Hướng dẫn làm pudding dừa mát lạnh ngày hè

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm pudding dừa mát lạnh ngày hè nhé. Trời mùa hè nóng nực, những thức tráng miệng mát lạnh rất được ưa chuộng, xin giới thiệu với các bạn một món pudding đơn giản và thơm ngon từ quả xoài và nước dừa.

Cách 1:

Kết quả hình ảnh cho pudding dừa

Vị thơm của xoài và cốt dừa ngầy ngậy hòa quyện với nhau

Nguyên liệu:

- 2 quả xoài chín, gọt vỏ cắt miếng

- 1 gói bột gelatin

- ½ cốc nước nóng

- 1/3 chén đường trắng

- 1 cốc cốt dừa (coconut milk)

Cách làm:

- Ngâm bột gelatin vào nước nóng khoảng 5 phút, dùng dĩa ngoáy cho tan. Cho đường vào nước gelatin, đặt lên bếp đun sôi, ngoáy đều cho đường và gelatin tan hết. Tắt bếp.

- Cho xoài thái miếng vào máy, xay nhuyễn mịn. Sau đó cho xoài và nước cốt dừa vào gelatin, trộn thật đều.

- Rót hỗn hợp vào khuôn hoặc các ly cốc nhỏ, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

- Để ít nhất 2 giờ cho pudding đông lại.

- Cho vài miếng xoài nhỏ lên trên, trang trí thêm với những lá bạc hà xanh thơm mát.

- Món tráng miệng trở nên vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách 2:

Nguyên liệu:

- 60g đậu đỏ

- 500ml nước lọc

- 300ml nước dừa

- 65g sữa đặc không đường

- 100g đường trắng

- 50g bột ngô

- 6g bột aga hoặc 10g gelatin

- 1 nhúm muối

Cách làm:

- Rửa sạch hạt đậu đỏ, và ngâm qua một đêm.

- Đun hạt đậu đỏ trong khoảng 15 phút, tắt bếp để nguyên khoảng 20 phút. Với cách làm này thì khi nấu, hạt đậu sẽ mềm nhanh hơn.

- Chắt đậu đỏ ra khỏi nước, để ráo.

- Hòa lẫn nước dừa, sữa đặc không đường và bột ngô cùng nhau, quấy đều cho đến khi bột ngô hết vón cục.

- Đun sôi 500ml nước, thêm bột agar, khuấy nhẹ cho đến khi chúng hoàn toàn tan chảy. Sau đó rót vào hỗn hợp nước dừa, sữa đặc không đường và bột ngô đã làm ở bước 4, bỏ thêm đường, khuấy tan. Lại đun sôi hỗn hợp đồng thời khuấy đều để tránh vón cục và khê đáy nồi. Ninh nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp lỏng này đặc lại.

- Bỏ thêm đậu đỏ và một nhúm muối, khuấy hỗn hợp.

- Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội sau đó bỏ vào tủ lạnh trong một vài giờ.

- Khi chúng đông lại rồi, hãy bỏ ra đĩa, trang trí xung quanh bằng vài quả dâu tây và lá bạc hà ở phía trên cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã có 1 đĩa pudding nước dừa đậu đỏ ngon tuyệt rồi. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách 3:

Các bạn cũng có thể tham khảo một cách làm pudding khác cũng rất ngon đó là pudding dâu tây nhé:

Nguyên liệu:

- 4 chén dâu tây tươi

- 1 ly sữa lạnh

- 1 gói bánh quy

- 1 ly cà phê hòa tan nhiệt độ phòng

- Kem đặc

- Bơ đặc làm tan chảy

- Socola cạo

Chế biến

Pudding dâu tây ngọt mát - 1