1
Bánh flan chocolate làm nhanh, dễ mà ăn mãi không chán, bạn cứ muốn xúc hết thìa này đến thìa khác bởi vị đắng ngọt ngào của chocolate quyện với vị béo của kem tươi thật hấp dẫn. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh flan socola ngon miệng nhé
Cách 1:
 |
Nguyên liệu:
- 50g chocolate đắng - bẻ nhỏ hoặc bào vụn
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 2 lòng đỏ trứng cỡ trung bình
- 30g đường
- 15g bột cacao
- 1 nhúm muối
- Chút xíu tinh chất vani
- Kem tươi, hoa quả ăn kèm nếu thích.
|
 |
Bước 1:
Để chocolate bào vào một bát trung bình.
Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi lăn tăn sôi thì tắt bếp, đổ kem tươi vào bát chocolate, để nguyên trong khoảng 1 phút thì khuấy đều tới khi có được hỗn hợp sánh mịn thì đổ hỗn hợp này vào lại nồi bạn vừa đun kem tươi.
|
 |
Bước 2:
Đánh tan lòng đỏ trứng, lấy một ít hỗn hợp kem tươi - chocolate bạn vừa có ở bước trên cho vào bát trứng đánh cùng cho tan hết thì đổ bát trứng này vào nồi kem tươi - chocolate.
|
 |
Bước 3:
Trộn đều đường và bột cacao, cho vào nồi kem tươi - chocolate rồi khuấy đều. Để yên trong 5 phút, hỗn hợp này sẽ đặc lại; bây giờ bạn mới thêm muối và tinh chất vani, khuấy đều lần cuối.
|
 |
Bước 4:
Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ (ramekin).
Đặt các cốc nướng nhỏ này vào khay nướng, đổ nước sôi ngập 1/2 khay nướng.
Cho khay nướng này vào lò nướng với nhiệt độ 150ºC trong khoảng 30 - 35 phút là được.
|
Bánh flan sau khi nướng cho ra ngoài để nguội rồi cất vào tủ lạnh cho mát ăn mùa hè rất hợp đấy:
Bạn có thể ăn bánh flan thôi là ngon lắm rồi hoặc nếu cầu kỳ hơn bạn ăn kèm kem tươi và hoa quả thì trông món tráng miệng của bạn ngon chẳng khác gì nhà hàng đâu nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu:
- Sô cô la: 130g
- Sữa tươi: 200 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 20 g
- Dâu tây: 4-8 quả
- Lá bạc hà: 8 lá
- Nước
Cách làm bánh
Bước 1:
Socola thái nhỏ sau đó làm tan chảy bằng cách hấp hoặc đun nhỏ lửa
Dâu tây rửa sạch để ráo sau đó bổ đôi
Bước 2:
Đặt lò nóng sẵn ở nhiệt độ 160 độ C
Tiếp theo chúng ta làm nước sốt caramen. Các bạn cho nước, đường vào một cái nồi hay cái chảo nhỏ và cho lửa vừa, sau đó khi đường và nước sôi lên chuyển sang màu vàng nâu thì các bạn cho thêm nước nóng vào. Sau đó đun sôi lên và các bạn đổ nước đường này ra cái khuôn hình bánh flan
Bước 3:
Các bạn cho sữa vào một cái nồi nhỏ khác cho đến khi sữa sôi lên các bạn đổ sữa ra bát socola đã được thái nhỏ làm cho socola tan chảy ra.
Bước 4:
Các bạn đập trứng ra một bát khác, cho thêm đường vào đánh tan lên sau đó các bạn đổ bát socola sữa vừa làm ở trên vào đây rồi trộn đều lên.
Bước 5:
Các bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh flan vừa cho nước đường ở dưới. Các bạn đặt lên một chiếc ván rồi cho vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn ở 160 độ C và nướng trong khoảng từ 25 – 30 phút. Khi nướng xong các bạn cho vào tủ lạnh để cho nguội.
Bước 6:
Khi bánh đã nguội các bạn cho ra khỏi khuôn và cho ra một đĩa rồi trang trí với lá bạc hà và dâu tây. Các bạn có thể ăn kèm thêm với một chút kem tươi cũng rất ngon đó.
Cách 3:
Nguyên liệu:
- 50g chocolate đắng - bẻ nhỏ hoặc bào vụn
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 2 lòng đỏ trứng cỡ trung bình
- 30g đường
- 15g bột cacao
- 1 nhúm muối
- Chút xíu tinh chất vani
- Kem tươi, hoa quả ăn kèm nếu thích.
Cách thực hiện:
-
1Để chocolate bào vào một bát trung bình. Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi lăn tăn sôi thì tắt bếp, đổ kem tươi vào bát chocolate, để nguyên trong khoảng 1 phút thì khuấy đều tới khi có được hỗn hợp sánh mịn thì đổ hỗn hợp này vào lại nồi bạn vừa đun kem tươi.
-
2Đánh tan lòng đỏ trứng, lấy một ít hỗn hợp kem tươi - chocolate bạn vừa có ở bước trên cho vào bát trứng đánh cùng cho tan hết thì đổ bát trứng này vào nồi kem tươi - chocolate.
-
3Trộn đều đường và bột cacao, cho vào nồi kem tươi - chocolate rồi khuấy đều. Để yên trong 5 phút, hỗn hợp này sẽ đặc lại; bây giờ bạn mới thêm muối và tinh chất vani, khuấy đều lần cuối.
-
4Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ (ramekin).Đặt các cốc nướng nhỏ này vào khay nướng, đổ nước sôi ngập 1/2 khay nướng.
Bạn có thể ăn bánh flan thôi là ngon lắm rồi hoặc nếu cầu kỳ hơn bạn ăn kèm kem tươi và hoa quả thì trông món tráng miệng của bạn ngon chẳng khác gì nhà hàng đâu nhé!
Công thức làm bánh Flan bằng sữa tươi
Làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa rẻ vừa ngon
Làm bánh flan bằng lò vi sóng
Làm bánh caramen (bánh flan) đãi cả nhà cuối tuần
Cách làm bánh Flan rau câu ngon hơn ngoài hàng .
(St)
