1
Vì e ngại vấn đề an toàn thực phẩm, mình đã tìm tòi và tự làm thành công món thịt quay chiên mật ong mà không phải mua ngoài hàng nữa. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món thịt heo chiên mật ong ngon miệng nhé!
THỊT HEO CHIÊN MẬT ONG NGON TUYỆT
Nguyên liệu cần có:
- 350gr thịt lợn ba chỉ
- Dầu ăn
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- 2 nhánh tỏi
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Trước tiên các bạn thái thịt lợn thành các miếng nhỏ (6 - 7mm). |
|
|
Bước 2: Dùng dụng cụ ép tỏi để nghiền nhỏ chúng hoặc giã nát. |
|
|
Bước 3: Chúng mình cho thịt lợn vào chảo chiên đến khi chín vàng. |
|
|
Bước 4: Khi thịt chín vàng cả 2 mặt mình tắt bếp. |
|
|
Bước 5: Các bạn loại bỏ dầu thừa trong chảo nhé. |
|
|
Bước 6: Sau đó chúng mình đổ các loại gia vị nêm nếm vừa ăn. |
|
|
Bước 7: Các bạn nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh, ngấm vào thịt là xong rùi. |
Măm cùng với cơm thì ngon thui rùi.
Chúc các nàng ngon miệng!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO MỘT SỐ CÁCH CHẾ BIẾN THỊT HEO NGON MIỆNG NHÉ
Thịt heo quay giòn bì
 |
Nguyên liệu: - 600g thịt ba chỉ heo - 1 quả chanh - 1 thìa cà phê bột nở (Baking Powder) |
 |
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi. Ở công đoạn chần, các bạn cố gắng giữ để miếng thịt trên một mặt phẳng, tránh trần làm cong phần bì heo nhé.
|
 |
Bước 2:
Dùng vật dụng có đầu nhọn như dĩa, mũi dao hoặc xiên tre xăm bì lợn.
|
 |
Các bạn cố gắng xăm thật đều và thật dày để bì có thể nổ đều hơn nhé! |
 |
Bước 3:
Chanh vắt lấy nước cốt, trộn đều với bột nở. Lúc này hỗn hợp sẽ sủi bọt.
|
 |
Dùng hỗn hợp này phết đều lên miếng thịt, tập trung phết đi phết lại vào phần bì lợn, phần thịt chỉ cần phết 1 lần. |
 |
Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín miếng thịt lại, để trong tủ lạnh 4-5 tiếng. Các bạn nhớ để phần bì quay xuống dưới và để trên một mặt phẳng để phần bì được thẳng nhé. |
 |
Bước 4:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ trong vòng 10 phút, cho thịt vào nướng trong vòng 50-60 phút tùy lò đến khi bì lợn nở, giòn.
|
 |
Các bạn nhớ để bì quay lên phía trên nhé! Miếng bì có phẳng thì mới giòn đều được. |
 |
Thịt chín chặt miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm.
|
Mình đã thử rất nhiều cách quay thịt nhưng thấy cách này cho thành phẩm ngon hơn cả. Với cách nướng thịt được tẩm ướp mặn ngọt thì thịt rất dễ bị cháy hoặc lên màu không đẹp. Với cách này bạn có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt đậm đà & mùi thơm của thịt quay. Hơn thế nữa bì lại giòn tan, rất hấp dẫn.
Nhà mình thường thưởng thức món này với dưa cải chua hoặc củ kiệu muối chua. Vị chua của dưa và củ kiệu sẽ làm cho miếng thịt đỡ ngán.
Mình vẫn nhớ cảm giác lần đầu tiên ăn món thịt quay mua ngoài hàng, bì giòn tan, miếng mỡ đã chảy bớt, mềm, ngậy mà không ngán thật ấn tượng. Sau này vì e ngại vấn đề an toàn thực phẩm, mình đã tìm tòi và tự làm thành công món thịt quay giòn bì mà không phải mua ngoài hàng nữa, bạn hãy thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và có món thịt quay thật ngon!
Thịt viên kiểu mới cho bữa cơm tối lạ miệng
Khác với những món thịt viên thông thường khác, món thịt viên này được trộn cùng khoai từ, tạo vị bùi thơm rất đặc biệt cho món ăn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt viên:
- ½ củ cà rốt
- 150g khoai từ (củ từ)
- 300g thịt xay
- 25g lòng trắng trứng
Gia vị: 10g gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương.
 |
Bước 1: Gọt vỏ khoai từ, cắt thành miếng nhỏ. |
 |
Bước 2: Hấp chín khoai từ, sau khi khoai chín bạn nghiền nhuyễn. |
 |
Bước 3: Trộn đều thịt xay và khoai từ nghiền nhuyễn lại với nhau. |
 |
Bước 4: Thêm lòng trắng trứng, gừng và muối vào trộn đều. |
 |
Bước 5: Thêm nước tương vào, trộn đều. |
 |
Bước 6: Sau đó bạn vo thịt thành từng viên vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng. |
 |
Bước 7: Kế đến, bạn đặt thịt viên lên từng lát cà rốt trên đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 - 15 phút là được. |
 |
Lấy thịt viên ra, ăn với cơm rất ngon. |
Khoai từ là thức ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là tinh bột. Khác với những món thịt viên thông thường khác, nguyên liệu chủ yếu chỉ là thịt hay giò sống; món thịt viên này được trộn cùng khoai từ, tạo vị bùi thơm rất đặc biệt cho món ăn; khiến bữa cơm trở nên lạ miệng và ngon hơn bao giờ hết!
Chúc bạn thành công và có món thịt viên thật ngon nhé!
Hướng dẫn làm pate thịt heo ngon đúng vị
Cách làm xá xíu thịt heo làm đồ nhắm cực hấp dẫn
Thịt heo ngâm chua ngọt món ngon khó cưỡng
Cách làm gỏi xoài xanh thịt heo thơm ngon lạ miệng
Nấu ăn ngon với thịt heo
(ST)
