Hướng dẫn làm bánh sầu riêng chiên giòn cực lạ miệng

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh sầu riêng chiên giòn cực lạ miệng dưới đây nhé, Vị thơm đặc trưng của sầu riêng làm cho món sầu riêng quen quen lạ lạ khó cưỡng. Những ngày mát trời hãy vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi.

Cách 1:

Nguyên liệu:
Sầu riêng: 1 trái (khoảng 2 kg)
Bột chiên giòn

Bánh đa nem (loại bánh vuông, mềm): 15 bánh
Để nhân bánh ngon phải chọn sầu riêng trái, múi còn nguyên vẹn; cơm phải vàng, vừa chín vì nếu chín quá khi chiên lên bánh sẽ có vị đắng, cay nồng; còn sầu riêng sống thì nhân bánh sượng, nhạt vị...
Thực hiện:
Trước tiên, pha bột với lượng nước vừa đủ, để khoảng 30 phút cho bột sánh, mịn. Như vậy, khi ăn sẽ có cảm giác vỏ bánh mềm nhưng vẫn có độ giòn, không cứng.
Trong khi chờ bột thì khui sầu riêng, tách bỏ hột, tán cơm cho thật nhuyễn.

Quy trình làm bánh rất đơn giản. Lấy 3 muỗng cà phê sầu riêng tán đều trên bánh đa nem, gói lại thành hình chữ nhật kích thước 4 x 7 cm.

Đun sôi dầu, cho lửa vừa đủ, nhúng từng bánh ngập vào bột rồi thả vào chảo dầu đang sôi.

Lượng dầu trong chảo phải đủ ngập bánh thì sau khi chiên bánh mới giòn và có màu vàng ươm.

Cách 2:

Bánh khoai lang sầu riêng chiên giòn:

- 1 gói bột chiên giòn
- 1 trứng gà hoặc trứng vịt
- 2 củ khoai lang nhỏ
- 10gr Sầu riêng (nhiều hay ít tùy bạn)
- Đường, dầu ăn

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Các bạn lựa củ khoai lang mập mạp và chắc. Sầu riêng chọn loại nhiều cơm nhé.

Đầu tiên chúng mình gọt củ khoai lang thật sạch, để ráo và cắt thành lát mỏng chừng 1mm và sợi nhỏ nhé. Đập trứng gà vào bát rùi đánh đều.

Bước 2:

Sau đó lấy lượng bột chiên giòn vừa đủ cho vào bát trứng. Khuấy đều và đánh lên cho tan bột, chú ý nếu lỏng quá thì phải cho thêm bột. Thêm 2 muỗng đường vào tiếp tục đánh tan.

Bước 3:

Các ấy tách lấy phần cơm vàng của sầu riêng rồi dầm nát cho thật nhuyễn. Cho phần sầu riêng này vào bát trứng đã đánh tan với bột.

Bước 4:

Chúng mình cho khoai lang đã cắt sẵn vào bát bột rồi trộn đều tay sao cho ngập khoai là được.

Bước 5:

Tiếp theo các ấy cho chảo dầu lên bếp lưu ý dầu khá nhiều nghen. Chuẩn bị giấy thấm dầu vào đĩa. Chú ý để lửa nhỏ chiên mới ngon nhé. Khi chiên nó sẽ phồng ra khá nhiều.

Cuối cùng chúng mình vớt ra để cho ráo dầu rùi dọn ra đĩa măm măm thui.

Các ấy nên ăn lúc nóng, vì lúc đó giòn giòn và ngon lắm.