1
Khi ăn món trứng chiên hành tây vào buổi tối sẽ giúp cả nhà có một giấc ngủ sâu hơn! Chúng ta cùng thử làm món trứng chiên hành tây ngon miệng cho cả nhà trong bữa cơm chiều nhé!
TRỨNG TRÁNG HÀNH TÂY NGON MIỆNG
Hành tây là một trong những món ăn hàng ngày được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng ít ai có thể nghĩ đến sự kết hợp giữa hành tây và trứng lại làm nên món ăn ngon đến vậy.
Ngoài ra khi ăn món trứng tráng hành tây vào buổi tối sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn.
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 4 quả
- Hành tây: 2 củ vừa
- Hành lá: 1 nắm
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu…..
- Trứng vịt: 4 quả
- Hành tây: 2 củ vừa
- Hành lá: 1 nắm
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu…..
Cách làm:
1.Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựa
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng đập riêng từng quả ra bát nhỏ rồi mới đổ vào bát lớn, tránh có quả hỏng sẽ làm hỏng luôn cả bát trứng. (Các mẹ nhớ là khi trứng đã hỏng thì không được ăn vì lúc đó trong quả trứng sẽ sinh ra rất nhiều độc tố)
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng đập riêng từng quả ra bát nhỏ rồi mới đổ vào bát lớn, tránh có quả hỏng sẽ làm hỏng luôn cả bát trứng. (Các mẹ nhớ là khi trứng đã hỏng thì không được ăn vì lúc đó trong quả trứng sẽ sinh ra rất nhiều độc tố)
2. Cho hành tây, hành lá, rau mùi vào đánh đều với trứng và cho gia vị vừa đủ.
3. Bắc chảo dầu nóng, cho từng thìa trứng vào chiên, để lửa riu riu để trứng và hành tây vừa chín, bên ngoài có màu vàng ươm, vớt ra, cho lên giấy thấm dầu. Dọn ra đĩa ăn nóng với nước mắn, dấm, ớt.
Chúc các bạn ngon miệng.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TRỨNG TRÁNG NGON MIỆNG NHÉ
Trứng gà xào lá hẹ
 Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trứng xào hẹ: - 2 quả trứng gà - 100g lá hẹ |
 |
 Trứng đập ra bát, đánh tan. Dầu ăn làm cho món trứng chiên của bạn luôn mềm, mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Vì vậy, khi đập trứng ra bát, hãy nhớ thêm một muỗng canh dầu ăn vào, quậy mạnh tay thì đảm bảo sau khi chiên, món trứng của bạn sẽ không bị khô. |
 |
 Hẹ cắt bỏ gốc, rửa sạch gốc lá dưới vòi nước chảy cho sạch cát rồi cắt khúc cỡ 5cm. |
 |
 Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào tráng chín. Muốn trứng được xốp, nổi phồng thì bạn hãy nhớ để dầu (mỡ) thật sôi rồi mới tráng trứng và luôn giữ ngọn lửa ở mức độ lớn. Khi trứng bắt đầu ngưng tụ, lấy đũa đảo nhẹ cho trứng tách khối ra rồi trút ra đĩa để riêng. |
 |
 Đun nóng chảo trở lại với lượng dầu ít hơn khi tráng trứng, để lửa vừa rồi trút hẹ vào đảo nhanh tay trong khoảng 30 giây. Lúc này bạn có thể thêm chút xíu nước cho món xào bớt khét. Hẹ cũng giữ được màu xanh bắt mắt hơn do không phải tiếp xúc với nhiệt quá cao. |
 |
 Kế đó trút trứng vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều lại lần nữa rồi tắt lửa. |
Trứng chiên cà rốt
 Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trứng chiên cà rốt: - 3 quả trứng gà - 1 củ cà rốt - Vài cọng hành lá - Gia vị: Muối, đường và dầu trộn salad |
|
|
 Hành lá rửa sạch xắt nhỏ. |
|
|
 Cà rốt rửa sạch, giữ nguyên vỏ (trong vỏ cà rốt chứa nhiều carotene hơn so với phần thịt bên trong) rồi cắt sợi nhỏ. |
|
|
 Đập trứng ra bát, thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn, đánh đều cho đường tan hoàn toàn. |
|
|
 Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào tráng, khi trứng bắt đầu đông đặc thì dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng tách khối như cách làm món trứng chiên ở trên rồi trút ra bát. |
|
|
 Đun nóng dầu trong chảo trở lại, trút cà rốt vào xào trong khoảng 1 phút. |
 |
 Khi cà rốt trở nên mềm mại thì đổ bát trứng chiên vào, nêm 1 muỗng cà phê muối rồi tiếp tục đảo đều. |
 Rắc hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt lửa, bày trứng chiên ra đĩa. |
Món trứng chiên luôn có màu vàng đặc trưng vô cùng bắt mắt. Từng miếng trứng vàng ươm càng thêm nổi bật giữa màu xanh mát của lá hẹ và màu vàng cam của cà rốt rất kích thích thị giác. Trứng là thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, vì vậy các mẹ hãy thường xuyên biến tấu các món với trứng để các bé trong nhà ăn được nhiều hơn nhé! Vừa sáng mắt, cực kỳ tốt cho não bộ lại thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ!
Trứng chiên lá hẹ có vị ngon lạ. Vị hẹ hơi nồng, giòn giòn, dai dai lẫn trong từng miếng trứng mềm xốp thơm phưng phức. Món ăn này giúp tăng c��ờng sinh lực, rất tốt cho người đang ốm mệt, suy nhược hay cần bồi bổ dinh dưỡng.
Cà rốt kết hợp với trứng mang đến một món ăn nhanh, ngon và không tốn nhiều thời gian chế biến cho bữa cơm gia đình. Đồng thời, tạo điều kiện để cơ thể dễ dàng hấp thu lượng carotene trong cà rốt cũng như lượng protein chất lượng trong trứng. Cà rốt giòn ngọt trong khi trứng lại mềm thơm khá thích miệng.
Chúc bạn có bữa cơm thật ngon với hai món trứng chiên này nhé
Cách rán trứng ngon vào bếp ngay kẻo lỡ
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
Óc heo chiên trứng lạ miệng
Hàu chiên trứng bổ dưỡng
Hướng dẫn làm trứng rán đủ mọi kiểu
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
(ST)
