1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món gỏi tôm thịt thanh mát nhé. Với món gỏi tôm thịt bữa ăn sẽ nhẹ nhàng hơn; vị chua, ngọt, cay sẽ kích thích vị giác, giảm cảm giác chán ăn thường thấy trong mùa hè.
Gỏi tôm thịt chua ngọt làm nhanh ăn ngon
 |
Nguyên liệu:
- 1 lạng thịt nạc vai
- 6 con tôm lớt tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- ½ củ hành tây
- 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm
- 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi
- Rau răm, rau húng bạc hà.
|
 |
Bước 1:
Hành tây thái mỏng theo chiều ngang.
|
 |
Ngâm trong bát nước lọc có pha dấm cho bớt hăng. |
 |
Bước 2:
Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.
Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ nạo sợi (chỉ nạo đến hết phần thịt, không nạo phần hạt).
|
 |
Bước 3:
Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm theo chiều dọc.
Thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ.
|
 |
Bước 4:
Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: tỏi đập dập, ớt băm nhỏ.
Hòa tan mắm, đường, dấm với tỏi, ớt đã băm.
|
 |
Bước 5:
Bày tôm, thịt, hành tây, dưa chuột, cà rốt, lá rau răm, lá húng bạc hà theo vòng tròn, ở giữa để bát nước mắm chua ngọt.
|
 |
Bước 6:
Khi ăn bạn rót nước mắm chua ngọt lên đĩa, trộn đều.
|
Gỏi tôm thịt ngoài việc đổi món trong bữa ăn hàng ngày có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc nữa:
Màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt dễ ăn của gỏi tôm thịt sẽ làm cho bữa tiệc nhà bạn thêm phần hấp dẫn:
Chúc các bạn thành công nhé!
Giòn giòn gỏi dưa leo tôm thịt
Món gỏi thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Vị chua ngọt thanh mát của món ăn sẽ kích thích sự ngon miệng của thực khách. Mời các bạn cùng trổ tài với món gỏi dưa leo tôm thịt nhé.
Nguyên liệu:
- 2 trái dưa leo lớn
- 1 củ cà rốt
- 200 gram tôm thẻ
- 100 gram thịt đùi hoặc ba rọi ít mỡ
- Hành tây, rau răm, đậu phộng, ớt sừng.
- Chanh, giấm, nước mắm, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Dưa leo để vỏ, bỏ ruột, xắt sợi dài hơi lớn. Ướp 1 ít đường + muối + chút nước đá lạnh trong khoảng 10 phút, vớt ra vắt ráo.
Bước 2: Cà rốt bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ. Ngâm trong tí nước giấm pha đường + nước đá cũng trong khoảng 10 phút, xả sạch, vắt ráo. Việc ngâm dưa leo và cà rốt vào nước đá là để giúp 2 nguyên liệu này giòn ngon hơn.
Bước 3: Tôm rang với chút muối, bóc vỏ, chừa đuôi.
Bước 4: Luộc thịt trong nước có pha tí muối, thịt chín xắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 5: Rau răm xắt nhuyễn. Hành tây xắt sợi nhỏ. Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã sơ. Ớt sừng xắt sợi.
Bước 6: Pha nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh cốt chanh, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối. Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào thố (trừ đậu phộng), rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều, nêm lại vừa ăn.
Bước 7: Bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng lên mặt, có thể trang trí ngò rí. Món gỏi này dùng kem nước mắm ớt chua ngọt.
Màu sắc tươi mát của món gỏi dưa leo tôm thịt sẽ góp phần xoa dịu cái nóng mùa hè, giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng.
Mê mẩn gỏi sen tôm thịt
Nguyên liệu (4 phần ăn): 150g củ sen; 100g ngó sen; 50g; cà rốt; 200g tôm sú; 100g thịt ba rọi; đậu phộng rang vàng.
Gia vị: 2 muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng cà phê ớt đỏ băm; 1 muỗng xúp nước cốt chanh; 1 muỗng xúp tương ớt; 1 muỗng xúp
nước mắm; 1 muỗng xúp đường; mè rang vàng, rau thơm.
Chế biến: Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu. Củ sen bào vỏ, thái khoanh mỏng. ngó sen thái khúc vừa ăn, ngâm củ sen và ngó sen vào nước có pha ít nước cốt chanh để tránh thâm đen. Cà rốt thái sợi. Hoà tan nước cốt chanh, đường, nước mắm, tương ớt, ớt, tỏi. Cho củ sen, ngó sen, cà rốt, tôm thịt vào tô, rưới nước mắm pha vào trộn đều cho thấm.
Trình bày: Cho gỏi ra dĩa, trang trí thành từng cụm nhỏ, thêm rau thơm và mè rang vàng. Có thể dùng chung với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng tuỳ thích. Tuỳ theo khẩu vị, có thể ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cực hấp dẫn
Cách làm món gỏi dưa leo cà rốt tôm thịt
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Bí quyết làm món gỏi ngon
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Cách làm gỏi xoài xanh thịt heo thơm ngon lạ miệng
(St)
