1
Dưa chuột là món ăn phổ biến và không hạn chế của nhiều dân tộc bởi họ tin vào những công dụng tuyệt vời của nó. Ngoài ra, dưa chuột cũng được xem như một loại “thần dược” của phái đẹp. Chúng ta cùng xem tác dụng của việc ăn dưa chuột với cơ thể là gì nhé!
TÁC DỤNG TOÀN DIỆN CỦA DƯA CHUỘT
Dưa chuột còn gọi là hoàng qua, hồ qua, ngũ qua, thích qua. Là quả của cây dưa leo thực vật họ bầu bí. Dưa chuột tính mát, vị ngọt, tác dụng giải nhiệt trừ thấp, lợi thủy, thông ruột, giải độc. Dưa chuột còn là loại quả được phụ nữ tin tưởng dùng trong làm đẹp, nhất là da mặt, vừa đơn giản lại rẻ tiền.
Trong dưa chuột có nhiều vitamin C, đường, carotene, protein, sắt, canxi, lân, ngoài ra còn có vitamin E có tác dụng thúc đẩy sự phân chia tế bào, ngăn sự lão hóa của tế bào. Xenlulo trong dưa chuột giúp hạ thấp cholesterol trong máu, thúc đẩy ruột bài tiết các chất thải. Caroten trong dưa chuột có tác dụng chống u bướu. Nước ép từ dưa chuột có tác dụng dưỡng da, làm giãn nếp nhăn, da sáng đẹp.
Tác dụng làm đẹp
Trị da nứt nẻ: Thái dưa chuột thành lát mỏng, đắp trực tiếp lên mặt trong 15 phút và rửa lại với nước ấm. Cách này giúp cung cấp độ ẩm, giúp da căng mịn và tươi sáng. Có thể sử dụng tuần 2-3 lần để phòng chống da nứt nẻ.
Giúp sang da : Giã nát 1 quả dưa chuột đắp lên mặt trong 15 phút giúp da sáng và phòng ngừa nếp nhăn.
Chữa da cháy nắng :Trộn hỗn hợp dưa chuột nghiền nát, thêm vài giọt nước chanh, 2 thìa bột mì trộn đều và đắp lên mặt trong 20 phút. Cách này giúp làm dịu da, trị các vùng da sậm màu do cháy nắng hoặc mụn thâm.
Giúp da trắng hồng :Hòa lẫn nước ép dưa chuột với sữa tươi theo tỉ lệ bằng nhau và đắp mặt trong 15-20 phút sẽ có tác dụng làm mịn và trắng da.
Giảm quầng thâm mắt: Trộn lẫn một thìa nước ép dưa chuột với một thìa nước ép cà chua, sau đó thoa lên vùng mắt bị thâm quầng trong 15 phút. Rửa lại với nước ấm.
Phòng lão hóa : Đun nóng 15 gam sáp ong, sau đó thêm 60g dầu hạnh nhân, trộn thêm một quả dưa chuột gọt vỏ giã nhuyễn, cho vào nồi hâm nóng. Sau khi nguội đổ vào lọ trữ trong tủ lạnh dùng dần. Đây là loại kem dưỡng chống nhăn có thể sử dụng mỗi ngày để làm đẹp da.
Phục hồi mái tóc hư tổn: pha lẫn nước ép dưa chuột và nước ép cà rốt, rồi sau đó bôi lên tóc thường xuyên, có tác dụng nuôi dưỡng và phục hồi mái tóc hư tổn do uốn, nhuộm.
Có tác dụng giảm cân: Trong dưa chuột có chứa một lượng lớn khoáng chất và rất ít calo. Cho nên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sự “góp mặt” của dưa chuột vào chế độ ăn kiêng của mình. Bạn có thể ăn dưa chuột hay chế biến theo sở thích, thậm chí uống nước ép dưa chuột đều mang lại hiệu quả. Cũng xin nói thêm rằng, dưa chuột cũng rất thích hợp với bệnh nhân mắc tiểu đường.
Tác dụng chữa bệnh
Chữa đau họng: Ngoài các loại thuốc đặc trị chữa viêm họng, bạn cũng có thể sử dụng dưa chuột như một loại thảo dược có tác dụng làm giảm đau rát cổ họng. Chỉ đơn giản mỗi khi đau họng bạn hãy súc miệng bằng nước dưa chuột vài lần trong một ngày.
“Thuốc” giúp nhuận tràng, chữa thấp khớp: Các thành phần trong dưa chuột có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, loại bỏ hàm lượng axit dư thừa. Nếu bạn đang là “nạn nhân” phải chịu đựng chứng táo bón hoành hành, đừng quên bổ sung dưa chuột trong thực đơn của mình nhé.
Thêm vào đó, các minh chứng đã cho thấy, dưa chuột cũng có đem lại hiệu qủa cao trong việc điều trị và giảm đau đối với bệnh nhân mắc chứng thấp khớp mãn tính.
Da bị mẩn đỏ: Ép quả dưa chuột lấy nước, bôi lên da nhiều lần trong ngày.
Bụng chướng, chân tay phù nề: Chọn dưa chuột đã chín già, moi bỏ ruột, đun với nước có cho một chút giấm cho đến khi dưa chín nhừ, ăn lúc đang đói. Người bệnh sẽ đi tiểu nhiều và hết phù nề chân tay.
Nẻ môi: Dùng dưa chuột còn tươi, cắt miếng, đem sát lên môi bị nẻ.
Trẻ con nhiệt lị: Dưa chuột non rửa sạch cắt miếng trộn mật ong ăn.
Trong người nóng, khát khó chịu: Dưa chuột tươi 200g ăn sống ngày 1 – 2 lần
Phù thũng nhẹ: Vỏ quả dưa chuột 30g, sắc uống. Ngày 2 – 3 lần uống liên tục.
Bệnh vàng da: Vỏ dưa chuột (khô) 50 g sắc uống. Ngày 3 lần.
Bị bỏng lửa: Lấy một quả dưa chuột già tươi, giã nát, ép lấy nước đắp vào chỗ đau. Ngày 3 lần.
Chú ý khi chế biến dưa chuột
Trong một số trường hợp không nên ăn nhiều dưa chuột, cũng không nên tùy tiện kết hợp với một số thực phẩm:
Dưa chuột ăn + đậu phộng : rất dễ gây tiêu chảy, nhất là dưa chuột trộn đậu phộng luộc hay rang vàng. Đây là món ăn lạnh, nhiều gia đình thường làm để ăn cho đỡ ngán, nhưng kỳ thực có thể khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy.
Những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột, cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn.
Dưa chuột + cần tây hay dưa chuột + ớt: Các enzyme trong dưa chuột sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong những loại rau này. Tuy không gây nguy hại nhiều cho cơ thể, nhưng sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể. Tương tự, rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xanh… không nên ăn cùng với dưa chuột.
Dưa chuột + các loại nấm: Có tác dụng giải độc, giảm cân, loại bỏ chất béo tốt, nhưng lượng ăn mỗi lần không nên quá nhiều, nếu không sẽ có tác dụng ngược.
Khám phá công dụng của dưa chuột
Làm đẹp Tác dụng trị mụn: Dưa chuột thái lát, đắp lên khắp mặt và cổ để trong vòng từ 15 đến 20 phút. Bạn đã có thể loại trừ nguy cơ bị mụn “tấn công”. Ngoài ra nó còn có tác dụng làm mềm mịn và chống khô da. Đối với da mặt: Thêm một vài giọt nước cốt chanh và nước hoa hồng vào nước dưa chuột ép. Dùng bông gòn thấm lên da mặt, sau đó rửa lại bằng nước ấm. Kiên trì sau một thời gian ngắn, bạn sẽ thấy bất ngờ bởi làn da của bạn sẽ trở nên trắng hồng và tươi sáng tự nhiên. Tái tạo da: Hoà lẫn nước ép dưa chuột với sữa tươi với tỷ lệ bằng nhau, thêm một vài giọt nước hoa hồng. Bôi lên mặt trong khoảng từ 15 đến 20 phút, có tác dụng làm mềm và mịn da. Đặc biệt, phương pháp này có tác dụng tẩy trắng da rất hiệu quả. Ngoài ra có thể áp dụng công thức: Trộn lẫn nước ép dưa chuột cùng với nước cốt chanh và cam, cộng thêm vài giọt mật ong, thoa lên mặt hoặc vùng da thô ráp. Phục hồi mái tóc hư tổn: Duỗi tóc, nhuộm tóc, hay uốn sấy đều là những tác nhân gây hại cho mái tóc của bạn. Càng ngày mái tóc của bạn càng trở nên khô cứng và thô ráp. Bạn đã dùng nhiều cách mà vẫn chưa khắc phục được hậu quả. Hãy pha lẫn nước ép dưa chuột và nước ép cà rốt, rồi sau đó bôi lên tóc thường xuyên. Sở dĩ cách làm này cực kỳ hiệu nghiệm bởi trong dưa chuột có chứa một lượng lớn silic và lưu huỳnh. Các chất này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng tóc mà còn có thể áp dụng cách làm này với móng và da. Và xin nhấn mạnh rằng, dưa chuột ngoài tính năng có thể phục hồi mái hư tổn còn thể bảo vệ mái tóc của bạn khỏi những tác nhân gây hại như nước bể bơi: Khi tóc trở nên cực kỳ khô và sít do bị “tấn công” bởi các loại hoá chất trong nước của bể bơi (điển hình là clo), hãy trộn 1 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) với 3 - 4 thìa dầu oliu, 1 quả dưa chuột ( nhưng chỉ lấy vỏ) và bôi đều hỗn hợp lên tóc, để trong 10 phút, sau đó gội sạch. Che “khuyến điểm”: Dùng dưa chuột ép lấy nước và pha lẫn với nước hoa hồng cùng với một chén rượu, thoa lên những vết thâm đen trên mặt (do sẹo hoặc mụn trứng cả để lại), đặc biệt hữu ích trong việc giảm những vết sưng tấy cũng như thâm sẹo do muỗi và côn trùng gây ra. Chữa bệnh Chữa đau họng: Ngoài các loại thuốc đặc trị chữa viêm họng, bạn cũng có thể sử dụng dưa chuột như một loại thảo dược có tác dụng làm giảm đau rát cổ họng. Chỉ đơn giản mỗi khi đau họng bạn hãy súc miệng bằng nước dưa chuột vài lần trong một ngày. “Thuốc" giúp nhuận tràng, chữa thấp khớp: Các thành phần trong dưa chuột có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, loại bỏ hàm lượng axit dư thừa. Nếu bạn đang là “nạn nhân” phải chịu đựng chứng táo bón hoành hành, đừng quên bổ sung dưa chuột trong thực đơn của mình nhé. Thêm vào đó, các minh chứng đã cho thấy, dưa chuột cũng có đem lại hiệu qủa cao trong việc điều trị và giảm đau đối với bệnh nhân mắc chứng thấp khớp mãn tính. Có tác dụng giảm cân: Trong dưa chuột có chứa một lượng lớn khoáng chất và rất ít calo. Cho nên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sự “góp mặt” của dưa chuột vào chế độ ăn kiêng của mình. Bạn có thể ăn dưa chuột hay chế biến theo sở thích, thậm chí uống nước ép dưa chuột đều mang lại hiệu quả. Cũng xin nói thêm rằng, dưa chuột cũng rất thích hợp với bệnh nhân mắc tiểu đường.
Dưa chuột là món ăn phổ biến và không hạn chế của nhiều dân tộc bởi họ tin vào những công dụng tuyệt vời của nó. Ngoài ra, dưa chuột cũng được xem như một loại “thần dược” của phái đẹp.
NHỮNG MÓN NGON MÁT TỪ DƯA CHUỘT
Những món ăn từ quả dưa chuột luôn ngon, mát giúp bạn giải nhiệt mùa hè.
Ngoài ăn trực tiếp, dưa chuột còn được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon mát khác. Chị em hãy tham khảo một vài cách làm nhé!
Sinh tố dưa chuột sữa chua
Món sinh tố này sẽ giúp bạn giải tỏa cơn khát trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu
- 1 chén dưa ngọt, cắt thành từng miếng nhỏ
- ½ chén dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu
- ½ muỗng cà phê nước cốt chanh
- ¼ cốc sữa chua
- Đá nghiền nhỏ
Cách làm
- Cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ vào ly và thưởng thức.
Món này ngon, mát lại rất tốt cho da. Chúc các bạn ngon miệng!
Dưa chuột xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 150g thịt bò mềm
- 300g dưa chuột
- 100g cà chua bi
- 1/4 trái thơm (dứa)
- 3 cọng hành lá
- 4 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa súp dầu ăn
Dưa chuột xào thịt bò sẽ tạo thành món ăn rất ngon, đặc biệt (Ảnh: Internet)
Cách làm
- Hành lá lấy phần xanh xắt nhuyễn, phần trắng đập giập băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp thịt bò với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và đầu hành trắng băm nhỏ.
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, xắt cọng. Trái thơm bỏ cùi, xắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
- Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, trút thịt bò vào xào vừa chín. Cho tiếp thơm, dưa leo vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho cà chua bi vào, xào tiếp vài phút. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Nhắc xuống.
Trút bò xào ra đĩa. Dọn ăn nóng với cơm nhé!
Nộm dưa chuột, cà rốt với tôm thịt
Thỉnh thoảng thêm món nộm vào bữa ăn của gia đình bạn, cà rốt và dưa leo giòn, kèm theo vị hơi chua chua, ngọt ngọt, ăn mãi không chán.
Nguyên liệu
- 1 đến 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 100g tôm
- 100g thịt nạc hay thịt ba chỉ
- 1 thìa cà phê nhỏ nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê nhỏ nước mắm ngon
- 2 thìa cà phê nhỏ nước lọc
- 2 thìa cà phê nhỏ đường
- 1 thìa cà phê muối
- Ít lạc rang chín, giã nhuyễn
Cách làm
- Cà rốt bào sợi, ướp vào nửa thìa cà phê muối, trộn đều để 15 phút. Sau đó, mang găng tay nilon bóp cà rốt ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.
- Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, ướp vào nửa thìa cà phê muối, dùng tay trộn đều. Dùng tay bóp hết nước ở dưa leo, để dưa leo được khô.
Sự kết hợp giữa dưa chuột, cà rốt, thịt, tôm tạo thành một món ăn vừa ngon và mát lại nhiều dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, luộc chín.
- Luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn.
- Pha nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh trộn lẫn vào với nhau, nêm lại tùy theo sở thích của bạn.
- Trộn lẫn cà rốt, dưa leo, tôm, thịt vào bát to, đổ bát nước mắm để trộn nộm vào, trộn đều. Có thể thêm rau thơm, hay rau húng thái nhỏ vào nộm.
- Lúc ăn rắc lạc đã giã lên trên bề mặt nộm.
Làm đẹp da bằng dưa chuột
Cách muối dưa chuột bao tử cực ngon
Công thức làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc
Làm salad dưa chuột chống ngấy ngày Tết
Làm đẹp da bằng dưa chuột
Món salad cà chua dưa chuột
(ST)
