1
Cách trang trí bàn ăn đẹp lung linh cực đơn giản. Không gian bếp nói chung hay khu vực bàn ăn nói riêng cần được quan tâm bài trí để mang đến cảm hứng cho người nội trợ và những thành viên gia đình sum vầy thưởng vị các món ngon.
CÁCH TRANG TRÍ BÀN ĂN ĐẸP LUNG LINH BẰNG CÁC CÁCH ĐƠN GIẢN
Bàn ăn hấp dẫn nhờ bài trí
Dưới đây là một vài cách bài trí làm không gian này tươi sáng, rực rỡ hơn.
Ánh sáng
Còn gì lý tưởng hơn khi bàn ăn được sắp đặt cạnh cửa sổ. Ánh sáng tự nhiên luôn đem lại sự thoáng đãng cho bếp cũng như bàn ăn. Còn nếu bếp nhà bạn không có cửa sổ thì việc trang bị hệ thống đèn treo là giải pháp hữu ích trong trường hợp này.
Ánh sáng tự nhiên luôn đem lại sự sáng thoáng cho không gian bếp
Chiếc đèn thả đem thêm sự lung linh, ấm cúng hơn cho bàn ăn
Tạo điểm nhấn với đồ nội thất đơn giản
Giấy dán tường hoa văn nhẹ nhàng, một vài tác phẩm nghệ thuật hay chiếc rèm nhỏ xinh nơi cửa sổ… sẽ làm không gian bàn ăn sang trọng, quyến rũ hơn.
Giá để rượu phong cách...
... hay chiếc rèm họa tiết cá tính
Lọ hoa tươi màu sắc làm điểm nhấn cho bàn ăn bớt buồn tẻ
Chọn lựa bàn ăn
Những bộ bàn ăn hiện đại kiểu dáng thanh thoát, màu sắc đa dạng càng làm tăng sự lãng mạn, ấm cúng và cũng có thể là điểm nhấn cho căn bếp. Hãy kết hợp chúng với màu sơn tường, màu tủ bếp, mệnh gia chủ...hay không gian chung của cả căn bếp để đạt được hiệu quả trang trí như ý.
Chọn lựa bàn ăn phù hợp với diện tích bếp, để tiết kiệm diện tích mà vẫn gọn gàng, ngăn nắp
Bàn ăn kích thước vừa phải với những chiếc đèn thả nhỏ xinh, bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp, những đồ trang trí sắc màu... làm không gian như mở rộng hơn với những căn bếp diện tích khiêm tốn
chiếc bàn gập đơn giản tiết kiệm diện tích cho căn bếp chật
Cách trang trí bàn ăn tạo cảm giác ấm cúng, đẹp mắt
Dưới đây là những thông tin mà bạn cần biết về cách bài trí một bàn ăn đẹp và hấp dẫn cho gia đình mình.
Phòng ăn, đặc biệt là bàn ăn, không chỉ đơn thuần là nơi để ăn uống mà còn là nơi để gia đình cùng quây quần, đoàn tụ bên nhau. Những bữa ăn chính là dịp để mọi người trong gia đình cùng chia sẻ cho nhau mọi chuyện trong cuộc sống, để từ đó tình cảm gia đình ngày càng khăng khít bền chặt hơn.
Vì vậy, việc bày trí bàn ăn để tạo một không khí ấm cúng và thoải mái là việc hết sức quan trọng và cần được chú ý nhiều, nhưng trên thực tế việc này lại thường bị xem nhẹ.
Sắp xếp vị trí ngồi hợp lý
Về cơ bản, việc bài trí bàn ăn sẽ dựa trên việc chia phần bàn thành các phần đều nhau dựa trên số người ăn để bài trí. Người lớn, chủ nhà, hoặc người quan trọng trong bữa ăn sẽ ngồi ở vị trí trung tâm bàn ăn. Vì bàn ăn có nhiều hình dạng, nên tuỳ vào dạng bàn ăn của gia đình bạn để chia, và sắp xếp chỗ ngồi cho từng người sao cho hợp lí nhất.
Chọn kiểu bàn phù hợp
Đối với những bữa ăn 2 hoặc 3 người, tốt nhất nên chọn loại bàn vuông hoặc chữ nhật để bài trí. Những bữa ăn ít người này có thể dùng thêm hoa và nến để khiến không gian thêm ấm áp và gần gũi.
Đối với bàn ăn hai người, hoa nên chọn cách cắm thấp, bình hoa đặt ở tâm mặt bàn, nếu phải cao hơn hoa và nằm thẳng hai bên bình hoa. Đối với bàn 3 người, nên chia bàn thành 3 phần theo hình tam giác và bài trí.
Sắp đặt vị trí cân đối
Nguyên tắc trình bày bàn ăn là trên các phần bàn đã chia sẵn, chén hoặc đĩa ăn luôn được đặt ở chính giữa, bên trái luôn đặt nĩa, bên phải là muỗng, dao, hoặc đũa. Thức uống cũng phải được đặt bên tay phải, hơi cao hơn so với chén hoặc đĩa ăn, nhưng phải gần trong tầm tay của người ngồi để tránh phải với khi cần dùng thức uống.
Sự hài hoà giữa các "phụ kiện" và màu sắc
Một bàn ăn đẹp còn phải được kết hợp từ các yếu tố như khăn trải bàn, bộ chén đĩa phù hợp. Đối với những bữa ăn gia đình, không cần phải dùng bộ chén dĩa cầu kì mà chỉ cần dùng những đồ vật giản dị, có gắn liền với kỉ niệm hoặc truyền thống gia đình sẽ rất tốt. Bạn cũng có thể dùng các loại đồ trang trí khác như vỏ sò, hoa khô... để trang trí cho bàn ăn thêm phần hấp dẫn.
Có một điều mà bạn nên chú ý khi chọn tông màu chủ đạo khi bày bàn ăn đó là màu sắc. Nên chọn các màu ấm như đỏ, cam, vàng đậm cùng với ánh đèn vàng để tạo cảm giác ngon miệng hơn, vì những màu sắc này là màu kích thích cảm giác thèm ăn giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng hơn.
THAM KHẢO THÊM:
Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn
1. Trình bày món ăn đẹp trên đĩa
Thực tế, những đầu bếp chuyên nghiệp đều sử dụng các loại gia vị có trong món ăn để chế biến. Thí dụ như món cá không thể thiếu thì là trong nguyên liệu trình bày. Món cà tím không thể thiếu tía tô... Tuy nhiên, tùy từng trường hợp, bạn có thể biến đổi theo ý thích của mình, không nhất thiết phải theo những quy tắc nhất định. Mỗi loại đĩa, mỗi loại thực phẩm có một cách trình bày riêng, tùy từng kiểu đĩa mà bạn trang trí sao cho phù hợp.
Đĩa tròn
Đa phần các gia đình đều sử dụng đĩa tròn để đựng món ăn. Đây là loại đã có cách trình bày đơn giản và đa dạng nhất. Bạn có thể sử dụng cách tập trung trang trí tại một góc đĩa, cũng có thể trang trí chung quanh đĩa. Cách trang trí này làm nổi bật món ăn bên trong. Trong cách trang trí, ta có thể kết hợp sắc xanh của dưa chuột với mầu đỏ của cà chua, mầu vàng của cà rốt. Cách trang trí tròn chung quanh làm cho đĩa có vẻ sâu hơn, đựng được nhiều đồ ăn hơn. Cách trang trí phân bố đều các trảng mầu quanh đĩa, không làm mất đi diện tích của đĩa. Với cách trang trí này, bạn có thể thay thế những bông hoa cà rốt bằng cà chua anh đào. Dưa chuột bày thành hình trái tim không thu hẹp diện tích của đĩa mà còn làm cho món ăn có vẻ đầy đặn hơn. Bạn nên dùng cách trang trí này cho những món xào, món nộm.
Đĩa bầu dục
Thông thường, người ta sử dụng đĩa bầu dục để bày các món cá. Cá được đặt dọc theo thân đĩa, tập trung chủ yếu trong lòng đĩa. Vành đĩa bên ngoài và phía đầu cá thường trống nên việc trang trí nên tập trung ở đó. Cách trang trí tròn này che bớt khoảng trống thừa bên ngoài đĩa mà không làm mất đi giá trị của món ăn. Việc trang trí tập trung tại một điểm trên đĩa làm nổi bật hơn món ăn được trình bày trong đĩa. Trong cách trang trí này, bạn có thể đặt lên mặt thức ăn, tuy nhiên, nên tránh quá nhiều, che kín thức ăn. Trang trí tạo thành một dải bên cạnh đĩa cũng hay, bạn nên dùng cách này với các món rau.
Đĩa vuông hoặc chữ nhật
Với các loại đĩa này, bạn không nên dùng rau, củ quả trang trí theo hình vòng cung hoặc hình tròn vì nó sẽ tạo ra các góc trống trên đĩa, tạo cảm giác món ăn không được đầy đặn. Với hai loại đĩa này, bạn nên trang trí dọc theo lòng đĩa hoặc theo các đường viền xung quanh.
Đĩa lá
Với đĩa lá, bạn chỉ nên trang trí ở một góc đĩa bởi đĩa có các điểm gẫy, khó đẹp. Bạn chỉ nên tập trung trang trí ở cuống lá. Đĩa này nên sử dụng để đựng các món chiên.
2. Nghệ thuật làm "ngon" con mắt
Một món ăn được trình bày đẹp không chỉ nằm ở việc sắp đặt trên bàn tiệc, mà phụ thuộc ngay từ khâu ban đầu là lựa chọn mua thực phẩm, ví dụ mua rau phải tươi, non thì ăn mới ngọt (người có kinh nghiệm lấy móng tay bấm sẽ biết rau mới và non ra sao).
Nếu phải sử dụng rau khô hay rau mua về bỏ tủ lạnh, rau bán ở siêu thị thì khó có thể trình bày một món ăn cho bắt mắt, đảm bảo ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Các thứ củ (cà rốt, củ cải, khoai tây, su hào, bắp cải…) cũng không nên mua loại đã để lâu ngày vì chúng không đảm bảo dinh dưỡng, có thể bị biến chất, dễ làm biến đổi vị ngon của món ăn.
Tương tự, các loại thịt cá cũng phải tươi, mới, vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại dễ chế biến cũng như trình bày. Ngoài ra, việc xắt, chặt cũng rất quan trọng. Phải xắt sao cho miếng thức ăn vừa đủ lớn, không bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình đun nấu và nấu xong thì trở nên bắt mắt, tạo cảm giác muốn được thưởng thức ngay cho thực khách.
Vật liệu dùng để trang trí trên bề mặt (hành, ngò, cà chua, dưa leo, hành tây, cà rốt…) có vai trò rất quan trọng vì không chỉ tạo cảm giác tươi mới, mà còn phải phù hợp với món ăn (món nào phải cho hành, món nào cho ngổ hay món nào dùng rau răm, tía tô, rau thơm khác). Chỉ riêng trái ớt cũng có rất nhiều cách cắt tỉa trình bày, lúc thì xắt lát, lúc tỉa hoa, khi lại để nguyên trái.
Cũng là tô canh, nhưng hành hoa thì rải thế nào và những cọng ngò phải đặt ra sao, rau răm phải nhuyễn cỡ nào mới dậy mùi và tăng thêm phần hấp dẫn, rồi rau ngổ phải xắt nhỏ và đều đến mức nào… Với món hấp hành thì để nguyên phần củ của hành lá, với tô bún bò, phở, mì quảng thì phải chẻ ba, chẻ tư…
Món ăn ngon mắt còn tính đến việc hài hòa màu sắc, sao cho món ăn được nổi bật, kích thích vị giác thực khách. Bên cạnh đó phải tính đến việc tạo dáng cho món ăn, chủ đạo là gì, trang trí ra sao, sắp xếp theo thứ tự nhỏ, to thế nào…
Một yếu tố cũng quan trọng không kém là vật dụng chứa đựng thức ăn. Cũng là món cá chiên nhưng với cá chiên giòn hay chiên xù nguyên con thì dùng dĩa bầu dục, cá chiên từng lát thì dĩa tròn…
Khi làm cơm gà, món gà luộc xé phay thì dùng dĩa tròn, gà chặt miếng có thể dĩa tròn hay bầu dục tùy theo cách bới cơm (nếu bới cơm kiểu xới ra dĩa thì dứt khoát phải dùng dĩa tròn, còn bới cơm thành chén rồi úp xuống dĩa thì có thể dùng dĩa tròn hay dĩa bầu dục). Nói chung, quan trọng nhất của đĩa cơm gà là làm sao nổi bật được phần gà, cơm vừa phải và thêm vài lát cà chua, dưa leo, vài cọng rau ngò… để tăng phần hấp dẫn.
Biết trình bày rau tươi cho các món ăn cũng dễ làm đẹp bàn ăn. Chẳng hạn dưa leo trong món xíu mại xốt cà chua có thể được cắt tỉa theo hai cách và bày trong một dĩa. Phần dưa nhỏ thì đặt xíu mại, phần trái lớn thì tỉa hoa, có cà chua làm nhân. Khoai tây xắt cả mỏng lẫn dày để trình bày trên dĩa đựng món thịt bò khoai tây tùy theo hình dáng dĩa tròn hay bầu dục…
Với món mực hấp, cũng là mực hấp có ớt, nhưng có nhiều cách trình bày khác nhau, có thể là mực được chẻ hoa, cũng có thể cắt khoanh…
Trang trí bàn ăn Noel
Trang trí bàn ăn đẹp, hợp phong thủy
Món ăn truyền thống của Nhật Bản
Thức ăn trên bàn
Cách ăn uống lịch sự hiểu biết căn bản khi di dự tiệc
Nguyên tắc trong ăn uống bạn cần ghi nhớ
Các món canh ngon không thể thiếu trên bàn ăn hàng ngày
Những món ăn vặt tốt cho sức khỏe của dân văn phòng
(ST)
