Hướng dẫn làm thịt kho lạc ngon miệng

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt kho lạc ngon miệng nhé. Món thịt kheo kho lạc chỉ mất khoảng 40 phút để chế biến và thực hiện, nhưng đây sẽ là món ăn làm cho bữa cơm tối của gia đình ấm áp và ngon miệng hơn rất nhiều.

Cách 1:

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):

- 300g thịt ba rọi heo
- 100g lạc (đậu phộng)
- 2 cây xả (80g)
- Ngũ vị hương, bột nêm, đường, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm:

1. Rửa thịt ba rọi, để ráo, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 0,5cm). Luộc lạc chín mềm, xả qua nước lạnh nhiều lần, để riêng.

2. Sả bỏ lá, cắt khúc dài 2,5 cm. Ướp thịt với sả, 3 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, và 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

3. Cho thịt và sả đã ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi thịt săn lại. Cho lạc đã luộc vào, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi nước kho hơi sệt lại, tắt bếp.

Thưởng thức:

- Dùng nóng với cơm trắng và rau sống.

Cách 2:

Thịt mềm, thấm gia vị, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên lạc bùi bùi, có thể ăn kèm với cơm hoặc xôi trắng.

Nguyên liệu:

- 400g thịt nạc mông hay thịt ba chỉ
- Lạc, gia giảm theo khẩu vị của bạn
- Đường, nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu
- Ớt bột, hành khô.

Cách làm:

	Bước 1: - Thịt lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
	Bước 2: - Lạc luộc sơ, tách bỏ vỏ cứng bên ngoài. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc vào nước ấm, ngâm khoảng từ 4 - 5 tiếng, sau đó đem luộc sơ.
	Bước 3: - Đun nóng một thìa canh đường và hai thìa canh nước lọc, đun sôi đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, thì bạn cho hành khô đã thái nhỏ vào đảo đều.
	Bước 4: - Tiếp theo cho thịt đã ướp vào nồi, dùng đũa đảo đều để đường bám đều quanh miếng thịt.Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, thêm lạc, đảo đều, đậy kín nắp nồi.
	Bước 5: - Sau đó thêm vào ba thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột (nếu bạn ăn cay), đảo đều, đậy kín nắp nồi.
	Bước 6: - Đun từ 20 - 30 phút bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đến khi thịt chín, mềm, thấm gia vị tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt, múc ra dĩa dùng làm món mặn ăn với cơm hay xôi trắng.

Cách 3:

Nguyên liệu:

300g thịt ba rọi heo
- 100g lạc (đậu phộng)
- 2 cây xả (80g)
- Ngũ vị hương, bột nêm, đường, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm:

1. Rửa thịt ba rọi, để ráo, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 0,5cm). Luộc lạc chín mềm, xả qua nước lạnh nhiều lần, để riêng.

2. Sả bỏ lá, cắt khúc dài 2,5 cm. Ướp thịt với sả, 3 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, và 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

3. Cho thịt và sả đã ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi thịt săn lại. Cho lạc đã luộc vào, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi nước kho hơi sệt lại, tắt bếp.
Thưởng thức:

- Dùng nóng với cơm trắng và rau sống.

Hướng dẫn làm nộm bò khô ngon đúng điệu
Hướng dẫn làm món bò sốt tiêu đen
Hướng dẫn làm món bò nướng
Hướng dẫn làm món khau nhục
hướng dẫn làm món bánh tráng cuốn thịt heo
Hướng dẫn làm pate thịt heo ngon đúng vị

(St)