1
Cách chế biến hạt sen tươi thành các món chè cực thanh mát. Học cách nấu chè hạt sen tươi thanh mát cho ngày hè oi bức thêm sôi động và hấp dẫn nhé mọi người.
Cách nấu chè hạt sen tươi
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn! Dưới đây là cách nấu chè hạt sen tươi cho mọi người tham khảo.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè hạt sen đu đủ:
- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)
- 1 bông nấm tuyết
- 30g hạt sen khô
- 1/2 quả đu đủ
- Đường phèn
|
|
Bước 1: Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm. Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo. |
|
|
Bước 2: Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm. |
|
|
Bước 3: Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều. |
|
|
Bước 4: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ. Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được. |
Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn đâu bạn nhé!
Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu... Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da.
Chúc các bạn thành công và có món chè hạt sen đu đủ thật ngon cho hè này nhé!
Cách nấu chè hạt sen đường phèn
Bài viết sẽ giới thiệu cách nấu chè hạt sen đường phèn.
Nguyên liệu:
- Củ sen
- Hạt sen
- Đường phèn
- Cốt dừa
- Vừng rang.
Thực hiện:
- Củ sen cạo vỏ, thái mỏng.
- Hạt sen rửa sạch.
- Cho củ sen vào nấu cùng hạt sen, đun sôi âm ỉ đến khi chè gần chín thì cho đường phèn vào. Độ ngọt tùy khẩu vị.
- Nếu thích khi ăn có thể thêm nước cốt dừa và mè rang.
Cách nấu chè hạt sen đậu ván
Nấu kết hợp giữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy. Hãy cùng thử với cách nấu chè hạt sen đậu ván dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g hạt sen khô
- 400g đậu ván khô
- Đường phèn
- Muối.
Cách làm
Bước 1:
Đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.
Bước 2:
Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng 5-10 phút.
Bước 4:
Đun sôi khoảng 3 bát con nước lọc, cho hạt sen vào hầm.
Bước 5:
Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở thích của bạn.
Bước 6:
Sau 2 tiếng bạn bật bếp, tiếp tục đun đến khi phần đậu ăn vừa miệng, tắt bếp, để nguội, múc ra ly dùng kèm với đá lạnh.
Chúc bạn thành công.
Cách nấu chè đỗ đen hạt sen
Bát chè nóng với đỗ đen và hạt sen, quyện lẫn với những hạt trân châu dai và thoang thoảng mùi thơm của gừng sẽ làm hài lòng những người khó tính nhất. Cùng bắt tay trổ tài với công thức đơn giản cách nấu chè đỗ đen hạt sen sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g hạt sen khô
- 1/2 bát con đỗ đen
- 2 thìa canh trân châu hạt nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
- Đường phèn (tùy theo khẩu vị của bạn)
- Một thìa nhỏ muối
- Nếu muốn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa đóng hộp
- 1 nhánh gừng nhỏ
Cách làm
Bước 1:
Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.
Bước 2:
Đãi đỗ đen lại cho thật sạch, cho đỗ vào nồi hầm đến khi đỗ mềm thì cho tiếp đường phèn vào, đun lửa nhỏ để đường thấm vào đỗ.
Bước 3:
Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt bếp.
Bước 4:
Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 5:
Đổ hạt sen và đỗ đen vào hầm chung một nồi, đun lửa thật nhỏ, nêm đường tùy theo khẩu vị của bạn. Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.
Bước 6:
Khi dùng múc chè ra bát, bên trên thêm một ít gừng thái sợi mỏng, trộn đều lên và dùng nóng.
Giải nhiệt mùa hè với món chè hạt sen cực ngon -
Cách nấu chè hạt sen
Tác dụng của hạt sen
Cách bóc hạt sen nhanh
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết hương vị ngọt mát
Công thức nấu các món chè Huế
Cách nấu chè yến bổ dưỡng cực kì
(ST)
