Hướng dẫn làm cơm rang thập cẩm cực ngon

- 2 bát cơm trắng
- 3 thìa dầu ăn
- 4 lát thịt nguội
- 1 củ hành tây nhỏ, 1 cành tỏi tây
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm
- 2 lòng đỏ trứng gà

Cùng làm nhé:

Cơm rang nóng hổi đây, có ai muốn thưởng thức không nào!

Để đỡ ngán, mình có thể mua ít dưa chua về măm cùng, hoặc tập làm dưa góp siêu nhanh như hôm trước iOne đã có bài hướng dẫn cách làm Dưa góp: Súp lơ trộn hoa cà rốt bé xíu xiu ý.

Bạn nào có khả năng ăn cay thì trộn thêm tương ớt ngọt của Chinsu cũng tuyệt vời lắm. Chúc các bồ ngon miệng nhé! :X

Cách 2:

Nguyên liệu

Cơm
3 quả trứng gà
3 cái xúc xích
2 cái lạp xường
100 gr đậu bắp
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông Đà Lạt
Hành khô, hành lá, rau mùi
Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, xì dầu.

Cách làm:

Cơm (có thể là cơm nguội tận dụng hoặc cơm mới nấu để nguội) để trải rộng ra cho khô, các hạt cơm se và rời nhau. Cơm phải nấu vừa nước, không quá khô, không nhão bết.

Xúc xích thái khoanh nhỏ, lạp xường thái vát chéo mỏng.

Hành tây và ớt Đà Lạt thái hạt lựu Hành lá thái thật nhỏ, hành khô băm nhuyễn, rau mùi thái rối.

Cho chút dầu ăn vào chảo, xào xúc xích và lạp xường cho xém cạnh là được, nêm chút gia vị trước khi đổ riêng ra đĩa

Tiếp tục thêm dầu ăn và xào tới các loại rau, lần lượt là đậu bắp, ớt Đà Lạt, hành tây, ... sao cho vừa chín, giữ được độ giòn, không nát, nhớ thêm gia vị cho vừa miệng. Sau khi xào xong, đổ riêng các loại rau ra đĩa nhỏ.

Lại thêm dầu ăn, đun nóng cho dầu nóng, vàng rồi trút hành khô vào phi thơm. Khi hành vàng, ta đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng còn mềm, chưa kịp khô hết thì trút cơm vào rang, để lửa to và đảo nhanh tay. Thêm tiếp hành lá đã băm nhỏ vào đảo đều.

Thêm gia vị và một chút nước mắm cho vừa ăn vào chảo rồi đảo tiếp

Khi cơm đã săn, xém, ta trút hỗn hợp rau, lạp xường và xúc xích vào đảo đều cho ngấm vào cơm.

Cuối cùng, đổ cơm ra đĩa, rắc rau mùi

Khi ăn rắc hạt tiêu, ăn khi nóng ngon nhất

Cơm rang thập cẩm là món ăn rất linh hoạt về thành phần, có thể thay thế bằng các loại thịt, rau khác cũng được.


Cách 3:

Món cơm rang là món phổ biến và hầu như ai cũng biết làm nhưng không phải ai cũng có thể làm cho ngon. Làm sao để các hạt cơm phải thật săn, nhuộm màu vàng của trứng thật không phải là dễ dàng.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cơm (có thể tận dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu thì phải để nguội) để trải rộng cho khô, các hạt cơm se và rời nhau. Tốt nhất là nên chọn loại cơm vừa tới, không quá khô, không quá nhão bết.

   

   Bước 1:

   Xắt lạp xưởng thành lát mỏng.

   Xúc xích cắt miếng nhỏ.

   

   Đậu đỗ trần qua với nước cho bớt ngái rồi cắt nhỏ

   Hành tây và ớt Đà Lạt thái hạt lựu. Hành lá, hành khô thái nhỏ

   

   Bước 2:

   Xào riêng xúc xích với lạp xưởng và các loại rau với nhau. Xúc xích và lạp xưởng xào cho xém cạnh. Nêm chút gia vị, xúc riêng ra.

   

   Phi thơm hành khô rồi đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng mềm chưa kịp khô thì trút cơm vào rang, để lửa to, đảo nhanh tay. Nêm gia vị.

   Bước 3:

   Cơm săn thì cho xúc xích, lạp xưởng và các loại rau vào đảo đều cho ngấm.

   

2. 2

   

   Khi ăn bạn rắc thêm hạt tiêu, rau mùi cho thơm và đẹp.

   Món cơm rang là món phổ biến và hầu như ai cũng biết làm nhưng không phải ai cũng có thể làm cho ngon. Làm sao để các hạt cơm phải thật săn, nhuộm màu vàng của trứng thật không phải là dễ dàng. Theo kinh nghiệm của mình thì nếu lượng cơm ít thì các bạn nên đập trứng vào sau để cơm có được màu vàng của trứng, còn nếu cơm nhiều thì nên đảo trứng trước để cơm không bị trứng làm ướt, không được săn. Trước khi rang có thể dùng tay ướt bóp rời từng hạt cơm ra., khi rang cơm cũng chú ý dùng muỗng dẹt ấn cơm xuống để cơm tiếp xúc với chảo nhiều, cơm sẽ săn hơn.

   Món cơm rang khá là “khô” nên có thể trang trí đĩa cơm cùng dưa chuột và cà chua, vừa đẹp mắt vừa có thể ăn kèm với cơm. Ngoài ra, khi ăn cơm rang mình cũng hay ăn kèm với salad hoặc nộm, giúp món cơm rang bớt ngán hơn.

3. 3

   

   Chúc các bạn thành công! :)

Cách làm cơm rang ngon với nhiều hương vị
Làm món cơm rang dưa bò cực ngon cho cả nhà
Cách làm cơm chiên xúc xích hấp dẫn vô cùng
Làm món cơm rang thập cẩm cho chồng yêu
Cơm rang hải sản cực ngon nên thử

(St)