Cách làm thịt bò xào khoai tây đơn giản, ăn ngon cơm

Có nhiều cách để học và trải nghiệm những điều mới. Đối với nấu ăn cũng vậy và đọc là một cách quan trọng. Bạn có thể dùng trí tưởng tượng để vẽ nên những hoạt động và hình ảnh sống động rồi thực hành theo, và tôi hy vọng những gì mình vẫn theo đuổi và cố gắng làm có thể giúp bạn có thêm nhiều cảm hứng nấu ăn.

Món ăn ngày hôm nay mà tôi kể với các bạn là món Thịt bò xào khoai tây. Không có gì lạ lùng ở món ăn này nhưng đôi khi chúng ta (lúc chưa thành thục làm nó) vẫn thấy rằng món khoai tây xào đòi hỏi tương đối nhiều kĩ thuật. Chúng ta phải tránh cho khoai tây bị nát mà vẫn không bị sống sượng, đảm bảo cả về độ chín và cả hình ảnh món ăn. Nếu cứ cố để bày lên đĩa cho đẹp thì khoai tây dễ bị sượng mà việc chặc lưỡi rằng "Thà ăn ngon còn hơn là nhìn ngon mà ăn chán" có khi lại dẫn tới một đĩa xào với các mẩu khoai tây nát bét.

Đấy, với những ai đã làm quen món này chắc sẽ hiểu tôi nói không ngoa, nhưng với bạn nào chưa làm, chắc đã bị tôi dọa rồi. :>

Nói vậy thôi chứ tôi chẳng mong bạn "để bụng" lâu mấy sự thật ở khổ thứ 2 về món Khoai tây xào, tôi sẽ có cách để chia sẻ cùng bạn, cách này giúp cho món ăn vừa đẹp lại vừa ngon.

Nguyên liệu nấu và ăn:

- Khoai tây

- Thịt bò

- Tỏi, gia vị,dầu ăn

Nấu và ăn:

1. Khoai tây thái lát mỏng/ thái con chì tùy thích. Vừa thái xong ngâm ngay với nước muối pha loãng (có thể nhỏ thêm vài giọt chanh) để... ra bớt nhựa :? và khoai có màu tươi sáng hơn.

2. Đun nước sôi, đổ khoai tây vào chần qua để khoai nhanh chín, bỏ thêm vài hạt muối cho khoai đậm đà (Có thể bỏ qua bước này)

3. Rán sơ khoai tây với lượng dầu ăn vừa phải (không cần rán ngập dầu hay rán cho giòn, chỉ cần để miếng khoai chín, có màu cánh rán vàng đẹp). Cách này giúp cho miếng khoai được "gia cố" 2 lớp vỏ ngoài chắc chắn.

4. Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với gia vị vừa ăn (mình chỉ ướp với hạt nêm và tỏi đập giập) trong khoảng 15p

5. Phi tỏi thơm, bật lửa to và xào thịt bò đến khi miếng thịt chín tái thì đổ khoai tây vào xóc, đảo đều (nếu dùng tay xóc chảo xào thì miếng khoai tây cũng đỡ bị vỡ hơn là dùng đũa đảo). Có người cho thêm nước pha bột nghệ để đảo vào xào cùng cho màu khoai vàng, tôi vẫn thấy không cần vì nhờ rán khoai mà màu khoai cũng tươi đẹp lắm rồi :">

6. Bước cuối cùng chỉ còn là bày ra đĩa sâu lòng ăn nóng.

Đây nhất định không phải là món ăn chơi vì tôi thấy khá trôi cơm đấy, nhất là khi bạn mua được thịt bò mềm và khoai tây loại bở thì đúng là hoàn hảo. Chúc các bạn có một buổi tối tốt lành và đừng quên chia sẻ nhiều hơn!

Tiếp thu ý kiến bạn đọc - thêm cần, tỏi tây <3

Cách 2

Thịt bò xào khoai tây, cà chua

Khoai tây xào thịt bò là món mặn giản dị, dễ làm và cũng rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món khoai tây xào thịt bò: - Khoai tây, thịt bò - Cà chua, cần tây, tỏi tây, tỏi
	Bước 1: Khoai tây cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều các mặt. Cà chua thái nhỏ, cần, tỏi tây thái nhỏ. Thịt bò ướp với tỏi băm, muối tiêu chừng 30 phút.
	Bước 2: Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào mềm.
	Cho thịt bò vào đảo đều.
	Bước 3: Thịt bò chín tái thì cho khoai tây vào đảo đều. Nêm nếm vừa ăn, cho cần tỏi tây vào, đảo đều, tắt bếp.

Cách 3:

Khoai tây xào thịt bò giản dị ngon cơm

Món ăn có cái bùi béo của khoai tây, mềm ngọt của thịt bò, hương thơm của rau cần hòa trong hương vị đậm đà của gia vị.

Khoai tây xào thịt bò rất dễ chế biến, dùng làm món ăn đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- 300g khoai tây vàng hoặc khoai tây tím của Mỹ. Bạn có thể mua ở trong các siêu thị. 2 quả cà chua cắt múi cau. Rau cần tây, lá xà lách.

- Thịt bò phi lê 200g. Các loại gia vị như tỏi băm, dầu ăn, sả bào, tương cà, đường, muối, nước mắm, tiêu xay, nước lạnh, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Khoai tây để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Ướp khoai tây với một ít muối và trộn đều. Cho khoai vào đĩa và hấp trong lò vi sóng khoảng 5 phút cho chín.

- Lấy khoai tây ra, cho lên áp chảo đến khi vàng đều hai mặt.

- Khoai tây sau khi áp chảo được cho ra đĩa.

- Ướp thịt với các gia vị muối, đường, hạt nêm và một ít dầu ăn để thịt bò được mềm.

- Phi thơm tỏi bằm và sả bào, cho thịt bò vào xào với lửa lớn, thịt bò vừa chín đến thì cho nhỏ lửa.

- Cho tiếp cà chua vào xào vừa chín. Sau đó cho tương cà, khoai tây vào đảo đều.

- Thêm một ít nước lạnh, nước mắm trộn đều.

- Cho rau cần vào, đảo lại lần nữa và tắt bếp. Rắc ít tiêu xay lên bề mặt. Cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ích xà lách và dùng nóng.





Thịt bò xào khoai tây chiên kiểu mới cực lạ miệng
Thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật ăn thả ga không lo ngán
Khoai tây xào thịt bằm đơn giản nhưng cực ngon
Thịt bò hầm cà rốt khoai tây bắt mắt
Thịt bò hầm khoai tây cà chua ngon, bổ
Hướng dẫn làm món khoai tây xào đơn giản mà ngon miệng
Thịt bò xào cà chua với những biến tấu lạ miệng

(ST)