Cách chế biến thịt gà cho bé thơm ngon nhiều chất bổ dưỡng

Chia sẻ với các mẹ kinh nghiệm cho bé ăn thịt gà

Dinh dưỡng trong thịt gà

Thịt gà chứa nhiều protein và chất sắt - nguồn dinh dưỡng chất lượng dành cho bé. Phần ức và phần thịt nạc (lườn) của gà giàu protein, ít chất béo; phần thịt đùi gà chứa nhiều sắt và có hàm lượng chất béo cao.

Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, sắt và axit béo cần thiết. Vì bậy bé sẽ không có đủ chất này nếu chỉ uống sữa và ăn rau quả.

Khi nào có thể cho bé ăn thịt gà

Có hai quan điểm hơi khác nhau về chuyện này, như sau:

- Thịt gà giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa nhất trong số các loại thịt, nên một số chuyên gia khuyên rằng, cha mẹ có thể cho bé ăn thịt gà trong giai đoạn đầu ăn dặm.

- Hơi khác với quan điểm trên, các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến cáo, do hàm lượng protein có trong thịt gà cao nên nó chỉ phù hợp khi bé được khoảng 8 tháng tuổi.

Cách chế biến thịt gà

Để chế biến thịt gà cho bé, cha mẹ có thể tham khảo gợi ý sau: Thịt gà nạc (bỏ da, xương) được xắt miếng mỏng và băm nhuyễn. Sau đó, thịt gà được hòa với một bát nước cho tan ra rồi đổ vào nồi, nấu cho đến khi thịt gà chín.

Ngoài ra, có thể dùng cách hấp gà, vì hấp là phương pháp giảm thiểu nguy cơ hao hụt dinh dưỡng có trong thực phẩm. Sau đó, dùng phần thịt gà đã được hấp chín, hòa thêm chút nước, xay nhuyễn. Rây lại phần thịt gà đã được xay cho thật mịn và nấu bột cho bé theo cách thông thường.

Thực phẩm có thể trộn chung với thịt gà là: táo, nho, xoài, đu đủ, lê, đào; súp lơ xanh (bông cải xanh), carrot, cà tím, đậu đỗ; khoai tây, khoai lang, bí xanh; lúa gạo.

Một trong những cách các mẹ hay làm là trộn thịt gà với các loại rau củ như carrot, khoai lang, bí đao... khi nấu bột cho bé. Cách này giúp bát bột có chất liệu mềm, khiến bé dễ nuốt và hương vị ngọt của bát bột kích thích vị giác cho bé.

Hoặc bạn có thể đổi món cho bé với các loại củ, quả; chẳng hạn, kết hợp thịt gà với khoai lang hay táo tây cũng là lựa chọn thú vị.

Các mẹ hãy nhớ, thịt là nguồn sắt phong phú, nhất là đùi gà chứa sắt và kẽm cao gấp hai lần chỗ khác; vì thế, mẹ không nên lúc nào cũng chỉ cho con ăn phần ức gà mà hãy cho con ăn thêm cả phần đùi nhé!

Thời điểm và cách chế biến món thịt gà cho bé

Thời điểm cho bé ăn thịt gà

Có hai quan điểm hơi khác nhau về chuyện này, như sau:

- Thịt gà giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa nhất trong số các loại thịt, nên một số chuyên gia khuyên rằng, cha mẹ có thể cho bé ăn thịt gà trong giai đoạn đầu ăn dặm.

- Hơi khác với quan điểm trên, các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến cáo, do hàm lượng protein có trong thịt gà cao nên nó chỉ phù hợp khi bé được khoảng 8 tháng tuổi.

Cách chế biến thịt gà

Để chế biến thịt gà cho bé, cha mẹ có thể tham khảo gợi ý sau: Thịt gà nạc (bỏ da, xương) được xắt miếng mỏng và băm nhuyễn. Sau đó, thịt gà được hòa với một bát nước cho tan ra rồi đổ vào nồi, nấu cho đến khi thịt gà chín. Bước tiếp theo, dùng rây, lọc lại phần thịt gà đã được nấu chín cho thật mịn. Dùng phần nước vừa luộc thịt gà và phần thịt gà đã được rây mịn, thêm cà chua hoặc đậu côve đã được xay nhuyễn vào nồi, nấu cho chín cà chua. Cuối cùng, cho bột ăn dặm của bé vào nồi, đảo đều. Bắc nồi bột xuống bếp và thêm dầu ăn (dầu mè, dầu đậu nành hoặc dầu vừng…).

Ngoài ra, có thể dùng cách hấp gà, vì hấp là phương pháp giảm thiểu nguy cơ hao hụt dinh dưỡng có trong thực phẩm. Sau đó, dùng phần thịt gà đã được hấp chín, hòa thêm chút nước, xay nhuyễn. Rây lại phần thịt gà đã được xay cho thật mịn và nấu bột cho bé theo cách thông thường.

Thực phẩm có thể trộn chung với thịt gà là: Táo, nho, xoài, đu đủ, lê, đào; súp lơ xanh (bông cải xanh), carrot, cà tím, đậu đỗ; khoai tây, khoai lang, bí xanh; lúa gạo.

THAM KHẢO THÊM:
Chế biến thức uống giàu chất xơ và vitamin cho trẻ

Sau đây là 2 cách chế biến thức uống hỗn hợp từ hoa quả, giúp bé ngon miệng, lại tăng cường chất xơ và vitamin cho cơ thể.

1. Hỗn hợp mận, lê

Nguyên liệu: Lê, mậm chín, một cốc nhỏ nước đun sôi để nguội.

Cách làm: Lê gọt vỏ, bỏ hạt, thái thành hình vuông nhỏ (số lượng vừa ăn); Mận gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Cho mận và lê vào nồi hấp cho đến khi cả hai thứ chín mềm. Sau đó, dùng thìa dầm nhuyễn hỗn hợp mận, lê với nửa cốc nước đun sôi để nguội (có thể điều chỉnh mực nước tùy thích).

2. Hỗn hợp chuối, xoài

Nguyên liệu: Xoài chín, chuối chín, nước đun sôi để nguội và nước táo ép.

Cách làm: Xoài gọt vỏ, cắt lát mỏng và cho vào nồi hấp trong vòng 3 phút. Dùng thìa dầm nhuyễn xoài (đã được hấp chín) với một phần chuối chín và nước táo ép, cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt như sữa chua (có thể thêm nước nếu hỗn hợp đặc quá).