Những món ăn vặt cho bé yêu mê tít

Trái cây là một trong những loại thức ăn vặt tốt cho sức khỏe của trẻ. - Ảnh minh họa.

Không chỉ là món ăn vặt ưa thích của trẻ, phô mai sợi còn là nguồn cung cấp can-xi dồi dào cho trẻ.

Chọn những loại bơ đậu phộng tự nhiên mà chỉ có đậu phộng và muối, nó sẽ cung cấp rất nhiều protein và chất béo không bảo hòa đơn vốn tốt cho tim mạch. Quét bơ đậu phộng lên bánh quy, ngũ cốc nguyên hạt hay bánh mì, những lát táo hay que ngũ cốc để có món ăn vặt toàn diện cho trẻ. Nếu trẻ bị dị ứng với đậu phộng, hãy dùng bơ hạnh nhân hoặc hạt điều tự nhiên để thay thế.

Sữa chua

Sữa chua phong phú về chủng loại và mùi vị, dễ dàng cho bạn chọn lựa. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ vì chứa nhiều can-xi cùng những dưỡng chất khác. Hòa sữa chua với trái cây tươi hoặc ướp lạnh, bạn sẽ có món ăn vặt ngon lành cho trẻ.

Nho khô

Bạn có thể trộn nho kho vào món trái cây thập cẩm, rắc lên trên chén ngũ cốc hay yến mạch. Nho khô là món ăn vặt giàu ka-li mà bọn trẻ rất thích.

Nước trái cây

Trẻ không thích ăn trái cây nhưng nước trái cây sẽ thu hút trẻ nếu bạn chọn đúng loại. Hãy chọn những nhãn hiệu nước trái cây làm từ 100% tự nhiên thay vì cocktail trái cây và những thứ nước ngọt khác để có dinh dưỡng tối đa và ít chất phụ gia nhất.

Trái cây thập cẩm

Trộn các trái cây sấy lại với nhau để có món ăn vặt giàu năng lượng cho trẻ. Bạn có thể thêm vài những loại đậu sấy như đậu nành, đậu xanh và những miếng sô cô la đen vào để trẻ cảm thấy ngon miệng hơn.

Trái cây

Loại kẹo tự nhiên này là thức ăn vặt lý tưởng cho trẻ. Bạn hãy cho trẻ ăn trái cây theo mùa để có được loại quả tươi ngon nhất: táo và lê vào mùa thu, cam vào mùa đông, dâu tây vào mùa xuân và mận, đào, dưa hấu vào mùa hè. Ngoài ra có thể dùng nho lạnh hoặc chuối thái lát để mời khách.

Bỏng ngô

Đừng mua cho trẻ loại bỏng ngô bọc đường như loại thường bán ở rạp chiếu phim. Thay vào đó, bạn hãy mua loại bỏng ngô nhạt, không gia vị. để bọn trẻ thích thú hơn, bạn có thể rắc lên trên đó một ít phô mai vụn.

Ngũ cốc

Hãy bỏ qua những loại ngũ cốc có đường, thay vào đó hãy chọn ngũ cốc có lượng đường thấp và giàu chất sơ. Trẻ có thể ăn ngũ cốc không hoặc trộn chung với sữa có lượng béo thấp, sữa đậu nành hoặc sữa gạo.

Canxi có chức năng quan trọng trong cơ thể. Canxi tham gia vào các phản ứng chuyển hóa, điều hòa môi trường trong cơ thể như trong mạch máu, tế bào... đặc biệt, ở trẻ em là những cơ thể đang lớn, cần canxi để phát triển xương, răng và chiều cao. Nguồn ảnh: motgiadinh.com Nếu không cung cấp đủ canxi, trẻ sẽ bị còi xương. Triệu chứng thiếu canxi của trẻ từ 1- 3 tuổi là hay vặn mình, ọc sữa, ngủ không ngon giấc hay giật mình và có thể bị co giật, thóp chậm liền, chậm mọc răng. Canxi không được tạo ra trong cơ thể mà phải được cung cấp hằng ngày bởi thức ăn. Bạn nên bổ sung đầy đủ lượng canxi và vitamin D cho con mình. 1. Bột gạo, cá Trong cá chứa hàm lượng canxi rất cao, giúp chắc xương, phát triển não của trẻ. Cá cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nên thường xuyên cho trẻ từ 4 tháng trở lên ăn món này. Nguyên liệu: - Bột gạo (hoặc bột dinh dưỡng) 100g - Cá lọc lấy thịt 1 con - Rau cải ngọt 15-20g - Muối ăn 1 thìa cà phê. Nguồn ảnh: xinhxinh.com Cách làm: - Cho bột vào nước lã khuấy đều thành hồ. - Sau đó cho vào nồi, đun sôi khoảng 8 phút thì cho rau cải và cá đã làm sạch vào. - Nấu cho đến khi chín, nêm muối vừa ăn là được. 2. Xương hầm trứng gà – đậu phụ Trứng gà, đậu phụ không chỉ giàu chất canxi, mà còn rất thơm ngon, dễ ăn. Đặc biệt dùng cho trẻ em dưới 1 tháng tuổi chưa biết nhai là rất tốt. Nguyên liệu: - Trứng gà 1 quả - Đậu phụ 1 miếng - Xương sườn lợn 150g - Mớ hành thái nhỏ. Cách làm: - Trứng gà đập vỡ, đánh đều. - Đậu phụ bóp nát. - Xương hầm lấy nước. Sau đó cho đậu phụ vào nấu chín, tiếp tục cho gia vị, trứng gà vào. Nêm thêm ít hành vào là được . Nguồn ảnh: going-well.com 3. Bánh bột tôm khô rau cải Tôm khô rất giàu canxi, rau cải khi nấu chín sẽ loại bỏ đi một số axit oxalic, axit phutic, càng có lợi hơn trong quá trình hấp thụ canxi. Trẻ từ 2-3 tuổi có thể ăn được loại bánh này. Nguyên liệu: - Tôm khô 5g - Rau cải trắng 50g - Trứng gà 1 quả - Bột mì 2 thìa súp - Gia vị. Cách làm: - Ngâm tôm khô vào nước ấm, rửa sạch, giã nhuyễn, cho vào với trứng gà đã rán chín, đánh tơi ra. - Rau cải trắng rửa sạch, nhúng vào nước sôi, sau đó cắt thành từng đoạn, giã nhỏ, trộn đều với trứng gà làm thành nhân bánh. - Bột mì pha chút nước, đảo đều để làm vỏ bánh, cho nhân vào làm thành bánh, hấp chín là được. Nguồn ảnh: thaisquid.com 4. Xương hầm mì đũa Nước xương hầm chứa hàm lượng can xi rất cao, đồng thời cũng rất giàu protein, chất béo, sắt, và các loại vitamin, phòng bệnh loãng xương và thiếu máu rất tốt cho trẻ em từ 1 tuổi trở lên. Nguyên liệu: - Xương ống heo 200g - Mì đũa 5g - Rau cải 50g - Muối ăn 1 thìa cà phê - Dấm gạo 1 thìa cà phê. Cách làm: - Rau cải rửa sạch thái nhỏ. - Xương ống đập dập, cho vào nước lạnh hầm chín. - Sau khi nước sôi, cho dấm gạo vào tiếp tục hầm 30 phút cho mềm. - Sau đó lọc lấy nước, bỏ xương, tiếp tục cho mì đũa vào nồi nấu sôi. - Cho rau cải vào nồi nước dùng nấu chín. Cuối cùng cho gia vị vào nếm vừa ăn là được.

Thạch, xúc xích, kem và một vài món ăn khác rất được bé ưa thích nhưng chúng lại tiềm tàng nguy cơ cao cho sức khỏe của trẻ.

Dưới đây là những món ăn có thể nguy hại cho bé, mặc dù chúng rất thích và rất quen thuộc với bé. Nếu không thể nói không với thói vòi ăn của bé, bạn hãy cân nhắc kỹ nên cho ăn vào lúc nào, với số lượng bao nhiêu, để đảm bảo sức khỏe trẻ.

Xúc xích

Được làm từ thịt nhiều mỡ, xúc xích giàu năng lượng nhưng lại ít dinh dưỡng, không hề có lợi cho sức khỏe mọi người nói chung và quá trình phát triển của trẻ nhỏ nói riêng. Trong xúc xích có hóa chất, chất phụ gia, chất bảo quản, buộc gan phải hoạt động nhiều để giải độc cho cơ thể. Ăn nhiều xúc xích (cũng như các thực phẩm chế biến sẵn), bé có thể lâm vào 3 tình trạng:

- Thừa năng lượng dẫn đến béo phì, dễ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư…

- Chán ăn dẫn đến suy dinh dưỡng.

- Rối loạn tiêu hóa kéo dài.

Ngoài ra, rất nhiều xúc xích được bán rong có nguồn gốc không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kem

Được làm từ sữa nên kem cũng có những giá trị dinh dưỡng nhất định. Tuy nhiên, một số loại kem có chứa các loại hạt, màu nhân tạo hoặc chất tạo hương vị… không hề an toàn với trẻ. Kem được mua từ các cửa hàng khử trùng thì bạn có thể yên tâm, nhưng bán ở các xe bán hàng rong rất có thể bị nhiễm khuẩn khiến bé bị tiêu chảy, thậm chí là ngộ độc khi ăn.

Bé chỉ nên ăn kem khi đã tròn 4 tuổi. Nếu bé dưới 1 tuổi thì bạn tuyệt đối không cho ăn, bởi hệ miễn dịch của bé còn yếu, một miếng kem lạnh cũng có thể khiến bé bị viêm họng. Ngoài ra, kem có thể dính vào lưỡi và tan chảy lâu bên trong miệng sẽ khiến trẻ rất khó chịu, dễ trớ.

Ăn kem lạnh không tốt cho răng của các bé. Thói quen mút của đa số các bé khi ăn kem có thể làm hỏng răng hoặc xói mòn men răng, thậm chí có thể gây ra gãy xương nhỏ trong răng.

Kẹo mút

Vừa ngọt vừa giống một món đồ chơi sặc sỡ nên kẹo mút đặc biệt hấp dẫn các bé. Nhưng hãy nhìn vào thành phần làm nên chiếc kẹo, bạn sẽ thấy đó chỉ là các chất làm ngọt, phẩm màu, hương liệu và không kèm vitamin, không khoáng chất, không canxi, không sắt… gần như không có giá trị dinh dưỡng.

Cũng như các loại kẹo khác, kẹo mút vốn nhiều đường, rất có hại cho răng, bé dễ bị sâu răng nếu như không súc miệng hoặc chải răng sạch sẽ. Nếu ăn kẹo trước bữa ăn, bé sẽ bị ngang dạ, không còn cảm giác thèm ăn nên khó hoàn thành bữa chính.

Ngoài ra, rất nhiều bé vừa ngậm kẹo mút, vừa chạy nhảy nô đùa, rất nguy hiểm vì cái que nhựa có thể trượt bất cứ lúc nào và đâm vào thịt bé. Vì thế khi cho con ăn kẹo mút, cha mẹ cần phải luôn để mắt tới bé.

Bim bim

Một gói bim bim 35g chứa 2,5 thìa dầu. Nếu mỗi ngày ăn một gói bim bim thì một năm, cơ thể của bé đã hấp thu khoảng 5 lít dầu. Bim bim được chế biến ở nhiệt độ cao sinh ra chất béo thể đồng phân. Nếu tỷ lệ chất béo này chiếm từ 5 đến 10% trở lên trong tổng lượng chất béo của khẩu phần ăn hàng ngày cho một người thì dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tim mạch, tăng huyết áp.

Bim bim còn chứa nhiều muối và đường. Lượng muối trong bim bim ảnh hưởng đến chức năng thận còn lượng đường lại có nguy cơ gây bệnh đái tháo đường tuýp 2. Trẻ em ăn nhiều bim bim và uống nhiều nước dẫn đến đầy bụng, chán ăn. Vì vậy, không nên cho bé ăn nhiều bim bim dẫn đến suy dinh dưỡng thể béo phì và không tốt cho sức khỏe.

Thạch

Thành phần chủ yếu của thạch là carrageenan – một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác, có những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột, nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng. Ngoài ra còn có nước, đường, chất nhũ hóa sodium alginate, bột agar, hương liệu… Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ nhưng ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất béo và protein đối với cơ thể.

Thạch vốn trơn, lại thường được sản xuất dưới hình trụ, khi ăn mọi người hay bóc lớp vỏ ngoài rồi bóp ở đầu chóp thạch, thạch sẽ được đẩy ra rất nhanh, mạnh. Nhiều bé bị cả miếng thạch đẩy vào miệng nhanh, bất ngờ trôi tọt vào cuống họng nên bị hóc dị vật, gây ngạt. Thạch mềm nên khi trôi xuống đường thở rất dễ thay đổi hình dáng, bám chặt lấy đường thở nên có thể khiến bệnh nhân tử vong ngay lập tức. Chưa kể, khi dùng dụng cụ gắp thạch ra cũng rất dễ gây vỡ vụn, những mảnh vụn này lại tiếp tục rơi sâu xuống đường thở, gây khó khăn cho việc cấp cứu.

Để phòng ngừa, tốt nhất không nên cho bé dưới 5 tuổi ăn thạch vì phản xạ đường thở của trẻ chưa hoàn thiện nên rất dễ bị hóc. Với trẻ lớn hơn, nếu cho ăn thì dùng thìa dằm nhỏ miếng thạch, bón cho trẻ ăn từ từ. Khi bé bị hóc thạch, tuyệt đối không dùng tay móc họng trẻ, tránh nguy cơ làm dị vật vào sâu hơn, hay có thể làm trầy xước vùng họng, gây phù nề khiến bé khó thở hơn.

Trong trường hợp bé tím tái, ngưng thở, cần sơ cứu bằng cách dốc ngược đầu trẻ xuống đất và dùng tay vỗ mạnh vào lưng để dị vật qua khỏi thanh môn, trẻ sẽ dễ thở hơn. Sau đó đưa bé đến bệnh viện gần nhất để được xử trí cấp cứu ngay.

Thực đơn trong tuần cho trẻ 2 tuổi
Thức ăn cho trẻ từ 18 đến 2 năm tuổi
Những món ăn vặt tốt cho bà bầu
Để trẻ ăn ngon miệng và tăng cân đều -
Meo giúp bé tăng cân nhanh và hiệu quả -
Có nên cho trẻ tiền tiêu vặt
Làm thế nào để trẻ ăn ngon miệng -




(st)