1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm mì trộn cho bữa sáng đầy năng lượng nha. Một bát mì trộn nhiều rau củ và ít dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng sẽ là bữa ăn hoàn hảo cho bữa sáng của cả nhà!
Mì trộn siêu tốc cho bữa sáng ngon miệng
Nguyên liệu:
1-2 gói mì ăn liền, 1 quả trứng gà luộc, 1 lát thịt nguội (xúc xích, thịt xông khói...)
1 nhánh hành lá , 1 củ cà rốt, 1/4 quả dưa chuột, 1 quả cà chua nhỏ.
Phần nước trộn:
½ thìa cà phê vừng rang, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê dầu vừng, 2 muỗng canh xì dầu.
 |
Bước 1: Chần mì ăn liền qua nước sôi cho mềm rồi nhanh chóng vớt ra để ráo nước, tránh để mì bị nhũn. |
 |
Bước 2: Hòa tan các nguyên liệu ở phần nước trộn mì, cho lên bếp đun sôi. Bạn có thể hòa chút bột ngô đổ vào để tạo độ sánh cho xốt. |
 |
Bước 3: Hành lá xắt nhỏ; cà rốt thái sợi, cà chua, dưa chuột và thịt nguội thái lát. |
 |
Bước 4: Cho mì vào bát lớn, lần lượt cho các loại rau củ vào rồi rưới đều nước trộn mì, dùng đũa đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. |
 |
Bước 5: Lấy mì ra bát hoặc đĩa, rắc vừng rang và ăn kèm trứng gà cắt đôi. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm món mì trộn hấp dẫn
1. Nguyên liệu:
- 6 hay 7 vắt mì trứng nhỏ
- 1 củ hành tây
- 1 bát thịt heo xay
- Vài tép tỏi
- 1 cây xà lách
- Hành lá
- Hành phi
- Gia vị: 2 thìa canh nước tương, ½ thìa giấm, 1 thìa nhỏ muối, tiêu, đường, ớt băm, ½ thìa hạt nêm
2. Cách làm:
- Mì chần qua nước nóng cho mềm, vớt ra xả lại với nước lạnh.
- Để ráo rồi trộn với ít dầu hành cho sợi mì tơi.
- Hành tây cắt khoanh mỏng, tỏi băm nhuyễn.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
- Để riêng tỏi ra bát.
- Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho thịt vào xào, nêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa nhỏ hạt nêm, tiêu, 1 thìa nhỏ đường. Khi thịt chín nhấc ra cho hành tây đã xắt mỏng vào, đảo đều cho hành vừa chín tới.
- Tiếp tục làm nóng chảo, phi hành lá cho chín.
- Xà lách cắt nhỏ, để riêng.
- Làm nước xốt: trộn giấm, nước tương, 2 thìa đường, đảo đều rồi nêm nếm cho có vị chua chua ngọt ngọt, sau đó cho ớt băm và ½ phần tỏi phi vàng vào nước xốt.
- Xếp mì vào tô: 1 lớp mì, xà lách, thịt heo, tỏi phi, hành phi, hành lá, nếu muốn dùng nóng thì hấp mì lên trước sau đó cho các nguyên liệu còn lại.
- Nếu thích ăn lạnh kiểu Hàn Quốc thì cho thẳng mì vào tô cùng các nguyên liệu khác, rưới nước xốt lên trộn đều.
Dù mùa đông hay mùa hè, món mì trộn đều rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Sợi mì dai hòa cùng vị chua ngọt của nước xốt, vị thơm của hành và tiêu khiến bạn không thể quên. Mì trộn vừa nhanh vừa đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, bạn có thể làm để dành cho hôm sau hoặc đem đi làm rất tiện lợi mà cũng rất ngon.
Mì jajangmyun Hàn Quốc cho ngày FA "không buồn"
Nguyên liệu làm mì đen jajangmyun gồm có:
- Mì sợi jajangmyun
- 200g thịt ba chỉ, cắt khối nhỏ
- 235g củ cải Hàn Quốc
- 235g bí ngòi
- 235g khoai tây
- 350g hành tây
- 15ml dầu ăn, 5ml dầu mè
- 80ml sốt đậu đen
- Sốt bột khoai tây: 30g bột khoai tây, 63ml nước, 5g đường
- 120g dưa chuột (dưa leo)
- Nước
Phần nguyên liệu này đủ cho 2-3 người ăn.
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước 1: - Ngâm rửa sạch rau củ rồi gọt vỏ. |
 |
Bước 2: - Thái các nguyên liệu trên thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu. |
 |
Bước 3: - Bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho thịt vào xào. |
 |
- Xào đến khi thịt chuyển màu vàng nâu và hơi giòn là được. |
 |
Bước 4: - Bỏ phần mỡ thừa khi xào thịt đi. |
 |
- Thêm củ cải vào rồi đảo đều tay trong 1 phút. Tiếp theo, bạn cho khoai tây, hành và bí ngòi vào chảo, liên tục đảo đều trong 3 phút. - Đảo các nguyên liệu sang thành chảo, ở giữa chảo, bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn, sau đó thêm 63ml (khoảng 4 thìa canh) sốt đậu đen vào rồi đảo đều. |
 |
Bước 5: - Thêm 500ml nước vào rồi đậy nắp, nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nếm thử để kiểm tra xem củ cải và khoai tây đã chín hẳn chưa. Nếu nguyên liệu đã chín, bạn từ từ thêm phần sốt bột khoai tây được chuẩn bị ở trên vào. - Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thêm một thìa canh dầu mè rồi tắt bếp. |
 |
Bước 6: - Luộc chín mì. |
 |
- Sau đó, xả mì dưới nước lạnh. |
 |
Bước 7: - Cuối cùng, bạn xắt sợi dưa chuột để trang trí lên trên là xong. |
Cách xào mì ngon, đổi khẩu vị cho ngày thu lành lạnh
Cách làm mì xào giòn ngon nhất
Mì xào bò rau cải ăn không biết chán
Mì xào dầu hào ăn không biết ngán
Mì xào kiểu Trung Quốc trổ tài tối nay
Mì xào xúc xích tuyệt ngon cho cả nhà mê tít
Mì xào giòn thập cẩm ngon không cưỡng nổi
(St)
