1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm rau muống xào chao cực kì ngon miệng nhé. Rau muống và chao đều là hai nguyên liệu dân dã dễ tìm, nhưng khi kết hợp, nó lại cho món ăn một cái duyên đậm đà ý nhị khó quên.
Cách 1:
Nguyên liệu:
500g rau muống, 4 viên chao làm bằng rượu Tequila, 4 tép tỏi, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê bột ngọt, 1/2 thìa cà-phê muối.
Thực hiện:
Rau muống nhặt bỏ lá rửa sạch, ngắt khúc, luộc vừa chín, xả lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. Chao tán sơ. Tỏi băm nhuyễn. Bắc chảo, phi thơm 1/2 lượng tỏi với dầu ăn, cho rau muống vào xào, nêm bột ngọt, hạt nêm và muối vừa ăn. Sau cùng cho chao Tequila, tỏi sống vảo đảo qua. Gắp ra đĩa dùng với cơm nóng.
- Cách làm chao Tequila:
Ủ tàu hũ trắng lên men, rửa sơ qua nước, cắt miếng vuông xếp vào keo. Đổ vào 2/3 keo nước muối và thêm rượu Tequila cho đầy. Đậy kín nắp phơi nắng vài tuần chao nổi lên là được.
Mách nhỏ:
Rau muống luộc trước rồi xào ngay thì sẽ giữ được màu xanh. Không mua tỏi xay sẵn, băm tỏi rồi dùng ngay thì khi trộn tỏi sống mới không hôi.
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 2-3 viên chao trắng
- Hạt nêm, dầu ăn, tỏ, muối và đường.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Rau muống ngắt lấy cọng non, bỏ cọng già, rửa rau sạch với nước muối pha loãng, để rau lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 2: - Chao trắng múc ra bát, trộn vào nửa thìa nhỏ đường, dùng thìa tán nhuyễn chao. - Tỏi bóc vỏ khô bên ngoài, giã nhỏ. |
|
|
Bước 3: - Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ. |
|
|
Bước 4: - Sau đó vớt rau muống ra âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh, để khoảng 2 phút, vớt rau ra rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 5: - Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm. |
|
|
Bước 6: - Tiếp theo cho rau muống vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm chao vào đảo cùng. |
|
|
Bước 7: - Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay để hỗn hợp chao hòa quyện với rau muống, thêm vào nửa thìa nhỏ hạt nêm, vì chao đã mặn nên không cần thêm nhiều gia vị. - Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc rau ra đĩa làm món xào ăn với cơm. |
Cách 3:
Nguyên liệu:
500g rau muống, 4 viên chao làm bằng rượu Tequila, 4 tép tỏi, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê bột ngọt, 1/2 thìa cà-phê muối.
 |
Thực hiện:
Rau muống nhặt bỏ lá rửa sạch, ngắt khúc, luộc vừa chín, xả lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. Chao tán sơ. Tỏi băm nhuyễn. Bắc chảo, phi thơm 1/2 lượng tỏi với dầu ăn, cho rau muống vào xào, nêm bột ngọt, hạt nêm và muối vừa ăn. Sau cùng cho chao Tequila, tỏi sống vảo đảo qua. Gắp ra đĩa dùng với cơm nóng.
- Cách làm chao Tequila:
Ủ tàu hũ trắng lên men, rửa sơ qua nước, cắt miếng vuông xếp vào keo. Đổ vào 2/3 keo nước muối và thêm rượu Tequila cho đầy. Đậy kín nắp phơi nắng vài tuần chao nổi lên là được.
Mách nhỏ:
Rau muống luộc trước rồi xào ngay thì sẽ giữ được màu xanh. Không mua tỏi xay sẵn, băm tỏi rồi dùng ngay thì khi trộn tỏi sống mới không hôiCách làm rau câu dẻo thơm ngon, thanh nhiệt cơ thể
Cách làm thạch rau câu hoa quả bắt mắt
Cách làm rau câu trái cây thơm mát, cực kỳ bắt mắt
Công thức làm bánh rau câu thanh mát giải nhiệt
Hướng dẫn làm bánh sinh nhật bằng rau câu
(St)
