1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt kho xả ớt nhé. Lâu lâu đổi món cho bữa cơm gia đình thêm phong phú với món thịt heo kho sả ớt. Món ăn cay nhẹ nhưng thơm nồng vị sả sẽ rất ngon miệng.
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc băm
- 2 củ sả
- 1 quả ớt hiểm hoặc ớt bột
- Gia vị đi kèm gồm muối, nước mắm, đường, hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt lợn thái mỏng, ướp chút gia vị cho ngấm.
- Làm nước màu: đợi dầu sôi cho vào trong dầu hai muỗng nhỏ đường, khuấy đều tay cho đường tan, đợi đến khi đường ngả màu cánh gián thì cho thịt đã ướp vào.
- Xào thịt một chút cho thịt săn lại.
- Sả ớt băm nhỏ thêm vào nồi thịt, đảo đều. Chú ý không thêm mắm muối lúc này.
- Tiếp tục đảo đều tay đến khi thấy thịt tiết ra nước đồng thời miếng thịt hơi vàng thì thêm vào 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ muối, một muỗng canh nước mắm, hạ nhỏ lửa.
- Thịt chín bắc ra ăn cùng cơm nóng, thêm ít rau sống rất ngon.
- Thịt lợn kho cùng sả sẽ rất thơm, quyện cùng vị cay mặn ngọt chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn.
Cách 2:
Thịt ba chỉ có thể biến tấu thành nhiều món rất ngon miệng mà lại không mất nhiều thời gian hay "ngốn" nguyên liệu. Dưới đây là cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh xào cùng sả ớt.
Nguyên liệu:
250g thịt ba chỉ; 4 quả ớt; 7 nhánh sả; 1 củ tỏi; 1 thìa muối.
Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt và tỏi thái nhỏ.
Thịt thái miếng mỏng, bề ngang khoảng 2 - 2,5cm. Cho một chút dầu lên chảo rồi cho thịt vào rang.
Rang thịt tới khi cháy cạnh và các bề mặt hơi vàng.
Khi rang thịt thì sẽ có rất nhiều mỡ chảy ra, bạn đổ bớt mỡ ra ngoài, chỉ để lại lượng nhỏ khi ăn sẽ đỡ ngán. Cho tiếp sả, ớt, tỏi và muối vào chảo.
Bạn đảo liên tục cho tới khi nguyên liệu ngấm đều thịt và dậy mùi thơm là được.
Cho ra đĩa dùng nóng với cơm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử món thịt ba chỉ rang cháy cạnh xào cùng sa tế nếu thích ăn cay thật cay nhé.
Cách 3:
1. Nguyên liệu
- 200g thịt nạc băm
- 2 củ sả
- 1 quả ớt hiểm hoặc ớt bột
- Gia vị đi kèm gồm muối, nước mắm, đường, hạt nêm
2. Cách làm
- Thịt lợn thái mỏng, ướp chút gia vị cho ngấm.
- Làm nước màu: đợi dầu sôi cho vào trong dầu hai muỗng nhỏ đường, khuấy đều tay cho đường tan, đợi đến khi đường ngả màu cánh gián thì cho thịt đã ướp vào.
- Xào thịt một chút cho thịt săn lại.
- Sả ớt băm nhỏ thêm vào nồi thịt, đảo đều. Chú ý không thêm mắm muối lúc này.
- Tiếp tục đảo đều tay đến khi thấy thịt tiết ra nước đồng thời miếng thịt hơi vàng thì thêm vào 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ muối, một muỗng canh nước mắm, hạ nhỏ lửa.
- Thịt chín bắc ra ăn cùng cơm nóng, thêm ít rau sống rất ngon.
- Thịt lợn kho cùng sả sẽ rất thơm, quyện cùng vị cay mặn ngọt chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn.
Hướng dẫn làm nộm bò khô ngon đúng điệu
Hướng dẫn làm món bò sốt tiêu đen
Hướng dẫn làm món bò nướng
Hướng dẫn làm món khau nhục
hướng dẫn làm món bánh tráng cuốn thịt heo
Hướng dẫn làm pate thịt heo ngon đúng vị
(St)
