1
Những miếng trứng cuộn vàng ươm sẽ mê hoặc bất cứ ai thưởng thức. Chúng ta cùng bắt tay làm món trứng chiên cuộn cơm Hàn Quốc nhé!
TRỨNG CHIÊN CUỘN RONG BIỂN KIỂU HÀN NGON MÊ LY
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
- 1 tấm rong biển
- Một nhúm muối
- Dầu ô liu để chiên
Chảo chiên trứng có đường kính khoảng 25 cm
Cách làm:
Đập trứng ra bát, đánh đều trứng để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau hoàn toàn. Thêm một nhúm muối, đánh tiếp.
Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, rồi dùng giấy ăn thoa dầu đều khắp chảo. Làm nóng chảo ở nhiệt độ trung bình thấp.
Cho 2/3 chỗ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng đều chảo để trứng dàn đều khắp chảo. Giảm nhiệt một chút để trứng được chín đều.
Khi trứng đã đông lại nhưng vẫn còn ướt trên bề mặt, cho lá rong biển vào. Rưới đều lên trên bề mặt lá rong biển số trứng còn lại.Lại nghiêng đều chảo để lớp trứng mới được giàn đều.
Khi trên bề mặt trứng đã se lại, dùng phới gỗ nâng một góc trứng và nhẹ nhàng cuộn nó lại một cách nhanh chóng cho đến khi hoàn thành.
Cho trứng ra khỏi chảo và để nguội trong 5 phút. Sau đó thái miếng trứng cuộn thành các miếng vừa ăn, có kích cỡ khoảng 2,5 cm. Xếp trứng cuộn rong biển ra đĩa rồi thưởng thức ngay thôi.
Món trứng cuộn rong biển trông thật hấp dẫn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn rong biển!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI CÁCH LÀM TRỨNG CUỘN NGON MIỆNG NHÉ
Trứng cuộn kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
Gia vị:
- 1 thìa đường
- 1 thìa tương
- 1 thìa mirin (một loại rượu gạo Nhật có đường trộn lẫn nên có vị ngọt, bạn có thể tìm thấy mirin trong các cửa hàng người Nhật)
- 4 muỗng canh dashi (1 loại nước dùng cô đặc được sử dụng rất thường xuyên để tạo nên hương vị rất thật cho món Nhật)
Dụng cụ:
- Chảo chiên
- Khăn giấy thấm dầu
- Đũa
- Mành tre
Cách làm:
Bước 1: Đập trứng vào bát và trộn nhẹ nhàng (1). Trộn các gia vị với nhau (2). Đổ gia vị vào hỗn hợp trứng (3). Lọc hỗn hợp qua lưới lọc vào một cốc đo lường (hoặc bát tùy bạn) (4).
Bước 2: Đun nóng chảo ở mức lửa trung bình, cho dầu vào chảo bằng giấy thấm dầu. Khi chảo nóng, nhúng thử đầu đũa đánh trứng lên mặt chảo, thấy có vệt trứng là được.
Bước 3: Trộn lại hỗn hợp và cho trứng vào chảo chiên với một lớp mỏng.
Bước 4: Chọc các bóng khí trên mặt trứng bằng đũa để không khí thoát ra ngoài (1). Từ từ cuộn trứng từ đầu đến cuối chảo (2). Cho dầu vào chảo bằng giấy thấm (3), sau đó chuyển miếng trứng từ đầu này sang đầu kia của chảo (4).
Bước 5: Cho thêm hỗn hợp trứng một lần nữa. Gắp miếng trứng rán lúc trước lên trên bề mặt hỗn hợp mới này (1). Sử dụng đũa và cuốn lại một cách nhẹ nhàng (2). Gắp trứng ra đầu kia của chảo và tiếp tục cho dầu (3). Lại tráng một lớp trứng mỏng mới, gắp miếng trứng đã cuộn lên trên (4).
Bước 6: Khi trứng chín, lại cuộn như trước. Miếng trứng cuộn đã bắt đầu có hình chữ nhật và đẹp hơn rất nhiều.
Bước 7: Vậy đã được 3 lần cuộn trứng. Dùng đũa chọc các bóng khí.
Bước 8: Tiếp tục tráng thêm lớp trứng mỏng và cuộn lại như các bước trước (lần thứ 4).
Bước 9: Khi miếng trứng đã thực sự dày và nặng, lưu ý chủ yếu sử dụng cổ tay để lật trứng. Tiếp tục đổ trứng mới và cuộn lần thứ 5, đến lần thứ 6 thì kết thúc.
Bước 10: Bạn rán trứng cho vàng một chút.
Bước 11: Đặt miếng trứng lên tấm mành tre và cuộn nó lại khi trứng vẫn còn đang nóng. Để yên như vậy trong 5 phút.
Bước 12: Cắt trứng thành 6 miếng và thưởng thức nhé.
Thật tuyệt phải không các bạn! Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn có ngay những miếng trứng cuộn thật thơm ngon và bắt mắt như của người Nhật. Chúc các bạn thành công!
Cơm rang cuộn trứng ngon miệng
Món cơm rang cuộn trứng làm rất nhanh gọn mà lại thơm ngon, bạn có thể mang món này cho bữa trưa ngay tại văn phòng hoặc khi đi chơi xa.
Nguyên liệu:
3 quả trứng
1 quả ớt chuông, thái nhỏ
1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
1 miếng thịt ức gà, thái miếng nhỏ
1 hộp cà chua xay
Cà chua tươi
1 bát cơm
½ chén nấm hương, nấm ngâm nở thái nhỏ
Tương ớt, xì dầu
4 thìa bơ
Cách làm:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 chút bơ hoặc dầu ăn, cho hành tây và ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.
Cho thịt gà vào đảo tiếp đến khi chín tái, nêm chút xíu gia vị để thịt đậm đà
Cho tiếp nấm hương đã ngâm nở và thái nhỏ vào chảo thịt, đảo thêm vài phút.
Tiếp đến cho cơm vào rang, thêm 1 thìa xì dầu, cho cà chua xay vào
Nêm lại gia vị vừa ăn và rang đến khi hạt cơm săn lại.
Đập trứng ra bát, đánh tan
Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho 2 thìa bơ vào đun chảy, cho trứng vào tráng mỏng.
Bạn có thể tráng trứng chín rồi phủ lên trên cơm hoặc khi trứng trong chảo chín tới bạn tắt bếp rồi cho cơm vào, cuộn trứng lại, trứng sẽ bao lấy phần cơm vừa rang.
Tưới tương ớt và sốt cà chua lên trên phần cơm trứng vừa làm và thưởng thức
Bạn có một món ăn rất bổ dưỡng và dễ làm
Trang trí thêm rau mùi cho có màu xanh hấp dẫn
Ăn kèm salad hoặc cà chua bi rất ngon
Khéo léo cuộn trứng bọc cơm gọn gàng bên trong
Chúc các bạn ngon miệng
Cách rán trứng ngon vào bếp ngay kẻo lỡ
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Hàu chiên trứng bổ dưỡng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
(ST)
Cách rán trứng ngon vào bếp ngay kẻo lỡ
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Hàu chiên trứng bổ dưỡng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
(ST)
