1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món gỏi Thái Lan ăn cực lạ miệng nhé. Món gỏi này có vị chua chua, cay cay, thịt bò mềm quyện lẫn với mùi nếp rang, có thể làm món nhậu để làm dịu mát cơn nóng mùa hè.
Gỏi thịt bò kiểu Thái
Gỏi thịt bò kiểu Thái có tên theo tiếng Thái là Neua Yang Nam Tok, với những nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ hiểu. Món gỏi này có vị chua chua, cay cay, thịt bò mềm quyện lẫn với mùi nếp rang, có thể làm món nhậu để làm dịu mát cơn nóng mùa hè.
|
|
1. Nguyên liệu
- 2 miếng thịt bò mềm, khoảng 500g
- 1 bát nhỏ gạo nếp
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 3 quả ớt
- 1 vài mớ rau húng, rau thơm
- Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, giấm.
2. Cách làm:
- Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng giấy lau khô, quay ngược đầu cán dao đập trên bề mặt cho thịt được mềm.
- Sau đó ướp thịt với một ít muối, tiêu và dầu ăn rồi để trong 1 tiếng cho thấm
|
|
- Gạo nếp vo sạch để ráo.
- Đun nóng chảo, cho gạo nếp vào rang vàng, giã hơi nát để làm thính
|
|
- Hành tây cắt nhỏ, ngâm với giấm, đường và ít đá lạnh cho hành được giòn. Ngâm hành trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
|
|
- Hành tím cắt nhỏ, phi vàng với dầu ăn rồi đổ ra bát
- Rau húng rửa sạch, thái nhỏ.
|
|
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn cho thịt bò vào áp chảo để thịt xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn hồng ( bạn có thể nướng thịt trên lửa than thì thịt sẽ thơm hơn).
|
|
- Thái thịt bò ra thành những thanh nhỏ.
- Cho thịt vào bát, vắt chanh rồi trộn đều lên.
|
|
- Cho hành tây, hành tím đã phi vàng, thính gạo, rau húng, ớt cắt nhỏ vào trong bát thịt bò rồi trộn đều lên.
- Khi trộn, bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị.
Gỏi mực kiểu Thái ngon phải biết!
Mát trời ăn món gỏi mực này thì miễn chê luôn!Nguyên liệu:
- Mực ống: 300 g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 2 quả
- Sả: 4 củ
- Ớt: 1 quả
- Rau răm, rau húng
- Chanh: 2 quả
- Đường: 1 thìa cà phê
- Mắm: 2 thìa mắm ngon
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Ngâm nước sôi để nguội rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ sơ rồi thái lát mỏng. Ngâm nước sôi để nguội cùng chút muối rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 4: Cho cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn trộng với ¼ thìa cà phê muối.
Bước 5: Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào nồi hấp với vài lát sả và 1 miếng gừng băm nhỏ để khử mùi tanh. Vớt mực ra để ráo.
Bước 6: Cho mực vào tô cà rốt, dưa chuột.
Bước 7: Hòa 3 thìa nước lọc, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa được, 1 ít mì chính cùng nước cốt chanh và ớt tươi. Khuấy cho tan rồi đổ vào trộn gỏi mực.
Bước 8: Cho rau răm, rau húng thái rối vào. Đeo bao tay rồi trộn đều cho gỏi ngấm gia vị.
Bước 9: Bây giờ bạn có thể thưởng thức món gỏi mực kiểu Thái rồi nhé.
Hướng dẫn làm gỏi cá mai cực ngon
Hướng dẫn làm gỏi rau câu thịt gà cực ngon
Hướng dẫn làm gỏi rau câu hải sản thơm ngon lạ
Hướng dẫn làm tương ăn gỏi cuốn ngon tuyệt
Bí quyết làm món gỏi ngon
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Cách làm gỏi xoài xanh thịt heo thơm ngon lạ miệng
(St)
