1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm tôm kho tàu ngon hết sẩy nhé. Món tôm kho tàu có vị vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, lại có vị béo của trứng nữa; ăn với cơm ngon tuyệt
Cách 1:
* Vật liệu:
- 2 lbs tôm càng hoặc tôm lớn.
- 1/2 cup dầu
- 1M nước mắm
- 1m tiêu xay.
- 1 củ tỏi bằm nhuyễn.
- 1/4 cup hành tím nhỏ
- 2 M đường
- 1m muối
- 1/2 m bột ngọt (nếu thích)
* Cách 1:
- Tôm càng kho tàu ngon nhất vì có nhiều gạch.
Tôm làm sạch, rút bỏ chỉ đen ở sóng lưng, lột vỏ.
Lấy hết gạch tôm ở đầu tôm cho ra riêng 1 cái chén.
Lấy 1/2 gia vị tiêu, đường, muối, bột ngọt ướp tôm 20ph để trong tủ lạnh để không bị ươn. Phần gia vị còn lại cho vào 1 cái xoong + nước mắm quậy tan.
- Cho 1/2 hành tỏi vào phi vàng, cho tôm vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra cho vào xoong trên. Cho tiếp 1/2 chén nước lạnh vào chảo, đun sôi, trút vào xoong tôm.
Đun xoong tôm với lửa trung bình, thỉnh thoảng trở đều cho thấm. Đun cho đến khi nước sệt lại. Nhắc xuống.
- Gạch tôm: phi hành tỏi thơm, cho gạch tôm vào xào sơ, cho chút nước tôm rim vào trôn đều rồi trút lên mặt dĩa tôm.
Cách 2:
-Tôm làm sạch như trên. Gạch tôm để riêng.
- Tôm chiên vàng 2 mặt. Vớt ra để riêng.
- Phi thơm hành tỏi, cho gạch tôm vào đảo đều, sau đó cho tiếp gia vị + nước mắm. Cho tôm vào. Đun lửa vừa, trở đều mặt tôm cho thấm gia vị. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Nước sệt lại, nhắc xuống.
Cách 3:
 |
Nguyên liệu: 300 – 400g tôm cỡ lớn 2 quả trứng gà Hành, tỏi ½ chén ăn cơm nước dùng gà Gia vị. |
 |
Bước 1:
Tôm rửa sạch, lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng.
|
 |
Gạch tôm lấy riêng, bỏ vào chén. |
 |
Bước 2:
Hành và tỏi băm nhỏ.
|
 |
Trứng đánh tan. |
 |
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
|
 |
Cho gạch tôm vào xào. |
 |
Bước 4:
Tiếp tục thêm tôm vào cùng 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café đường và ½ muỗng café tiêu, đảo để tôm ngấm đều.
|
 |
Trút chỗ nước dùng gà vào nồi tôm. |
 |
Khi nước dùng gà sôi, bạn cho tiếp trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều. |
 |
Đun đến khi sệt lại là được. |
Nếu mọi lần bạn rim hay kho tôm với thịt thì hôm nay thử kho tôm với trứng xem sao nhé. Món tôm kho tàu có vị vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, lại có vị béo của trứng nữa, rất đáng để thử đấy!
Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon và lạ miệng, mình ăn lần đầu đã thích ngay rồi. Chúc các bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng và thật vui nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Hướng dẫn làm thịt heo quay giòn ngonHướng dẫn làm thịt kho tiêu ngon miệng
Hướng dẫn làm thịt kho măng ngon đúng điệu
Hướng dẫn làm thịt kho tàu ngon
Hướng dẫn làm thịt bò nướng thơm lừng
Hướng dẫn làm thịt kho hột vịt ngon
(St)
