1
Món trứng thường ngày được chế biến theo kiểu mới này trở nên mềm hơn, rất dễ ăn, đặc biệt là trẻ nhỏ. Chúng ta cùng làm món trứng hấp hải sản cực thơm ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
TRỨNG HẤP HẢI SẢN
Nguyên liệu:
2 quả trứng
5 con tôm tươi, ngao hoặc cồi sò điệp.
Muối tiêu, xì dầu, hành mùi
Cách làm:
Trứng đập ra bát, nêm muối tiêu đánh tan. Cho thêm nửa chén nước, đánh thật kỹ lại rồi lọc qua rây để gạn bỏ gợn.
Tôm tươi rửa sạch bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ đen. Cồi sò điệp mua về chần qua nước sôi. Nếu bạn dùng ngao tươi thì hấp chín, tách lấy thịt ngao.
Cho tôm, ngao vào bát rồi đổ trứng lên. Không nên dùng bát sâu lòng quá, trứng sẽ lâu chín mà tôm và ngao lại bị chìm ở dưới.
Bọc kín bát lại bằng nilon bọc thức ăn hoặc giấy bạc
Cho bát trứng vào nồi hấp, đun sôi liên tục trong 8 phút – 10 phút cho trứng chín. Rắc hành mùi lên trên rồi tắt bếp.
Nhấc bát trứng hấp ra, tưới xì dầu lên trên, dùng nóng.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI MÓN TRỨNG NGON MIỆNG NHÉ
TRỨNG RÁN CUỘN RONG BIỂN DỄ LÀM
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 2 quả
-Tôm bóc nõn: 50 g
- Mộc nhĩ vài cái
- Cà rốt : 1/2 củ
- Rong biển: 1 lá
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Đập trứng vịt ra bát thêm chút xíu bột nêm rồi đánh đều cho tan.
Bước 2: Tôm bóc nõn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái hạt lựu.
Bước 3: Cho tôm, mộc nhĩ, cà rốt vào âu, nêm một ít hạt nêm, hạt tiêu rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho trứng vào tráng. Nghiêng chảo theo vòng tròn để trứng dàn mỏng đều.
Bước 5: Khi trứng chín cho trứng ra khay rộng dùng thìa múc phần tôm vừa xay phết đều lên mặt bề trứng.
Bước 6: Tiếp đến đặt miếng rong biển lên trên, ấn nhẹ cho dính vào lớp nhân rồi cuộn tròn lại.
Bước 7: Đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút hay đến khi trứng chín.
Bước 8: Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
Trông trứng cuộn tôm, rong biển thật hấp dẫn phải không bạn?
Chúc bạn ngon miệng với trứng cuộn tôm, rong biển!
HẤP DẪN TRỨNG RÁN CUỘN ĐẬU CÔ VE
Trứng rán cuộn đậu cô ve là một biến tấu hoàn toàn mới để cho món trứng thêm ngon và hấp dẫn các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- Giò sống: 150 g
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu cô ve
- Cà rốt: ½ củ
- Hành hoa
- Hạt tiêu: 1 ít
- Bột nêm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Trứng gà đập ra bát tô, thêm 1 ít tiêu bắc, 1 thìa bột nêm rồi đánh tan.
Bước 2: Tráng trứng thật mỏng (không cần lật nhé).
Bước 3: Đậu cô ve cắt hai đầu và tước xơ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch (nên ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút).
Bước 4: Đun một ít nước rồi chần qua cà rốt, đậu cô ve và hành hoa nhé.
Bước 5: Cho trứng rán ra đĩa, quết một lớp giò sống lên, lần lượt xếp cà rốt, đậu cô ve rồi cuộn tròn lại.
Dùng hành hoa buộc giữa từng đoạn của phần trứng đem hấp cách thủy khoảng 10-15 phút đến khi giò chín.
Bước 6: Cắt trứng ra thành lát vừa ăn.
Nhìn trứng rán cuộn đậu cô ve thật hấp dẫn phải không nào!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với trứng rán cuộn đậu cô ve
Óc heo chiên trứng lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
Hướng dẫn làm trứng rán đủ mọi kiểu
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
(ST)
