1
Dưới đây là hướng dẫn làm bánh từ bột gạo với nhiều loại bánh khác nhau cực dễ làm và ngon nhé các bạn. Hãy tự tay làm cho gia đình mình một loại bánh thật ngon cho ngày cuối tuần đi nào
Loại 1: Bánh Giò:
Nguyên liệu:
-50g bột gạo
-50g bột năng
- 250ml nước luộc gà
- 1 miếng thịt ức gà khoảng bằng 2 bao diêm. Mẹ có thể thay thế bằng thịt heo. Tuy nhiên lựa chọn thịt ức gà thì sẽ mềm và phù hợp với trẻ nhỏ hơn.
- 1 tai nấm mèo, 2 nấm đông cô, 1 củ hành khô nhỏ.
Cách làm
Bước 1: Trộn đều 50g bột gạo với 50g bột năng, đổ 250ml nước luộc gà vào quậy đều cho tan hết.
Bước 2: Hành khô mẹ bóc vỏ thái nhỏ rồi phi thơm với chút dầu.
Bước 3: Nấm rửa sạch rồi thái nhỏ cùng thịt gà. Cho vào chảo xào săn cùng hành khô.
Cho 2,3 giọt mắm cho thơm. Mục đích là thơm thôi, không hề mặn đâu các mẹ yên tâm nhé
Bước 4: Bột đổ vào nồi, quậy bột đến khi sệt, nặng tay thì tắt bếp.
Bước 5: Múc 1 muỗng bột vào chén, múc nhân rồi đổ 1 muỗng bột nữa để phủ kín nhân.
Bước 6: Cho vào xửng hấp khoảng 20 phút, đến khi thấy bột trong là được.
Bánh giò làm xong có vỏ rất dẻo, mịn và thơm. Nhân thịt mềm bé rất thích thú.
Con ăn hết veo các mẹ ạ
Chúc các mẹ thành công và chúc các bé ngon miệng!
Loại 2: Bánh xèo:
Bánh xèo là món ăn dân dã, rất dễ làm và ngon. KTT xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo cực ngon và dễ nhé! Bánh xèo làm từ bột gạo (không pha thêm trứng hay bất kỳ loại bột nào khác) mới có được độ giòn tan. Có người cho thêm bột đậu xanh hay cơm nguội xay nhuyễn vào, cũng có tác dụng giữ được độ giòn của bánh. Nhưng, đơn giản và bình dân nhất vẫn chỉ là bột gạo và nước cốt dừa.
Bạn thử làm bánh theo công thức sau nhé:
Nguyên liệu làm bánh xèo:
200g bột gạo
400ml nước cốt dừa
½ thìa muối
Hành lá cắt nhỏ
300g thịt ba rọi cắt mỏng
300g tôm bạc nhỏ .
Rau thơm các loại, xà lách, cải xanh
Thực hiện bánh xèo:
Pha bột gạo+ nước cốt dừa + muối, lược lại cho sạch. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng .
Xào thịt + tôm, đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi xoay cho bột tráng đều khắp thành chảo một lớp mỏng, rắc giá lên, rưới mỡ nước hay dầu ăn quanh chiếc bánh cho mỡ thấm vào bột bánh. Xoay đều cho bánh chín vàng. Bánh vàng đều và tróc thì lấy ra.
Có thể thêm đậu xanh hấp chín, nấm rơm, hay bất cứ loại hải sản nào bạn thích .
Nếu không có chảo chuyên dùng, có thể dùng chảo không dính, bánh vẫn ngon .
Pha nước chấm:
1 chén nước mắm ngon + 1 chén nước sôi + 1 chén giấm 4% độ chua + 2 chén đường .
Hòa tan đường với nước sôi, sau đó cho giấm + nước mắm. Khi nào dùng cho tỏi, ớt và đồ chua
Đồ chua gồm cà rốt, củ cải trắng bào sợi, xóc đường, vắt ráo.
Loại 3: Bánh Tteokbokki
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 330gr bột gạo
- 360ml nước
- Một chút xíu muối
- 360ml nước + 5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Trộn đều bột với muối rồi đổ từ từ 360ml nước vào này.
Bước 2:
- Nhào thật kĩ bột. Và trong lúc đó thì các bạn chuẩn bị nồi hấp luôn nhé!
Bước 3:
- Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20'. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột nghen.
Bước 4:
- Lấy bột ra, nhào thật kĩ trong khoảng 10' - 15'. Sau đó, lăn bột thành dải dài.
Khi lăn bột, các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay nhá!
Bước 5:
- Cắt bánh gạo thành dạng miếng dài hay miếng tròn là tùy bạn đấy!
Có ai còn nhớ cách chế biến món bánh gạo này không vậy? 
