia vị này không bán phổ biến lắm. Nên mình làm thế này cũng được các bạn ạ. ^_^
Người ta còn dùng món này làm nhân bánh nữa cơ đấy.
\
Mì xào xúc xích tuyệt ngon cho cả nhà mê tít
Mì xào nước tương món ngon nên thử
Mì xào mực kiểu Ấn Độ nhìn là muốn ăn
Mì xào ngồng cải hấp dẫn từ sợi đầu tiên
Cách làm xúc xích tại nhà rất đơn giản
Cách làm lasagna món ăn trứ danh đến từ nước Ý
(ST)
