1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm chè Thái Lan cực ngon nhé. Chè Thái là món chè với nguyên liệu chủ yếu là các loại trái cây sẵn có, tùy từng mùa và trái cây sẵn có bạn hãy chế cho mình cốc chè Thái thật ngon nhé!
Cách 1:
 |
Để làm món chè Thái bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 50g bột thạch, 500ml nước, 20g đường |
 |
Bước 1: Làm thạch: Trộn bột thạch với đường. Hòa 500ml nước vào để bột thạch và đường tan hoàn toàn. |
 |
Đun sôi hỗn hợp này rồi đổ ra khay có đáy phẳng. Tùy từng loại nguyên liệu có sẵn để bạn có thể làm thạch có màu và mùi theo sở thích, ở đây mình làm thạch rau câu và thạch dâu tằm. |
 |
Để khay thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1h cho đông. Sau đó, bạn thái thạch thành dạng sợi. |
 |
Bước 2: Chuẩn bị trái cây: Mít bỏ hạt, thái sợi. |
 |
Chuối lột vỏ, thái miếng vừa ăn. |
 |
Bơ lột vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. |
 |
Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. |
 |
Xoài lột vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. |
 |
Bước 3: Nguyên liệu không thể thiếu của món chè Thái là sầu riêng. Sầu riêng bạn chọn miếng chín mềm, dùng thìa đánh nhuyễn với sữa tươi. |
 |
Hoặc bạn có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. |
 |
Khi ăn bạn cho đá bào xuống dưới, bày thạch và các loại trái cây lên trên, cuối cùng bạn thêm phần sầu riêng đã đánh nhuyễn vào, trộn đều và thưởng thức. Ngoài ra, nếu muốn bạn có thể thêm nước cốt dừa vào nhé. |
Mùa hè với rất nhiều loại trái cây, bạn có thế sử dụng các loại trái cây sẵn có để làm món chè Thái theo sắc thái riêng của bạn, tuy nhiên đừng bỏ qua nguyên liệu sầu riêng bạn nhé. Chính hương vị thơm ngon, ngậy, béo của sầu riêng đã làm nên hương vị tuyệt vời của món chè Thái này.
Chúc các bạn thành công và có món chè Thái ngon miệng nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu - cho 6 phần ăn:
300gr mít
300gr nhãn
300gr vải
1 múi sầu riêng - khoảng 100g
10gr bột rau câu
80gr đường cát trắng
1 lon thạch dừa 250gr (bạn có thể mua tại các siêu thị)
300ml sữa tươi không đường
Vài giọt si rô dâu.
 |
Bước 1:
Bột rau câu hòa với 50gr đường cát trắng và 400ml nước lạnh, để trong vòng 30 phút.
|
 |
Bắc nồi rau câu lên bếp, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều để rau câu tan hết, thêm vài giọt si rô dâu để rau câu có màu đỏ đẹp. Đun sôi đến khi bột rau và đường tan hết hoàn toàn thì đổ ra bát, đợi nguội cất vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng đồng hồ rau câu đông cứng lại. |
 |
Bước 2:
Mít tách bỏ hạt.
|
 |
Nhãn, vải dùng dao bén tách bỏ hạt. |
 |
Sầu riêng tách lấy múi, bỏ hạt, để ra đĩa. |
 |
Thạch dừa khui bỏ hộp, đổ ra đĩa. |
 |
Bước 3:
Rau câu sau khi đông cứng bạn lấy ra thái sợi.
Pha sữa tươi với 30gr đường cát trắng, khuấy đều để đường tan. Nếu dùng sữa tươi có đường bạn có thể không cần pha đường hoặc pha bớt đường. Nếu muốn béo hơn, bạn dùng kem sữa tươi whipping cream thay thế cho sữa tươi. |
 |
Mít thái sợi. |
 |
Bước 4:
Đổ mít, rau câu, nhãn, vải, thạch dừa vào thố sữa tươi, trộn đều rồi để vào tủ lạnh 3 - 4 tiếng cho mát.
|
 |
Khi dùng bạn chỉ cần múc hỗn hợp này ra cốc, thêm đá nếu muốn. |
 |
Tùy theo sở thích mỗi người có thể thích ăn sầu riêng hay không, nếu thích bạn xắn 1-2 thìa sầu riêng trộn cùng là đúng vị chè Thái nhất, còn nếu không bạn có thể bỏ qua sầu riêng. |
Món chè đơn giản với những nguyên liệu gần gũi với con người Việt Nam, chè Thái là sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của các loại trái cây như mít, nhãn, vải, và mùi thơm của sầu riêng. Khi không có sẵn trái cây tươi bạn có thể dùng trái cây đóng hộp để thay thế cũng không kém phần ngon như trái cây tươi và mùa nào cũng có thể có chè Thái để ăn!
Cách 3:
Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè thái cực ngon cực mát để các bạn trổ tài trong mùa hè này.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr mít
- 300gr nhãn
- 300gr vải
- 1 múi sầu riêng – khoảng 100g
- 10gr bột rau câu
- 80gr đường cát trắng
- Thạch dừa 250gr
- 300ml sữa tươi không đường.
Cách làm
- Bột rau câu hòa với 50gr đường cát trắng và 400ml nước lạnh, để trong vòng 30 phút. Bắc nồi rau câu lên bếp, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều để rau câu tan hết.
- Đun sôi đến khi bột rau và đường tan hết hoàn toàn thì đổ ra bát, đợi nguội cất vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ rau câu đông cứng lại. Rau câu sau khi đông cứng lấy ra thái sợi.
- Mít tách bỏ hạt, thái sợi.
- Nhãn, vải dùng dao bén tách bỏ hạt.
- Sầu riêng tách lấy múi, bỏ hạt, để ra đĩa.
- Thạch dừa khui bỏ hộp, đổ ra đĩa.
- Pha sữa tươi với 30gr đường cát trắng, khuấy đều để đường tan. Nếu dùng sữa tươi có đường bạn có thể không cần pha đường hoặc pha bớt đường. Nếu muốn béo hơn, bạn dùng kem sữa tươi whipping cream thay thế cho sữa tươi.
- Đổ mít, rau câu, nhãn, vải, thạch dừa vào thố sữa tươi, trộn đều rồi để vào tủ lạnh 3 – 4 tiếng cho mát.
Vậy là đã được một cốc chè Thái mát lạnh ngon tuyệt rồi.
Chúc bạn thành công.
Tự học nấu chè ngon
Nấu chè với lá nha đam
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè khoai môn ngọt bùi, hấp dẫn
Cách nấu chè đỗ đen nóng ngon cực kì
Cách nấu chè đậu xanh ngon ơi là ngon
(St)
Tự học nấu chè ngon
Nấu chè với lá nha đam
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè khoai môn ngọt bùi, hấp dẫn
Cách nấu chè đỗ đen nóng ngon cực kì
Cách nấu chè đậu xanh ngon ơi là ngon
(St)
