Cách nấu món thịt kho dừa đơn giản mà cực thơm ngon

Món thịt kho dừa này không cần có nhiều nước cũng rất ngon cơm bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ
- 100g dừa tươi
- 10-15 quả trứng chim cút
- 2 thìa ăn cơm đường
- Nước mắm
- Hành lá tươi

Cách làm:

Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, lột vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, dừa tươi thái lát.

Bước 2: Đun đường với một chút nước đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ 1 bát con nước vào thành nước hàng.

Bước 3: Cho thịt vào đun, đổ nước mắm vừa ăn, thêm nước xâm xấp. Đến khi sôi thì hớt bọt, cho vào 1 thìa canh nước cốt dừa, giảm nhỏ lửa.

Bước 4: Đun 1 lúc rồi tiếp tục cho dừa và trứng chim cút vào.

Bước 5: Đun nhỏ lửa, nếu cạn nước thì cho thêm chút nước.

Bước 6: Đến khi thịt chín, thấm đều màu, nước rút còn ít thì cho thịt kho dừa ra bát. Trang trí với chút hành lá rồi thưởng thức với cơm nóng nhé!

Chúc bạn ngon miệng với thịt kho dừa nhé!

Học cách làm món thịt kho dừa ngon đúng điệu cho bữa cơm ngày mưa mát mẻ mùa hè.

Món thịt kho dừa không còn xa lạ với bữa cơm gia đình Việt. Nhưng nấu làm sao để đúng “chất” nhất, thì các bạn hãy cùng xem cách hướng dẫn dưới đây để biết đã đạt bao nhiêu phần trăm thành công rồi nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

- Thịt 3 chỉ: 400gr

- Dừa tươi: 100gr

- Trứng chim cút: 20 quả (có thể không cần, tùy khẩu vị gia đình bạn)

- Đường, mắm, hành lá.

2. Cách chế biến:

- Luộc trứng chim cút, bóc vỏ. Thịt 3 chỉ thái miếng vừa ăn, dừa chắt nước ra, gọt vỏ, rửa sạch và thái thanh dài vừa phải. Uống nước dừa tốt cho da bạn đấy, nhất là bà bầu nên uống nước dừa thật nhiều, tận dụng chúng ngay thôi nào.

- Làm nước hàng bằng cách đun đường cùng một chút xíu nước, cho đến khi đường sôi và ngả màu cánh gián, đổ thêm 1 bát con nước nữa vào để sôi lại.

- Cho thịt vào nêm cùng nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn, để nước xăm xắp mặt thịt. Đun sôi có thể cho thêm chút nước dừa hoặc 1 thìa nước cốt dừa để tăng vị thơm và sánh. Đun nhỏ lửa.

- Cho dừa và trứng chim cút vào đun cùng. Trứng chim cút muốn ngấm gia vị bạn có thể rán qua cho xém vàng ở lớp mặt ngoài của trứng. Có thể thêm chút ớt nếu bạn thích vị cay.

- Đun nhỏ lửa, thêm nước nếu cạn, đến khi nước có độ sánh và thịt, dừa, trứng ngấm đều màu, có độ mềm thì tắt bếp.

- Bày ra đĩa thêm chút hành hoa rắc lên trên.

Ăn cùng cơm vào ngày mưa mát trời với món thịt kho dừa quả là đưa cơm tuyệt vời đấy!

THAM KHẢO THÊM: Cách làm Thịt Kho Tàu thơm nức

  - Món thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho trứng khá phổ biến ở Việt Nam, trong các nhà hàng, quán ăn và trong mỗi bữa cơm gia đình. Thời tiết mát mẻ được thưởng thức thịt kho tàu kèm với canh rau hoặc dưa chua đảm bảo sẽ hấp dẫn được thực khách trong gia đình bạn.

Video hướng dẫn:

- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)

- 1 trái dừa tươi

- 2 phần chén nước mắm ngon 

- 6 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng cà phê muối ...

- 5 tép tỏi lớn

- 3 củ hành

Cách Làm Thịt Kho Tàu:

Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.

Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa riu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.

Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, rất ngon và thơm.

Chú ý:

- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.

- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.

Nhà mình hay nấu thịt kho tàu kiểu này, các bạn thử xem nha!



Cách kho thịt ngon nhất -
Cách làm thịt bò khô cho thực đơn mỗi ngày t
Thịt kho tương bần món ngon chiêu đãi cả nhà
Công thức nấu món thịt kho tàu lạ miệng
Hướng dẫn làm thịt kho măng ngon đúng điệu
Hướng dẫn làm thịt kho tiêu ngon miệng
Hướng dẫn làm thịt kho hột vịt ngon -





(ST)