1
Cách chế biến hạt é thành các món ngon miệng dễ làm. Hạt é đỗ đen, Dứa, Xoài là những món ăn vặt cực hấp dẫn. Hãy tham khảo và chế bến món ăn ngon cho gia đình bạn nhé!
CARAMEN HỘT É
Nguyên liệu:
Nước sôi để nguội 500gr
Sữa tươi 200ml
Đường 4 muỗng canh
Trứng gà 2 quả
Hạt é khô 1muỗng canh
Ly nhỏ hoặc hộp caramen
Chế biến:
Đập trứng ra tô, đánh tan với 1 muỗng canh đường, lọc trứng qua rây cho mịn caramen rồi đổ vào cùng với sữa, đánh đều. Cho 1 muỗng canh đường vào nồi cùng với chút nước lạnh đun cho đường chảy và ngả vàng, tắt bếp.
Cho nước đường chảy vào các hộp caramen, đổ hỗn hợp trứng vào, không đổ đầy quá vì khi trứng chín sẽ nở ra và bị tràn. Đậy nắp hộp, xếp vào xửng, hấp khoảng 15 phút, lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Hòa tan 2 muỗng canh đường còn lại với nước đun sôi, để nguội. Cho hạt é vào tô nước đường, để khoảng 5 phút. Úp hộp caramen ra đĩa con, xúc hạt é lên, trang trí với lá bạc hà và trái sơ-ri và thưởng thức.
Món này dùng lạnh rất ngon mẹ nhé,
Món có vị ngọt rất dễ dụ bé ăn đấy, hạt é có chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Lạ miệng với chè xoài hạt é
Món chè xoài hạt é nghe vừa lạ tai mà ăn cũng rất ngon và lạ miệng nhé bạn!
Món chè xoài hạt é vừa ngon lại rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- Xoài cát: 1 quả
- Hạt é: 2 thìa cà phê
- Đường cát: 3 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 5 thìa cà phê.
Cách làm:
Bước 1: Xoài cắt miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Hạt é ngâm nước ấm cho đến khi nở hết (khoảng 15 phút nhé).
Bước 3: Hòa 1 cốc nước lọc cùng 3 thìa cà phê đường, 5 thìa nước cốt dừa đun sôi và để nguội.
Bước 4: Cho xoài và hạt é vào cốc, rưới nước cốt dừa loãng nên rồi thêm đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 30 phút sau đem ra dùng.
Vị ngọt của xoài quyện với hương thơm của nước cốt dừa và độ giòn của hạt é khiến cốc chè xoài vô cùng hấp dẫn.
Bạn hãy thử làm món chè xoài hạt é này xem nhé! Ngon lắm đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với chè xoài hạt é!
Ngọt mát thạch đen và hột é
Vị thơm của hoa nhài, kèm với thạch đen và hột é ăn rất mát và ngon trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 300g thạch thạch đen
- 10g hột é
- 100g đường phèn
- Hoa nhài.
Cách làm:
- Thạch đen mua về rửa lại nước cho sạch, cắt thành quân cờ.
- Hột é ngâm nở, để lên rổ cho ráo nước.
- Đổ đường phèn vào nồi, thêm tầm 150ml nước lạnh, đun sôi. Đường phèn tan, thêm ít cánh hoa nhài vào, đun lửa nhỏ. Đun tầm 5 phút, tắt bếp. Bạn có thể đun nhiều đường phèn, cất vào tủ lạnh dùng dần.
- Trộn thạch đen và hột é vào thố thủy tinh, thêm đường đã đun với hoa nhài vào. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Có thể dùng với đá lạnh tùy theo sở thích.
Mũ trôm hạt é
Chuẩn bị
1/2 bát mủ trôm (ngâm nở), 1 thìa cà phê hạt é khô, nước đường, nước hoa bưởi, đá viên.
Cách chế biến
-Cho hạt é vào tô, thêm nước lọc, để 15 phút cho hạt é nở bung. Vớt ra, xả qua một lần nước cho sạch.
-Cho đá viên vào ly, thêm hạt é, mủ trôm, khoảng 30- 40ml nước đường và một giọt nước hoa bưởi
(ST)
