1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm hoành thánh chiên giòn nhé. Từng viên hoành thánh giòn rụm, thơm ngon sẽ là món khai vị tuyệt vời khi nhà có khách hoặc cho bé ăn thêm bữa phụ cũng rất ngon!
Cách 1:
Nguyên liệu:
150g thịt heo xay
25 lá hoành thánh
2 nhánh tỏi, bằm nhỏ
Vài cọng rau mùi và hành lá, xắt nhỏ
1 thìa cà phê nước tương đậu nành
1 thìa cà phê hạt tiêu
Dầu ăn để chiên.
Bước 1:
Trộn đều thịt heo xay với nước tương đậu nành, hạt tiêu, tỏi bằm, rau mùi và hành lá.
Bước 2:
Trải lá hoành thánh ra thớt, xúc khoảng 1 thìa cà phê thịt heo vào chính giữ lá hoành thánh rồi gập đôi theo đường chéo để có được hình tam giác cân. "Dán" lá hoành thánh lại bằng chút nước.
Lưu ý: nếu muốn ăn hoành thánh giòn hơn bạn bớt lượng thịt heo cho mỗi lá hoành thánh còn 1/2 thìa cà phê thôi nhé.
Bước 3:
Gập 2 đầu nhọn của hình tam giác lại với nhau như hình bên.
Bước 4:
Tiếp tục "dán" lại bằng chút nước là viên hoành thánh đã định hình rồi đó!
Bước 5:
Gói đến khi hết chỗ thịt rồi làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, sau đó thả hoành thánh vào chiên ngập dầu cho đến khi hoành thánh chuyển màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu lót sẵn, để khoảng 3 phút cho ráo dầu rồi bày lên đĩa, ăn nóng với tương ớt, tương cà, xì dầu hay nước chấm chua ngọt đều ngon.
Tng viên hoành thánh giòn rụm, thơm ngon sẽ là món khai vị tuyệt vời khi nhà có khách hoặc cho bé ăn thêm bữa phụ cũng rất ngon:
Các mẹ có thể làm nhiều chiếc hoành thánh khi rảnh rồi chiên sơ và cất vào ngăn đá tủ lạnh, khi cần chỉ việc mang ra chiên lại là được. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu:
thịt heo xay sẳn 400gam
tôm tươi 300gam
dầu hào ,dầu mè 1mỗi thứ 1muổng
lòng đỏ trứng 2 quả
bột năng 1 muổng
tiêu, hạt nêm, hành lá , hành tỏi phi vàng, chút đường,
Chế biến:
1. Thịt heo mua loaị xay sẳn , tôm tươi lột vỏ băm nhỏ.Trộn đều hai thứ với nhau và ướp với tất cả gia vị gồm hành phi , tiêu ,lòng đỏ hột gà, bột năng, hạt nêm, đường, dầu hào , hành lá .
2. Quết hổn hợp thịt cho dai ngon nếu không thì cho vào cối hay vào máy trộn như trộn bột làm bánh bao khoảng 5phút nhớ là lúc trộn cho thêm muổng dầu ăn.Khi nhân dai thì bắt đầu gói bánh hoành thánh nhé.
3. Trải vỏ bánh ra cho nhân vào giửa , dùng lòng trắng thoa xung quanh bẻ gấp hai bên mép lại ,hoặc cứ xếp như cánh hoa , cứ làm như thế cho đến hết phần nhân .
Chảo dầu nóng bỏ vào chiên chín giòn vớt ra giấy thấm dầu ăn với sốt chua ngọt .Nếu thích vẩn có thể luộc lên ăn với mì củng rất là ngon .
4. Món chiên trên như hình thì chiên nhiều dầu như mọi người vẩn làm , nay mình giơi` thiệu thêm cách chiên khác mà mình hay làm cho ai không thich nhiều dầu mở ,
Chảo nóng cho chút dầu sau đó bỏ hoành thánh vào để bề mặt xuống trước , sau đo thêm hành lá và vừng lên trên ,đậy nắp chờ vàng thì trở bề kia lại
Cách 3:
Vỏ hoành thánh giòn rụm, bên trong là nhân tôm, thịt, ăn kèm với tương ớt, pha với giấm đỏ và xì dầu.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc xay
- 150g tôm
- Hành hương
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1/2 thìa cà phê muối, tiêu
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Vỏ hoành thánh
- Nước chấm ăn kèm: 2 thìa cà phê giấm đỏ, 4 thìa nước tương, 1 thìa cà phê tương ớt
Cách làm:
- Tôm mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, bóc bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng, dùng cối giã qua tôm.
- Trộn chung tôm và thịt nạc xay, hành hương đã thái nhỏ, và trộn tất cả gia vị như nước mắm, dầu mè, muối, hạt nêm, tiêu, để 30 phút cho thấm.
- Trải lá hoành thánh ra thớt.
- Múc 1 thìa cà phê hỗn hợp tôm, thịt đặt lên miếng hoành thánh.
- Dùng ngón tay chấm ít nước lạnh, quết đều xung quanh miếng hoành thánh.
- Dùng tay xếp mí hoành thánh cho đều.
- Làm cho hết nhân và thịt. Nếu làm số lượng nhiều, bạn có thể cất vào tủ đông đá, lúc nào cần lấy ra dùng.
- Pha nước tương, giấm đỏ, tương ớt, trộn đều.
- Đun nóng dầu ăn ở nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ chiên sẽ ít dầu hơn dùng chảo.
- Thả từng cái hoành thánh vào, chiên vàng phía dưới đáy hoành thánh, rồi lật úp cho miếng hoành thánh vàng đều, khi chiên để lửa vừa, để thịt bên trong chín tới.
- Hoành thánh vàng, lấy ra dùng nóng với nước tương pha.
Trộn chung tôm với thịt nạc xay.
Đặt nhân vào giữa lá hoành thánh.
Dùng tay xếp mí hoành thánh cho đều.
Dầu sôi cho hoành thánh vào chiên vàng đều.
Nước chấm ăn kèm.
Hướng dẫn làm hoa handmade xinh yêu
Hướng dẫn làm hoa bằng vải voan đơn giản
Hướng dẫn làm hoa bằng giấy nhún đẹp mắt
Hướng dẫn làm lọ hoa bằng chai nhựa
Hướng dẫn làm hoa bằng giấy handmade đẹp
Hướng dẫn làm hoa hồng bằng giấy cực đẹp
(St)
