1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món cá hồi nướng thơm ngon đậm đà nhé. Cách làm cá nướng sẽ là một gợi ý thêm cho bạn khi chế biến với món cá hồi rất đơn giản, dễ thực hiện và quan trọng là ăn rất ngon!
Cách làm cá nướng bằng chảo cực thơm ngon
 |
Với cách làm cá nướng bằng chảo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 lát cá hồi |
 |
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Dùng khăn giấy lau khô miếng cá. |
 |
Bước 2: Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Rau parsley rửa sạch, cắt nhỏ. |
 |
Bước 3: Cho bơ, tỏi băm và 1/3 muỗng cà phê muối vào chảo. |
 |
Bước 4: Khi bơ vừa chảy, gạn tỏi qua 1 bên, cho cá vào nồi, lật 2 mặt để miếng cá được thoa đều bơ. Bạn không cần chờ tới khi tỏi vàng vì trong quá trình nấu tỏi sẽ vàng. |
 |
Bước 5: Khi cá đã được thoa đều 2 mặt với bơ, rưới lên cá 1 muỗng canh nước cốt chanh và rắc chút tiêu. |
 |
Bước 6: Đậy nắp lại khoảng 5 phút cho cá được chín thì tắt bếp. |
 |
Gắp cá hồi nướng chảo bơ tỏi ra đĩa, múc tỏi lên trên và rắc rau parsley, dùng nóng. |
Cá hồi tốt cho sức khoẻ như nhiều người đã biết, các bạn cũng không lạ với nhiều cách chế biến món ăn với cá hồi. Nhưng lui tới một vài món chiên, nướng cũng khiến bạn cảm thấy nhàm chán. Cách làm cá nướng bằng chảo với bơ tỏi sẽ là một gợi ý thêm cho bạn khi chế biến với món cá hồi rất đơn giản, dễ thực hiện và quan trọng là ăn rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Hấp dẫn cá hồi nướng tiêu, chanh
Chắc chắn bạn sẽ không thể "ngoảnh mặt" trước vị thơm và ngọt bùi của món cá hồi nướng tiêu, chanh mà chúng tôi giới thiệu sau đây.
Nguyên liệu: cho 2 người:
+ 2 miếng thịt cá hồi filet, để nguyên da
+ 2 muỗng nước cốt chanh
+ 1 thìa cà phê tiêu đen
+ 1 thìa cà phê sốt miso
+ 2 thìa cà phê mù tạt
+ 1,5 thìa cà phê sốt mayonaise
+ Một ít ớt bột, muối
* Có thể thêm một ít sốt hoisin hoặc thứ gì đó ngọt để cân bằng hương vị hơn. (Các loại sốt này có thể mua tại các siêu thị).
Cách làm:
- Từ từ cho hạt tiêu vào bát nước cốt chanh.
- Cho thêm sốt miso vào trong bát.
- Tiếp tục cho mù tạc và sốt mayonaise vào.
- Cho thêm ớt bột vào bát nước chanh.
- Dùng phới quấy đều hỗn hợp trên.
- Cá hồi cho ra đĩa. Lấy thìa múc hỗn hợp vừa quấy rải lên trên hai miếng cá.
- Lấy thìa dàn hỗn hợp này phủ đều lên cá.
- Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Cho ra khay nướng và tiếp tục rưới hỗn hợp nước sốt lên và rắc thêm tiêu đen.
- Cho vào lò nướng ở 450oF khoảng 10 đến 15 phút.
- Ăn nóng kèm salad rất tuyệt vời đấy!
Cá hồi nướng nghệ
Không chỉ có nhiều chất bổ dưỡng, cá hồi còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và đẹp mắt.
Mời các bạn cùng thử một kiểu chế biến vô cùng đơn giản và nhanh gọn này nhé.
Nguyên liệu:
- Cá hồi cắt khoanh hoặc phi lê.
- Muối, tiêu, dầu ô liu (loại nhẹ dùng để xào nướng), bột nghệ, nước cốt chanh.
Cách làm:
- Cá hồi ướp với muối, tiêu cho đậm đà, thêm chút bột nghệ và dầu ô liu, xoa đều cả hai mặt miếng cá rồi để khoảng 1 tiếng cho thấm.
- Tiếp theo vắt một ít nước cốt chanh xoa đều lên miếng cá rồi cho lên bếp than nướng khoảng 15 - 20 phút cho cá chín vàng đều là được.
- Nếu nhà có lò nướng thì các bạn cho cá lên khay nướng có lót giấy bạc và phết một lớp dầu ăn mỏng cho cá khỏi dính rồi cho vào nướng nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15- 20 phút (tùy theo miếng cá to hay nhỏ - trong khi nướng không cần lật cá).
- Lưu ý: vì cá hồi mau chín nên các bạn chú ý không nướng lâu cá sẽ bị khô mất ngon. Yêu cầu thành phẩm là cá vừa chín tới, có màu vàng đẹp mắt, gia vị thấm đều đậm đà vừa ăn, miếng cá ngọt béo, dùng với cơm nóng làm món ăn mặn.
Cách làm món đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon
Hướng dẫn làm cá nướng cực thơm ngon
Cách làm đầu cá hồi nướng tuyệt ngon
Hướng dẫn làm gỏi cá hồi ngon đúng điệu
Cách nướng cá bằng lò vi sóng
Cách làm ốc nướng tiêu thơm lừng ngây ngất
(st)
