1
Bánh pizza thực ra rất dễ làm. Ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh pizza bằng lò vi sóng. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh Pizza tại nhà cực ngon nhé
Cách 1:
Để đơn giản hóa quá trình làm bánh pizza tại nhà, bạn nên mua đế bánh làm sẵn ở các nhà hàng hoặc cơ sở bánh mỳ, bánh ngọt. Tìm trên mạng, bạn sẽ dễ dàng có được nhiều địa chỉ cung cấp mặt hàng này. Đế bánh nhỏ đến vừa giá chỉ 10-15.000 đồng.
Để bánh pizza đúng vị Ý, bạn nên mua thêm lá thơm Oragano, chỉ khi đủ gia vị này, bánh mới có hương vị đặc trưng như ngoài hàng. Một thành phần không thể thay thế nữa của pizza là pho mát mozzarella (loại pho mát khác không phù hợp).
Nguyên liệu làm nhân thì tùy sở thích, có thể là thịt bò, xúc xích cay, thịt ba chỉ xông khói, giăm bông, hải sản, nấm, dứa, ớt chuông, hành tây, sốt cà chua... Sốt cà chua bạn có thể mua sẵn (ketchup) và gia giảm tùy khẩu vị.
Cách làm pizza rất đơn giản:
Cắt sẵn nguyên liệu thành từng miếng nhỏ vừa ăn (nếu có thịt bò thì xay nhỏ).
 |
Bào nhỏ pho mát.
 |
Phết lên đế bánh một lớp nước sốt cà chua vừa phải.
 |
Tiếp theo, bạn rải một lớp pho mát đã bào sợi hoặc xắt nhỏ, sau đó xếp các nguyên liệu làm nhân lên trên (xen kẽ cho đẹp mắt).
 |
Rải một lớp pho mát nữa rồi rắc lên một ít lá thơm oregano.
 |
Cho chiếc bánh lò nướng hoặc lò vi sóng, để lò ở 175-180 độ, nướng 10 phút là được.
 |
Dọn ra ăn nóng với sốt cà chua và tương ớt Tabasco. Bạn có thể chuẩn bị thêm bánh mỳ bơ tỏi ăn khai vị và salad để ăn kèm. Vậy là đã có một bữa đổi món cuối tuần đầy thú vị rồi!
Cách 2:
 |
Nguyên liệu:
230 ml nước ấm
2 muỗng cafe men nở (active dry yeast)
330g bột mì số 11 (bột bánh mì)
1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe đường
1 muỗng cafe dầu olive
1 muỗng cafe mật ong (hoặc thay bằng đường cũng được bạn nhé). |
 |
Bước 1:
Trộn men với đường và nước ấm, đậy lại ủ khoảng 5 phút hoặc đến khi sủi bọt, cho dầu ô liu và mật ong vào trộn đều được hỗn hợp A.
|
 |
Bước 2:
Trộn bột với muối rồi tạo một chỗ trũng giữa tô bột.
Đổ hỗn hợp A từ từ vào chỗ trũng giữa tô bột, vừa đổ vừa khuấy cho bột trộn đều thành một khối dẻo, nhồi đến khi bột quện vào nhau.
|
 |
Bước 3:
Rắc bột áo ra mặt phẳng, lấy khối bột ra khỏi thau, nhồi đều, lúc này thấy bột hơi nhão, tiếp tục thêm bột áo và nhồi, kéo bột và gấp lại đè xuống bằng mặt gang bàn tay khoảng 10-15 phút cho đến khi có khối bột dẻo mịn.
|
 |
Bước 4:
Thoa ít dầu vào thau, cho khối bột vào rồi dùng dao hoặc kéo cắt hình chữ thập và thoa ít dầu lên bề mặt khối bột.
|
 |
Bước 5:
Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đậy lên, cho vào nơi ấm, ủ bột khoảng 30-60 phút hoặc đến khi khối bột nở gấp đôi.
|
 |
Bước 6:
Thoa ít bột vào bàn tay, ấn cho xẹp bọt khí trong khối bột, đem ra mặt phẳng có thoa bột áo, nhồi cho xẹp bớt bọt khí, chia bột thành từng phần, bọc lại với màng bọc thực phẩm. Lúc này bạn có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để dành 1-2 ngày hoặc áo một lớp dầu, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi nilon kín (hoặc hộp) cất vào ngăn đá (để được khoảng 1 tháng), khi cần dùng thì lấy ra rã đông ở ngăn mát trước 1 đêm.
|
 |
Bước 7:
Cán bột bằng dụng cụ cán bột rồi dùng tay dàn mỏng bột đồng thời cũng tạo viền cho bột. Bột dày khoảng 6-7 mm là được (vì khi nướng bánh sẽ nở tiếp).
|
 |
Bước 8:
Dùng một chiếc dĩa chọc thủng lỗ chỗ trên bề mặt đế bánh rồi cho vào lò nướng sơ tới khi bề mặt của đế bánh có màu vàng nhẹ là được. Lúc này bạn có thể phết sốt cà chua rồi rải các nguyên liệu làm nhân bánh như thịt nguội, cá ngừ, quả ô liu và phomai... rồi tiếp tục nướng cho tới khi phomai chảy ra, đế bánh vàng giòn là có bánh pizza ăn rồi đó!
|
Bạn thấy không, làm bánh pizza cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn là chính bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh ngon tuyệt đấy!
Chúc các bạn thành công nhé!
Cách 3:
Hướng dẫn làm bánh Waffle ngon miệng
Hướng dẫn làm bánh trứng nướng siêu dễ
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh quy bơ thơm phức
Hướng dẫn làm bánh rán vừng ngon tuyệt
(St)
| Chuẩn bị những nguyên liệu sau: |
||||||||||||
|
||||||||||||
| Đến phần hành động này: >:D< |
||||||||||||
|
||||||||||||
| Pizza thơm nức mũi đã ra lò rồi đây! |
||||||||||||
 Chỉ nhìn thôi cũng thấy ngon mắt quá rồi!!!  |
|
Giống y hệt pizza ăn ở ngoài hàng nhé!
|
Hướng dẫn làm bánh Waffle ngon miệng
Hướng dẫn làm bánh trứng nướng siêu dễ
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh quy bơ thơm phức
Hướng dẫn làm bánh rán vừng ngon tuyệt
(St)
